上海2021年5月24日 /美通社/ -- 5月22日，伴隨著陣陣歡聲笑語(yǔ)，一場(chǎng)別開(kāi)生面的親子廚藝體驗(yàn)在上海李錦記大廈拉開(kāi)序幕。來(lái)自上海徐匯區(qū)紫薇實(shí)驗(yàn)幼兒園的孩子們?cè)诩议L(zhǎng)的陪同下，通過(guò)科普講座、廚藝互動(dòng)等環(huán)節(jié)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康有了近距離的感受。
李錦記親子廚藝體驗(yàn)吸引眾多家庭積極參與
李錦記是有著133年歷史的民族企業(yè)，始終秉承“思利及人、造福社會(huì)”的核心價(jià)值觀。近年在集團(tuán)高層的關(guān)心及推動(dòng)下，李錦記以政協(xié)提案、工作建議等形式，呼吁社會(huì)各方攜手、全面提高民眾尤其是兒童對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)識(shí)。
李錦記醬料集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁張福鈞（右）接受專訪
正如李錦記醬料集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁張福鈞，在近日接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)專訪時(shí)提及：作為一家有擔(dān)當(dāng)?shù)拿褡迤髽I(yè)，李錦記持續(xù)與相關(guān)政府部門、校方等密切溝通合作，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)青少年的食品科普、發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。本次活動(dòng)正是在徐匯海外聯(lián)誼會(huì)的牽線協(xié)調(diào)下，攜手紫薇實(shí)驗(yàn)幼兒園共同舉辦。
李錦記致力于食品安全營(yíng)養(yǎng)科普，不僅獲相關(guān)政府部門的認(rèn)可，更得到權(quán)威媒體的支持。本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)，正是李錦記與新華網(wǎng)聯(lián)合制作的《營(yíng)養(yǎng)翻譯官·醬油篇》的首度線下發(fā)布。
李錦記攜手新華網(wǎng)制作醬油科普片線下首發(fā)
《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》是新華網(wǎng)助推“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”而打造的一檔以“權(quán)威營(yíng)養(yǎng)解碼，向往美好生活”為主題的全新視頻節(jié)目，聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)健委、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所等權(quán)威機(jī)構(gòu)，特邀百余名院士、食品界專家、知名醫(yī)師等共同出鏡。《醬油篇》以輕松趣味的卡通形式，教大家正確選擇醬油、吃出美味與健康。
本次活動(dòng)，李錦記特邀上海市疾控中心副主任醫(yī)師汪正園博士，進(jìn)行了以《“鹽”多必失》為主題的專項(xiàng)科普。從鹽的“前世今生”到與健康的“愛(ài)恨情仇”，汪博士生動(dòng)細(xì)致地分享了飲食中的控鹽要點(diǎn)，引起現(xiàn)場(chǎng)家庭聽(tīng)眾的熱烈關(guān)注與互動(dòng)。
在聆聽(tīng)了眾多理論知識(shí)后，正式進(jìn)入了令人期待的廚藝體驗(yàn)實(shí)操環(huán)節(jié)。作為本次活動(dòng)的舉辦地，上海李錦記大廈廚藝工作坊擁有完備的酒店專用廚具設(shè)施，以滿足高規(guī)格宴請(qǐng)、菜品研發(fā)等工作的需求；互動(dòng)區(qū)的料理臺(tái)均配備電磁爐，使親子廚藝體驗(yàn)的過(guò)程更為安全便捷。
李錦記廚務(wù)經(jīng)理演示烹飪
體驗(yàn)環(huán)節(jié)首先由李錦記廚務(wù)經(jīng)理演示了“菌菇炒牛肉”的烹飪方法，配以舊莊蠔油、薄鹽生抽等，營(yíng)養(yǎng)美味又簡(jiǎn)便易學(xué)，贏得各家庭的交口稱贊，并迫不及待地想一試身手。現(xiàn)場(chǎng)無(wú)論是“烹飪達(dá)人”還是“新手小白”，都在廚務(wù)經(jīng)理的指點(diǎn)下全力以赴、樂(lè)在其中。
為使來(lái)賓們更真切地感受李錦記的產(chǎn)品特色，廚務(wù)經(jīng)理還分享了清蒸鱖魚(yú)、鹵雞翅的烹飪技巧；在李錦記蒸魚(yú)豉油和鹵水汁的助力下，兩道菜肴色香味俱佳，剛端上桌就瞬間“光盤”。
活動(dòng)間隙，各個(gè)家庭紛紛興致勃勃地交流活動(dòng)心得。一位李錦記的忠實(shí)粉絲表示今天既長(zhǎng)了知識(shí)又飽了口福，太贊了！還有一位年輕父親，燃起了久違的烹飪熱情，決定當(dāng)晚就重新掌勺。而孩子們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，也有模有樣地拿起炒勺參與其中，現(xiàn)場(chǎng)歡笑聲此起彼伏、其樂(lè)融融。
帶著廚藝體驗(yàn)的興奮與成就感，在活動(dòng)最后，來(lái)賓們參觀了李錦記大廈25層的品牌展廳，通過(guò)詳實(shí)生動(dòng)的圖片影音資料及產(chǎn)品陳列，感受到李錦記核心價(jià)值觀及“100-1=0”的品質(zhì)管理理念。每款李錦記產(chǎn)品均保證從原料種植養(yǎng)殖、采購(gòu)生產(chǎn)、流通儲(chǔ)存直至銷售等各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控管 -- 這正是李錦記享譽(yù)133年，仍深受廣大消費(fèi)者青睞的原因。
本次活動(dòng)獲得了家長(zhǎng)、園方及相關(guān)政府部門的認(rèn)可，是李錦記推廣“食品科普教育”的又一成功實(shí)踐。走過(guò)133年李錦記將秉承“思利及人、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”，不斷根據(jù)消費(fèi)者需求與市場(chǎng)走向推陳出新，為千家萬(wàn)戶送上每一餐的健康與美味。
