上海2021年9月15日 /美通社/ -- 疫情防控常態(tài)化下，餐飲業(yè)也迎來了新格局。
那新格局下餐飲有哪些趨勢？餐飲人又該如何在新時代潮流中突破自我、抓住需求和機遇呢？
9月24-26日，2021 HOTELEX天津展將在天津·梅江會展中心隆重開幕。30000平方米展區(qū)，集聚300+優(yōu)質(zhì)參展企業(yè)，原料+設備+解決方案齊亮相；8場餐飲專業(yè)論壇，剖析后疫情時代餐飲發(fā)展方向；9場國際性精彩賽事，現(xiàn)場見證廚神的誕生；數(shù)百種美食任君品嘗……
北上天津，聚華北全產(chǎn)業(yè)鏈展品
為順應“新餐飲”時代，積極引導餐飲業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營模式，營造消費熱點，更好弘揚津菜文化，拉動餐飲消費。本次展會主辦方上海博華國際展覽有限公司攜手中國烹飪協(xié)會、天津市烹飪協(xié)會、天津市食品工業(yè)協(xié)會、天津市肉類協(xié)會等在酒店餐飲領(lǐng)域建立緊密的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，共同為中國華北餐飲行業(yè)發(fā)展搭建高品質(zhì)的商貿(mào)交流平臺。本屆展會面積達到30,000平方米，集聚300+優(yōu)質(zhì)參展企業(yè)，網(wǎng)羅行業(yè)前沿產(chǎn)品，從食品、食材原料、設備到終端產(chǎn)品及解決方案，全產(chǎn)業(yè)鏈上下游一應俱全。
2021 HOTELEX天津展展品類別包括：
酒店用品、餐飲設備、桌面用品、食品與飲料、烘焙與冰淇淋、咖啡與茶、智慧餐飲解決方案、加盟及品牌管理、餐飲食材、調(diào)味品及原輔料、餐飲供應鏈及物流。
智慧餐飲，獨領(lǐng)風騷
中國餐飲業(yè)歷經(jīng)近30年的高速發(fā)展，已經(jīng)逐步走向成熟和規(guī)范。隨著企業(yè)經(jīng)營的數(shù)字化程度日益深入，餐飲數(shù)字化的新趨勢，也為餐飲行業(yè)從業(yè)者提供了具有前瞻性的預測，勾勒出餐飲數(shù)字化發(fā)展的藍圖。HOTELEX此次也將攜手天財商龍、天津市烹飪協(xié)會、支付寶、22城供應鏈、勺子課堂、津門投、北京央廚研究院等企業(yè)和機構(gòu)，聯(lián)合打造全域經(jīng)營 & 餐飲數(shù)字化專區(qū)，共同推動餐飲行業(yè)數(shù)字化進程。
攜手中國烹?yún)f(xié)，打造餐飲盛宴
中國烹?yún)f(xié)舉辦的“2021中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會”以服務餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，為餐飲企業(yè)、餐飲供應商搭建市場拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易的一站式專業(yè)采購平臺，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)準確把握消費市場脈搏，實施品牌戰(zhàn)略、提高知名度和拓寬市場創(chuàng)造契機，全力打造規(guī)模大、層次高、影響力強的國際餐飲行業(yè)盛會。
大會將為各位酒店餐飲人學習交流優(yōu)秀企業(yè)成功經(jīng)驗，推廣新理念、新模式、新技術(shù)、新思路提供良好路徑，也為餐飲企業(yè)更好地解決人民對餐飲行業(yè)日益增長的消費需求同餐飲行業(yè)亟待升級之間的矛盾發(fā)揮重要作用。
關(guān)注市場變化，緊追咖啡茶飲潮流
本屆展會同期焦點活動“2021天津國際咖啡美食文化節(jié)”，此次也將走出上海落地天津，依托HOTELEX展會平臺，打造咖啡美食專屬秀場。
2021年咖啡和新茶飲行業(yè)不斷出現(xiàn)新潮流，一滴滴高純“冰博克”伴隨Espresso送上獨特咖啡口味、一杯Mini飲帶回童年純真，一句“生椰拿鐵YYDS”激蕩夏天的狂野、一杯“油柑飲”極限刮油去火、一顆顆“手撥葡萄”、“黃皮”、“爆檸”……推成出新實錘市場變化之快，經(jīng)典和流行來回切換。左手咖啡、右手茶飲，已經(jīng)成為了一種年輕新潮的生活方式，深受新世代人群追捧。本次天津國際咖啡美食文化節(jié)將會集結(jié)品牌方、供應鏈、業(yè)內(nèi)人氣咖啡師與調(diào)飲師，現(xiàn)場演繹“奶、咖、茶”各自的創(chuàng)意狂歡，觀眾可以一次逛展，就能一站式打卡50+家當紅精品咖啡館。
華北餐飲智囊團齊聚，制勝增長
除了專業(yè)展品展示，HOTELEX天津展凝聚了各大一線餐飲品牌的創(chuàng)始人及高管、協(xié)會和機構(gòu)的行業(yè)專家、資深學者、創(chuàng)投機構(gòu)管理人、品牌營銷操盤手們，圍繞酒店及餐飲業(yè)的營銷趨勢、數(shù)字化發(fā)展、品類機遇、組織研究等諸多當下行業(yè)內(nèi)的熱點主題進行頭腦風暴，為餐飲業(yè)生意增長提供特別見地，制勝增長之道。
論壇概覽
（*最終活動及論壇具體安排以現(xiàn)場為準）
活動精彩輪番上演
HOTELEX天津展業(yè)內(nèi)的專項性大賽也鳴響戰(zhàn)鼓，此次展會現(xiàn)場設有9賽事活動，將在3天期間輪番上演。
活動概覽
今年9月底HOTELEX天津展把咖啡屆的巨星，往屆中國區(qū)冠軍也請到現(xiàn)場，與觀眾一同狂歡，手把手現(xiàn)場教觀眾咖啡烘焙、沖煮、拉花等咖啡技藝，品嘗冠軍出品的咖啡。
2021 HOTELEX上海展出席的往屆世界咖啡系列賽事中國區(qū)冠軍
展行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、論產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、比烹飪技能水平、品區(qū)域特色美食、對接行業(yè)精準資源，更多精彩內(nèi)容，請親臨于9月24-26日在天津梅江會展中心舉辦的HOTELEX Tianjin 2021體驗。
