深圳2020年3月26日 /美通社/ -- 沃爾瑪對(duì)外公布，年至今沃爾瑪自有品牌商品的銷售額同比增長約40%，特別是米、面、面粉、蔬菜、水果、雞蛋自有品牌商品的銷售額同比增長達(dá)60%。
沃爾瑪中國正大力打造自有品牌，積極建立商品和服務(wù)的差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力。
現(xiàn)階段沃爾瑪中國的自有品牌處于高速發(fā)展的階段，整體SKU數(shù)已近4000款。三大核心品牌包括：以鮮食為主的“沃集鮮 (Marketside)”、以包裝食品與快消品為主的“惠宜 (Great Value)”、以及以服飾、家居家紡和餐廚用具為主的“George”。
致力于成為品質(zhì)民生領(lǐng)導(dǎo)品牌一直是沃爾瑪自有品牌努力的方向之一。
100%新米，對(duì)于“惠宜”大米是基本要求。
“惠宜”優(yōu)質(zhì)東北香米（五常稻花香2號(hào)品種）已在沃爾瑪全渠道上市，受到顧客的熱捧。 對(duì)于“惠宜”大米而言，100%新米是基本要求，以“惠宜”優(yōu)質(zhì)東北香米為例，是100%采用“五常稻花香2號(hào)品種”的新米。
正是知道原糧對(duì)包裝大米的品質(zhì)起著決定性的作用，沃爾瑪自有品牌采購團(tuán)隊(duì)在商品開發(fā)之初，就對(duì)原糧的品種及產(chǎn)地做了細(xì)致地考察?！盎菀恕眱?yōu)質(zhì)東北香米產(chǎn)自黑龍江五常市的核心產(chǎn)區(qū)，拉林河、阿什河兩大水系流經(jīng)此地，讓水稻有來自深山泉巖溪澗的無污染清泉水的灌溉，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民們尊重自然，多采用傳統(tǒng)農(nóng)耕方式除草除蟲，漫長的自然生長周期孕育了純凈安全、營養(yǎng)豐富的高品質(zhì)稻花香水稻。
同時(shí)，“惠宜”甄選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商“華潤五豐”合作生產(chǎn)，對(duì)當(dāng)季新米收割后進(jìn)行優(yōu)選加工，并對(duì)谷物儲(chǔ)藏環(huán)境的溫濕度實(shí)施全天監(jiān)控，現(xiàn)代化的生產(chǎn)線及質(zhì)量監(jiān)控體系進(jìn)一步保證了品質(zhì)。
“惠宜”優(yōu)質(zhì)東北香米在上市前還經(jīng)由第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)的專業(yè)檢測(cè)，從水分、碎米量、直鏈淀粉含量等理化指標(biāo)和成飯食味品質(zhì)等方面實(shí)施了全項(xiàng)檢測(cè)。憑借沃爾瑪強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，商品被高效配送至沃爾瑪全國門店，不僅縮短了運(yùn)輸時(shí)間，還利于成本的優(yōu)化，得以把節(jié)省下來的費(fèi)用讓利給顧客。另外，因?yàn)槭歉鷱S商直接合作，并且有沃爾瑪?shù)娜蕾Y源，也省去了廣告營銷費(fèi)用，“惠宜”優(yōu)質(zhì)東北香米的價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，現(xiàn)還有新品上市嘗鮮價(jià)，即日起到4月20日，5公斤裝僅售69.9元/袋。
除此之外，為了給中國顧客提供更豐富的值得信賴的高品質(zhì)自有品牌商品，沃爾瑪還利用差異化的直接進(jìn)口優(yōu)勢(shì)，搜尋全球采購資源開發(fā)優(yōu)質(zhì)的符合中國顧客需求的自有品牌商品。本次推出的 “Great Value (惠宜)”泰國烏汶府茉莉香米就是自有品牌進(jìn)口大米的品質(zhì)之選。
