成都2022年7月22日 /美通社/ -- 距離四川省會(huì)成都80公里開外，有一個(gè)叫汶川水磨的古鎮(zhèn)。這個(gè)以康養(yǎng)聞名的小鎮(zhèn)，自商代起便被譽(yù)為"長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)"，每年夏天，避暑的游客蜂擁而至。當(dāng)?shù)孛袼?middot;餐飲"秋月山房"的老板劉興坡正興高采烈地掛起一塊獲獎(jiǎng)牌匾，在不久前由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)舉辦的"2022年四川省尋找‘最美客棧民宿'評(píng)選大賽"中，他的民宿獲得了季軍。
劉興坡，是2013級(jí)李錦記希望廚師。2013年9月，來(lái)自四川各地的34名青年組成了第一屆李錦記希望廚師成都班，汶川水磨鎮(zhèn)的藏族小伙劉興坡就是其中的一員。在成都財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校讀書期間，他專心學(xué)習(xí)專業(yè)技能和烹飪文化知識(shí)，作為川菜課代表的他積極參加各種活動(dòng)和比賽開拓眼界；畢業(yè)后，先后在成都的五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)、工作，在獲得鍛煉和積累經(jīng)驗(yàn)之后，他毅然選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為家鄉(xiāng)的振興貢獻(xiàn)力量。
7月18日，李錦記希望廚師項(xiàng)目組和成都財(cái)貿(mào)職高的老師前往汶川水磨鎮(zhèn)探訪劉興坡，交流之際，談及創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備期的艱辛，劉興坡淡然一笑，回到家鄉(xiāng)，一切都要從最基層的后廚崗位開始，采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)……逐步為創(chuàng)業(yè)夢(mèng)累積經(jīng)驗(yàn)。"我還專門去一些生意很火爆的餐廳學(xué)經(jīng)驗(yàn)，去嘗他們的招牌菜，看看為什么那么受歡迎。"那段時(shí)間，他每天不停輾轉(zhuǎn)于各個(gè)享有名氣的餐廳試菜、求教、學(xué)習(xí)，吃得嘴上都磨起了泡。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊（右二）與成都財(cái)貿(mào)職高副校長(zhǎng)成強(qiáng)（左二）探訪創(chuàng)業(yè)的希望廚師劉興坡（中）并進(jìn)行交談
功夫不負(fù)有心人，今年3月，劉興坡創(chuàng)業(yè)的民宿·餐飲"秋月山房"開業(yè)了。作為當(dāng)?shù)氐谝患抑鞔蚋慑?、湯鍋的餐飲店，生意十分紅火，經(jīng)?？蜐M，需提前預(yù)定。"是李錦記希望廚師讓我成為更好的自己，走出了家鄉(xiāng)；如今我回來(lái)了，想回饋家鄉(xiāng)。" 對(duì)于未來(lái)，劉興坡有著美好的期待，也會(huì)帶著李錦記"思利及人"的核心價(jià)值觀和感恩之心，更好地反哺家鄉(xiāng)，振興鄉(xiāng)村。
李錦記希望廚師項(xiàng)目組與劉興坡及家人在其創(chuàng)業(yè)的民宿前合影
2011年，李錦記創(chuàng)新推出希望廚師項(xiàng)目，以"扶志+扶智"的公益模式和"造血式"公益理念，通過(guò)發(fā)揮企業(yè)資金、人才和行業(yè)優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)社會(huì)各界力量，招募和培養(yǎng)符合條件的青年入讀國(guó)家重點(diǎn)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，幫助眾多鄉(xiāng)村青年走出大山，掌握一技之長(zhǎng)。作為一個(gè)長(zhǎng)期公益計(jì)劃，希望廚師項(xiàng)目已累計(jì)投入超千萬(wàn)，資助了來(lái)自全國(guó)21個(gè)省市的1000余名有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)。
11年以來(lái)，還有很多像劉興坡這樣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的希望廚師，他們深受李錦記"永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神"核心價(jià)值觀的熏陶，不僅用所學(xué)技能改寫自己的人生，也讓"思利及人，造福社會(huì)"的李錦記精神，在各地燃起燎原之勢(shì)，生生不息。
越有責(zé)任越可持續(xù) 助力鄉(xiāng)村振興不停歇
日前，第二屆企業(yè)社會(huì)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新周分論壇在成都舉行，主題為公益慈善與可持續(xù)發(fā)展。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士受邀作為嘉賓，通過(guò)闡述李錦記作為百年民族企業(yè)在企業(yè)社會(huì)責(zé)任領(lǐng)域的堅(jiān)持與深耕，針對(duì)"企業(yè)慈善與鄉(xiāng)村振興研討"這一主題，圍繞李錦記希望廚師項(xiàng)目進(jìn)行了分享。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士現(xiàn)場(chǎng)分享李錦記希望廚師項(xiàng)目
賴潔珊介紹道，李錦記希望廚師項(xiàng)目經(jīng)過(guò)十余年深耕，整合和鏈接企業(yè)資源，搭建起了社會(huì)各界愛(ài)心力量參與共建的平臺(tái)，通過(guò)多方合作的方式，實(shí)現(xiàn)了公益價(jià)值最大化。未來(lái)，李錦記將繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與模式，不斷地推動(dòng)希望廚師項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)，為更多的家庭送去希望，為國(guó)家全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻(xiàn)力量。
2022年度李錦記希望廚師項(xiàng)目全國(guó)招生仍在火熱進(jìn)行中，點(diǎn)擊閱讀原文，可進(jìn)行在線報(bào)名，并能了解更多關(guān)于李錦記希望廚師的精彩故事。
