上海2022年7月5日 /美通社/ -- 由上海市香港商會(huì)主辦的"港食文化節(jié)"于6月29日正式啟動(dòng)。百年醬料品牌李錦記作為港式美食代表，鼎力支持本次活動(dòng)，并在開(kāi)幕直播現(xiàn)場(chǎng)演示烹飪，充分體現(xiàn)港食文化的獨(dú)特魅力。
在當(dāng)晚開(kāi)幕式的直播中，李錦記廚務(wù)經(jīng)理以全新產(chǎn)品 -- 薄鹽蠔油、薄鹽頭道這對(duì)"神鮮CP"現(xiàn)場(chǎng)演示"蘆筍雞片"的烹制。這道菜既操作便捷又營(yíng)養(yǎng)美味，符合廣大消費(fèi)者低鹽、健康飲食的需求。深受眾多職場(chǎng)母親、年輕白領(lǐng)的青睞，更成為快手菜、減脂菜的首選。
李錦記廚務(wù)經(jīng)理（中）分享港式美食特色
現(xiàn)場(chǎng)還特設(shè)"醬油盲測(cè)"環(huán)節(jié)，嘉賓通過(guò)口感、顏色等方面的品評(píng)，感受到清爽的口感、濃郁的豉香，體現(xiàn)出李錦記薄鹽頭道"減鹽不減鮮"的特點(diǎn)。其色澤紅潤(rùn)，適宜炒菜、蘸點(diǎn)、涼拌等烹飪方式。李錦記廚務(wù)經(jīng)理在介紹港式美食的同時(shí)，還與網(wǎng)友分享烹飪的實(shí)用技巧。
隨著上海抗疫工作已取得階段性成果，各區(qū)正逐步恢復(fù)餐飲堂食。本次港食文化節(jié)期間，李錦記將與上海的港式餐廳聯(lián)合舉辦特色烹飪、短視頻拍攝等互動(dòng)。同時(shí)參與"港食美食嘉年華、餐飲新食代論壇"等系列活動(dòng)。以此提振消費(fèi)信心、推進(jìn)餐飲業(yè)的再度繁榮。
今年適逢香港回歸祖國(guó)25周年。為提升川港兩地民眾對(duì)于港式美食的認(rèn)知，從6月22日開(kāi)始，李錦記聯(lián)合成都當(dāng)?shù)馗凼矫朗称放?quot;十六蒲打邊爐"打造"川粵時(shí)光機(jī)美食快閃"活動(dòng)，推出限定版聯(lián)名雙人套餐，其中不僅有經(jīng)典港式美食牛腩煲、燒鵝、叉燒、咖喱魚(yú)蛋、蠔油生菜、蛋撻等，還有以李錦記醇釀陳醋調(diào)制的特色飲品。
李錦記啟動(dòng)“川粵美食時(shí)光機(jī)”呈現(xiàn)純正港味
耳熟能詳?shù)母蹣?lè)、閃耀的霓虹燈、各種復(fù)古物件、TVB劇中的地名……都將餐廳的港風(fēng)氛圍值拉滿，吸引了眾多美食達(dá)人、時(shí)尚博主來(lái)此體驗(yàn)沉浸式港味。這是李錦記踐行企業(yè)使命的一次全新嘗試，也是為推動(dòng)川菜和粵菜融合發(fā)展的一次努力。
美食，是公認(rèn)的港式文化精髓所在。從米其林餐廳到街邊大排檔，各種港式美食都令人贊不絕口。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊女士表示：作為從中國(guó)香港走向世界的品牌，李錦記一直致力于將醬料作為橋梁、以味傳情。此次支持上海港食文化節(jié)，正是用美食促進(jìn)滬港文化交流、推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展；借此為食品及餐飲行業(yè)注入更多創(chuàng)意與活力，演繹出更有味道的雙城故事，向香港回歸祖國(guó)25周年獻(xiàn)禮。
廣州李錦記大廈外觀
有著134年歷史的李錦記，現(xiàn)在已有200多款產(chǎn)品，銷(xiāo)往全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。李錦記多年來(lái)始終關(guān)注祖國(guó)發(fā)展。上世紀(jì)八十年代就借改革開(kāi)放的東風(fēng)，把握機(jī)遇進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，于各地投資建廠，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。其中位于廣東新會(huì)的生產(chǎn)基地，是李錦記全球最大的生產(chǎn)基地。李錦記近年更購(gòu)入物業(yè)，進(jìn)一步精耕內(nèi)地市場(chǎng)。2016年，斥資在位于上海徐家匯CBD南拓區(qū)的萬(wàn)科中心購(gòu)置物業(yè)，命名為"上海李錦記大廈"并成為李錦記中國(guó)銷(xiāo)售總部新址。近年又在發(fā)源地廣東，打造"廣州李錦記大廈"，并于今年6月將李錦記醬料集團(tuán)中國(guó)銷(xiāo)售華南總部正式遷入。以此繼續(xù)助力粵港澳大灣區(qū)的發(fā)展，為祖國(guó)經(jīng)濟(jì)繁榮做出貢獻(xiàn)。