針對(duì)中國顧客食用米飯的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，沃爾瑪通過獨(dú)有的全球聯(lián)采優(yōu)勢(shì)，深入泰國茉莉香米優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)的泰國烏汶府種植基地，尋找原產(chǎn)地原種的純正泰國茉莉香米直接進(jìn)口。泰國烏汶府被譽(yù)為“蓮花之城”，地處湄公河與沐河環(huán)繞而成的肥沃地帶，日照充裕，晝夜溫差大，是泰國負(fù)有盛名的香米黃金產(chǎn)區(qū)。
值得一提的是，沃爾瑪對(duì)“Great Value (惠宜) ”泰國烏汶府茉莉香米從品種到產(chǎn)地等都堅(jiān)持從源頭嚴(yán)控，且產(chǎn)地可溯源，每一批次都經(jīng)由第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)CCIC（泰國）的溯源檢驗(yàn)和源頭質(zhì)量監(jiān)控，產(chǎn)品包裝貼有CCIC溯源碼，可追溯產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、到貨港口等信息。
“沃集鮮（Marketside）”安心保潔蛋，全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控四項(xiàng)流程嚴(yán)格殺菌，每只不到1元錢。
小衛(wèi)（化名）是“沃集鮮（Marketside）”安心保潔蛋采購團(tuán)隊(duì)中的一員，今年是她在沃爾瑪工作的第5年。作為一名資深的自有品牌采購人員，這些年她見證了沃爾瑪自有品牌的飛速發(fā)展。每天早上進(jìn)公司的第一件事，就是迫不及待地查看前一天的銷售報(bào)告，當(dāng)她看著“沃集鮮（Marketside）”安心保潔蛋的銷量不斷增長，受到顧客的認(rèn)可，她打心底感到自豪。年至今，“沃集鮮（Marketside）”安心保潔蛋已實(shí)現(xiàn)同比增長120%。
作為一名自有品牌的采購，小衛(wèi)每天的工作是跟產(chǎn)品的細(xì)節(jié)較勁。她說，為了給顧客提供品質(zhì)保證的雞蛋，她要對(duì)產(chǎn)品的每一個(gè)細(xì)節(jié)了如指掌，要對(duì)產(chǎn)品從開發(fā)到上架的每一個(gè)流程負(fù)責(zé)，產(chǎn)品背后的用心顧客雖然看不見，但產(chǎn)品一旦到達(dá)顧客手中就能被感受得到。因此，大到整體產(chǎn)品項(xiàng)目的管控，小到盲測(cè)試吃的每一項(xiàng)數(shù)據(jù)分析結(jié)果都需要格外用心。
“沃集鮮（Marketside）”安心保潔蛋從開發(fā)、生產(chǎn)、送檢、包裝、出貨等整個(gè)流程都會(huì)上線沃爾瑪品控系統(tǒng)，例如，商品的每一項(xiàng)具體品規(guī)，包括：克重、外觀、味道等都在系統(tǒng)上有詳細(xì)描述，并有產(chǎn)品開發(fā)進(jìn)度的最新狀態(tài)，信息公開透明且相關(guān)團(tuán)隊(duì)均可共享，不僅提升流程效率，更重要的是保證了商品的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)被嚴(yán)格執(zhí)行并達(dá)成。
“沃集鮮（Marketside）”安心保潔蛋，首先，甄選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，生產(chǎn)企業(yè)必須擁有GFSI認(rèn)證（全球食品安全倡議），該認(rèn)證是國際認(rèn)可的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其次，從雞的谷物飼養(yǎng)到蛋的天然養(yǎng)殖，實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)密監(jiān)控，確保雞蛋的安全健康；最后，雞蛋須經(jīng)過嚴(yán)格的殺菌和分級(jí)，并有四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化流程：清潔、干燥、紫外線消毒、涂層保鮮，缺一不可。
