謙謙君子戰(zhàn)白酒江湖 理性出擊獲行業(yè)肯定
成都2013年6月28日電 /美通社/ -- 6月20日，“2013(第二屆)中國財(cái)經(jīng)峰會暨‘致敬中國夢’2013品牌盛典”在北京順利落幕。川酒五朵金花之一的豐谷酒業(yè)總經(jīng)理張軍憑借對市場的精準(zhǔn)分析和對行業(yè)態(tài)勢的準(zhǔn)確把控，一舉獲得“2013（行業(yè)）最具影響力人物”大獎(jiǎng)。
本屆峰會以“尋找向上的力量”為主題，以傳遞“品牌夢想”的正面力量為核心價(jià)值。通過峰會當(dāng)選人物和企業(yè)，使大眾得以熟悉影響中國經(jīng)濟(jì)的面孔，感知中國經(jīng)濟(jì)的溫度，見證中國經(jīng)濟(jì)前行的腳步。
獲獎(jiǎng)?wù)哓S谷酒業(yè)總經(jīng)理張軍表示，獎(jiǎng)杯只是身外之物，但是這份榮譽(yù)所承載的內(nèi)涵和肯定，是對自己的莫大鼓舞。同時(shí)，在張軍帶領(lǐng)下，豐谷酒業(yè)憑借良好的公眾綜合評價(jià)和品牌影響力，獲得“2013（行業(yè)）最具影響力企業(yè)”，其代表產(chǎn)品“豐谷酒王”因首創(chuàng)“低醉酒度”技術(shù)也同時(shí)斬獲“2013最受商務(wù)精英歡迎的白酒品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)。面對這一系列殊榮，張軍分享了豐谷酒業(yè)獨(dú)家秘笈 -- “低醉酒度”的背后故事。
長期以來，白酒企業(yè)主要關(guān)注白酒飲前和飲中帶給消費(fèi)者的感受，重視歷史、理化指標(biāo)和感官研究，卻忽略了飲后對人體的影響。正是基于這一背景下，豐谷酒業(yè)開啟了“酒如何適應(yīng)人”的科學(xué)創(chuàng)新研究，盡可能保證飲酒者的健康，倡導(dǎo)科學(xué)、文明、健康飲酒的科學(xué)理念。豐谷低醉酒度項(xiàng)目歷時(shí)3年，3家專業(yè)科研單位參與，多名中國白酒界泰斗級專家作技術(shù)顧問，科研經(jīng)費(fèi)投入近千萬，分析市場酒樣287種，進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)241次，取得科研分析數(shù)據(jù)12000余個(gè)，申請國家專利5項(xiàng)，被國家、省、市科研組織列為2010年度重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目。
經(jīng)過一系列的創(chuàng)新科技研究，豐谷最終成功建立起了符合人體健康標(biāo)準(zhǔn)的白酒醉酒度定量生物分析模型，對各種可能影響醉酒度的因子進(jìn)行了系統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)驗(yàn)證，找出了顯著影響白酒醉酒度因子2個(gè)，對白酒醉酒度有明顯影響的因子3個(gè)，并多途徑研究了原料配方、大曲質(zhì)量和用量及入池工藝參數(shù)，以及蒸酒工藝參數(shù)等與基酒的醉酒主要因子、因素的相關(guān)性，率先優(yōu)化工藝參數(shù)，開發(fā)了低醉酒度優(yōu)質(zhì)濃香型白酒固態(tài)發(fā)酵工藝，制定出了能夠滿足低醉酒度要求的濃香型白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
百年老店豐谷酒業(yè)
在談及豐谷酒業(yè)未來將的走向時(shí)，張軍表示，沒有目標(biāo)的企業(yè)不會是一家優(yōu)秀企業(yè)。豐谷酒業(yè)將一如既往地致力于打造百年老店，成為白酒行業(yè)的卓越企業(yè)。圍繞這個(gè)目標(biāo)，豐谷酒業(yè)將生產(chǎn)系統(tǒng)、銷售體統(tǒng)、品牌文化傳播系統(tǒng)三位一體，內(nèi)外兼修，并駕齊驅(qū)。
