成都2023年11月20日 /美通社/ -- 10年的時間能夠完成什么？也許是守著一棵樹成長，也許是一段故事的演繹。對于李錦記而言，它在四川成都，花了10年時間，通過"李錦記希望廚師項目"為482名有廚師夢的少年圓夢，陪著他們從少年成長為青年，看著他們一步步變成更好的自己。
10年前的初秋，來自四川汶川的藏族小伙子劉興坡，和他的33名同學(xué)一同在成都財貿(mào)職高莊嚴宣誓"今天我以希望廚師為榮，明天社會將為我而自豪"。隨著誓詞的話音落下，李錦記希望廚師成都班也宣告正式開班。
10年后的初冬，劉興坡再次回到母校，分享他奔赴熱望的故事：這是他畢業(yè)7年后，第二次回到學(xué)校，第一次是2021年李錦記希望廚師項目10周年。這一次，是希望廚師成都班開班10周年——11月17日下午，百余名希望廚師畢業(yè)生回到成都財貿(mào)職高，慶祝屬于自己"拾級而上·奔赴熱望"的10周年。
百余名李錦記希望廚師畢業(yè)生返校參加打卡“過生日”
十年櫛風沐雨 回望來時路
時間倒回到2013年。
在四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部、四川海外聯(lián)誼會的牽線搭橋下，李錦記選擇與四川省成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校合作，將希望廚師項目落地成都，與2011年就在北京勁松職高開班的希望廚師北京班形成南北呼應(yīng)。那一年，來自四川各個市州的34名有廚師夢的少年，通過面試篩選，成為希望廚師成都班的第一批學(xué)生，在這里書寫夢想。在攜手同行路上，四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部和四川海外聯(lián)誼會將大力發(fā)揮智力、資金、技術(shù)、人脈等方面聯(lián)系廣泛的優(yōu)勢，積極為大家牽線搭橋，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
10年來，希望廚師成都班從無到有，從小到大。希望廚師西南的四川、重慶、云南、廣西、貴州，西北的陜西、甘肅，中部的江西、湖南、河南和安徽，或因為"走出大山"的夢想，或因為"掌握一門技術(shù)"的信念，來到成都，開始學(xué)習川菜，實習、畢業(yè)，走上工作崗位，慢慢成長為能夠獨當一面的廚師、后廚主管，褪去稚嫩，有了服務(wù)社會大眾的能力。
10年的時間說長不長，說短也不短。"如今回想起來，那一年的開班儀式、畢業(yè)典禮都還仿佛就在昨天。"2017級李錦記希望廚師楊川江和學(xué)長學(xué)弟共同演唱的一曲改編版《十年》，將10年來每一屆希望廚師的開班儀式、畢業(yè)典禮都串在一起，"十年播種，風雨同守，并肩到時間的盡頭……"
正如歌詞所寫，10年來，在成都，李錦記和成都財貿(mào)職高一直與482名希望廚師并肩同行，從未缺席。"十年日一日，我們共同精選生源、精細管理、精心培養(yǎng)、精確跟蹤，讓一批又一批有志學(xué)廚的青年從大山走到繁華大都市，從鄉(xiāng)村走向國際舞臺。下一個十年，我們將和李錦記一起，不負厚望，拾級而上，奔赴熱望。"成都財貿(mào)職高黨委書記汪建平也在活動上表達了對希望廚師成都班的深情寄語。
十年春華秋實 少年初長成
從未缺席的李錦記，也在10年里見證了每一位希望廚師在成都成就了夢想，遇見了未來。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊介紹，10年來，因為希望廚師項目，一顆顆閃耀在餐飲行業(yè)的新星，一枚枚閃亮的烹飪比賽獎牌，一段段越走越輕松的人生道路，讓年少時的廚師夢得以點亮，讓追夢少年的人生有了無限的可能。
成都財貿(mào)職高黨委書記汪建平寄語希望廚師、李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊（右）分享希望廚師成都班的十年