除此之外，“沃集鮮（Marketside）”安心保潔蛋的新鮮品質(zhì)和性價(jià)比也令人印象深刻，僅以15個(gè)裝為例，每個(gè)蛋的個(gè)頭均勻，飽滿圓潤，打開雞蛋可以看見蛋清粘稠清澈，蛋黃飽滿橙黃，整盒僅售14.9元，平均下來每個(gè)雞蛋售價(jià)不到1元。上架后，沃爾瑪除了會(huì)實(shí)施一年多次不定期的抽檢外，也會(huì)嚴(yán)格監(jiān)控上架周期。如果顧客在購買了商品之后，有任何的不滿意，還可以享受“14天無憂退換”的專業(yè)售后服務(wù)。
“George”雞翅木長柄鍋鏟，小鍋鏟，大學(xué)問。
去年9月，沃爾瑪首次官宣了全新自有品牌“George”。
“George”品牌起源于英國，擁有近30年的歷史。該品牌的理念是期待通過時(shí)尚的設(shè)計(jì)、出眾的品質(zhì)、實(shí)惠的價(jià)格，為中國顧客提供服飾穿搭、家居家紡、餐廚用具等商品，讓他們的生活變得更加時(shí)尚和舒適。
品牌正式推出后，“George”廚房用品在短的時(shí)間內(nèi)發(fā)展迅速，現(xiàn)今商品占比已達(dá)整體廚房用品的25%，今年第一季度的銷售額對(duì)比上一個(gè)季度已增長近90%。
有這樣的成績不是偶然，從整體自有品牌商品戰(zhàn)略到具體商品的選品策略，再到商品的細(xì)節(jié)考量，“George”廚房用品有自己的秘訣，那就是一切都從顧客的需求出發(fā)并進(jìn)行場(chǎng)景的細(xì)分細(xì)分再細(xì)分。
大的層面上，涉及商品結(jié)構(gòu)，“George”廚房用品把顧客的需求場(chǎng)景分為三個(gè)階段，分別為：烹飪前、烹飪中和烹飪后。顧名思義，烹飪前是食材準(zhǔn)備階段，商品包括：刀具、砧板等，烹飪中是菜肴制作階段，商品包括：炒鍋、燉鍋、鍋鏟等，烹飪后則有用餐和清潔的階段，商品包括：碗、筷及廚房收納等。
中的層面上，涉及商品選品，“George”廚房用品把顧客的需求場(chǎng)景又再細(xì)化到各階段中所涉的具體商品。舉個(gè)例子，以烹飪中這個(gè)階段所需要的鍋、鏟等來看，在選品邏輯上不能孤立的來思考，在鍋鏟的選品上必須先考慮鍋。近年來，隨著消費(fèi)和生活水準(zhǔn)的提升，廚房里的鍋無論是功能還是材質(zhì)都呈現(xiàn)出高端化及多樣化的趨勢(shì)，由此推出，顧客對(duì)于鍋鏟的通用性的要求也會(huì)更高，顯然一把能適應(yīng)各種鍋型的鍋鏟更能滿足顧客的需求。木鏟相較其它材質(zhì)的鍋鏟通用性更高，同時(shí)針對(duì)顧客對(duì)品質(zhì)生活的要求越來越高，給他們提供一把更好材質(zhì)、更好工藝、更好外觀、價(jià)格公道的“George”雞翅木長柄鍋鏟，被層層推演而出。
小的層面上，涉及商品細(xì)節(jié)，“George”廚房用品把顧客的需求場(chǎng)景又從具體的商品繼續(xù)細(xì)化到顧客的使用細(xì)節(jié)。仍以“George”雞翅木長柄鍋鏟為例，考慮到顧客使用鍋鏟的舒適度，長度在39厘米為佳，經(jīng)驗(yàn)證是使用鍋鏟時(shí)著力和免燙傷的適宜長度。另外，考慮到中國人有懸掛鍋鏟的習(xí)慣，還在鏟柄頂端設(shè)置了懸掛開孔。更重要的是，為了給顧客提供更高品質(zhì)的木鏟，“George”雞翅木長柄鍋鏟采用了原裝進(jìn)口高等級(jí)雞翅木，并采用整木切割打磨，做工精細(xì)且更為牢固耐用，純天然雞翅木更為健康，且散發(fā)淡淡木質(zhì)清香。這樣高品質(zhì)的商品，即日起至4月20日，活動(dòng)價(jià)僅售29.9元。短短幾個(gè)月的時(shí)間，已成為該品類銷售排名前三甲的英雄單品。
