中國(guó)廣州2015年6月16日電 /美通社/ -- 6月16日，廣東省食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在廣州市隆重舉行，本次食品安全周的主題為“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”。廣東省政府領(lǐng)導(dǎo)，省食安辦、省級(jí)20個(gè)相關(guān)部門和單位出席了活動(dòng)。廣東省副省長(zhǎng)劉志庚先生，廣東省食安辦主任、省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)段宇飛先生分別致辭。作為“食品安全”踐行的優(yōu)秀企業(yè)代表，李錦記受邀出席了啟動(dòng)儀式，并現(xiàn)場(chǎng)展示了李錦記作為百年企業(yè)在食品安全和品質(zhì)管理方面的優(yōu)秀案例，積極以自身事例為食品安全進(jìn)行正面宣傳。
本次食品安全宣傳周活動(dòng)是由國(guó)務(wù)院食安辦等18個(gè)部門統(tǒng)一部署、全國(guó)性食品安全宣傳活動(dòng)的廣東省分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)。本次宣傳周活動(dòng)分為宣傳周啟動(dòng)儀式、系列主題活動(dòng)、社會(huì)宣傳等三部分。在宣傳周啟動(dòng)儀式當(dāng)天，廣東省省委省政府、主辦方領(lǐng)導(dǎo)，各省級(jí)相關(guān)部門、食品藥品制造企業(yè)，學(xué)會(huì)專家、科技工作者、媒體記者及廣州市民等數(shù)百人參加了活動(dòng)。
李錦記中國(guó)公共關(guān)系和企業(yè)傳播總監(jiān)賴潔珊表示：“近來，全國(guó)人大表決通過新修訂的《食品安全法》、各級(jí)政府部門在全國(guó)各地舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)，我們切實(shí)地感受到國(guó)家對(duì)食品安全的重視和務(wù)實(shí)措施。李錦記一直認(rèn)為：食品安全是食品制造企業(yè)必須放在首位的企業(yè)社會(huì)責(zé)任，大企業(yè)更加要嚴(yán)格要求自己。李錦記的品質(zhì)管理理念是‘100-1=0’，100減1等于0而不是99，通俗地說，就是在生產(chǎn)過程中我們不能對(duì)質(zhì)量問題進(jìn)行妥協(xié)。一絲一毫的失誤，都會(huì)導(dǎo)致最終結(jié)果為0分。李錦記要時(shí)刻以‘質(zhì)量百分百堅(jiān)持’作為執(zhí)著信念，身體力行地成為‘食品安全尚德守法’的踐行者和表率者?！?/p>
作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，李錦記秉承“思利及人”的核心價(jià)值觀，始終將“食品安全”視為企業(yè)首履責(zé)任，并創(chuàng)新地提出“100-1=0”品質(zhì)管理理念，以食品安全零缺陷來自律，實(shí)現(xiàn)了真正的“從田間到餐桌”的全過程安全控制。對(duì)種植采購(gòu)、原料運(yùn)輸、原料清洗、原料加工、全程不經(jīng)人手的生產(chǎn)過程、成品分裝、成品運(yùn)輸、上架銷售、售后服務(wù)等環(huán)境進(jìn)行全面的安全管理。為確保原材料供應(yīng)的食品安全，李錦記甚至對(duì)大宗農(nóng)產(chǎn)品采用李錦記基地種植的模式，派專人駐守種植農(nóng)地，以確保萬(wàn)無一失。同時(shí)，李錦記通過完善的品質(zhì)控管體系。對(duì)原材料、包裝材料、半成品、成品以及生產(chǎn)衛(wèi)生、環(huán)境、管道設(shè)備等進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。李錦記產(chǎn)品生產(chǎn)過程有30多道生產(chǎn)工序、200多個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)，全程不經(jīng)人手，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工序確保整個(gè)生產(chǎn)過程處于無菌環(huán)境。李錦記是美國(guó) FDA（Food and Drug Administration，美國(guó)食品和藥物管理局）在中國(guó)全國(guó)性審核活動(dòng)開展以來，首家零缺陷通過審核的食品制造企業(yè)。
李錦記還積極發(fā)揮跨國(guó)企業(yè)的國(guó)際化優(yōu)勢(shì)，不吝分享在國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，向國(guó)內(nèi)引入國(guó)際性食品安全法規(guī)，參與調(diào)味品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編制工作，力促國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌，令中國(guó)制造的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上更具有競(jìng)爭(zhēng)力。李錦記還與中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)以及政府相關(guān)職能部門密切溝通，積極參與了《蠔汁》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的制定，全力支持中國(guó)食品安全走上規(guī)范管理、法治化發(fā)展之路。
此次積極支持食品安全宣傳周活動(dòng)，是李錦記積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的又一具體體現(xiàn)。李錦記希望通過分享自身在食品安全方面的經(jīng)驗(yàn)和心得，積極帶動(dòng)其他食品企業(yè)在食品安全工作方面的進(jìn)步；樹立公眾對(duì)食品安全的信心；在政府部門的監(jiān)管下，在行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)助下，在消費(fèi)者的支持下，大家共同打造安全安心的食品消費(fèi)環(huán)境，共同促進(jìn)社會(huì)的和諧發(fā)展。
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