2013年4月，四川雅安蘆山發(fā)生地震，朱子翔的家鄉(xiāng)成為災(zāi)區(qū)，他從打工的湖南返回家鄉(xiāng)，遇上希望廚師在成都開班招募首批學(xué)生，他通過四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部的推薦，順利通過面試篩選成為一名希望廚師。2016年，朱子翔畢業(yè)。如今，畢業(yè)已7年的他在家鄉(xiāng)擁有一間農(nóng)莊，成為了當?shù)匦∮忻麣獾牟惋媱?chuàng)業(yè)明星。
也是在朱子翔畢業(yè)那一年，甘孜州瀘定縣的少年古柏宇，開始了他以"走出去"為關(guān)鍵詞的人生：因為希望廚師項目，從甘孜州走出來到成都，學(xué)習川菜，成為學(xué)校技能比賽的"雕刻王"；再到代表希望廚師前往中國香港在李錦記130周年創(chuàng)業(yè)紀念日晚會上展示技藝；再到代表成都市政府前往中國澳門交流川菜……他用7年時間走得更高、更遠、也更穩(wěn)，從希望廚師到酒店實習生，再到餐廳廚師長，"希望未來有人的地方也都會有李錦記希望廚師"這是古柏宇的美好期許，也是希望廚師項目樂于見到的"少年初長成"。
返回家、走出去、升上去——李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊分享到，10年里從成都畢業(yè)的261名希望廚師，有人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，有人成長為餐廳主力，有人考入大學(xué)本科繼續(xù)學(xué)習烹飪，"李錦記長期跟蹤關(guān)注著畢業(yè)生的去向，鼓勵他們投身中餐業(yè)，也鼓勵他們考入更高學(xué)府繼續(xù)深造"。
來自四川南充的蘇英，2017年成為希望廚師：主持開班儀式、參加活動、成為唯一一個參加四川省中職學(xué)生技能大賽熱菜項目的女生，拿下世界級金牌，獲得國家獎學(xué)金，考入四川旅游學(xué)院，繼續(xù)發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化——這是蘇英重拾自信的一路，也是希望廚師項目帶著她向前沖的一路。
十年桃李春風 感恩助人者
無論是返回家的劉興坡、朱子翔，還是走出來的古柏宇，亦或是升上去的蘇英。他們命運齒輪的轉(zhuǎn)動，開始在"成為希望廚師"的那一天，更在"知道希望廚師"的那一刻。
10年里，因為希望廚師項目，李錦記結(jié)交了不少志同道合的好朋友，攜手撿起這些孩子的夢想，為他們搭建圓夢的舞臺，陪著他們走過人生一程又一程。這些好朋友有關(guān)心幫助四川困難家庭的四川海外聯(lián)誼會，有致力于鄉(xiāng)村教育的江西蓮花縣教育局，有關(guān)愛塵肺病家庭的大愛清塵公益組織，有扎根大涼山的新華愛心教育基金會；也有為希望廚師提供就業(yè)機會，進行職業(yè)發(fā)展的成都華爾道夫酒店、富力麗思卡爾頓酒店、W酒店、成都香格里拉、南堂館、銀杏、柴門等……是他們對公益的熱愛，對李錦記的認可，對希望廚師項目的長期支持，才使得這10年的路走得并不孤單。
"我很感謝李錦記希望廚師項目，能夠讓我遇見我的班主任。"10周年活動現(xiàn)場，不少希望廚師畢業(yè)生發(fā)出感慨。為感謝始兢兢業(yè)業(yè)、甘于奉獻，陪伴希望廚師們度過人生中最重要三年的班主任，李錦記也為每一位班主任準備了禮物：一束鮮花、一份榮譽，一句感謝——這些禮物都由希望廚師代表上臺贈上。
李錦記希望廚師項目感謝多家合作伙伴、用人單位和班主任老師等
不僅如此，中國烹飪大師、成都財貿(mào)職高專業(yè)老師陳榮劍，他的故事也十分打動人：從2013年起，每一年的暑假，他都會與李錦記的工作人員一起，走遍祖國的大江南北，面試、家訪希望廚師候選人。10年來，他從未缺席，也曾不止一次自掏腰包幫助困難的希望廚師走出來。鑒于陳老師對項目多年來的諄諄情懷，李錦記希望廚師項目組特授予陳老師"特別貢獻獎"。
桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。10年的時間鐫刻不朽，在李錦記希望之樹的庇護下，希望廚師們有人揚起風帆，有人拾起夢想，有人找到自我。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示，希望廚師成都班的第一個10年，是碩果累累的10年。未來，李錦記將繼續(xù)與社會各界攜手，拾級而上，帶著一顆赤誠的公益之心，陪伴著更多希望廚師奔赴熱望。
