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新銳豐谷:做中國健康飲酒的引領(lǐng)者

-- 對“豐谷酒友會-民酒學(xué)園”日前在綿陽開園之觀察
2014-10-11 09:00 8229
9月26日,在綿陽長虹酒店的“豐谷酒友會-民酒學(xué)園”開班儀式暨首期培訓(xùn)班上,來自中國白酒界泰斗的曾祖訓(xùn)等大師,就一些話題及問題現(xiàn)場精彩解答,帶領(lǐng)學(xué)員們與白酒親密接觸。

成都2014年10月11日電 /美通社/ -- “酒里詩中上千年,縱橫唐突世喧喧

在燦若星河的華夏文明中,有著數(shù)千年悠久中國白酒,不僅融入到社會、文化、藝術(shù)、政治、外交等領(lǐng)域,而且傳承著久遠的歷史、精神、情感。直至今天,酒依然是人們?nèi)粘I钪杏亚橄嗑鄣囊恢匾嬈贰?/p>

那么,在新時期中國白酒具有的時代特征是什么?何以做到健康飲酒?……9月26日,在綿陽長虹酒店的“豐谷酒友會-民酒學(xué)園”開班儀式暨首期培訓(xùn)班上,來自中國白酒界泰斗的曾祖訓(xùn)等大師,就這些話題及問題現(xiàn)場精彩解答,帶領(lǐng)學(xué)員們與白酒親密接觸。

圖為曾祖訓(xùn)論述“低醉酒度”時代來臨
圖為曾祖訓(xùn)論述“低醉酒度”時代來臨

A,新時期白酒之時代特征:享受與和諧

“百事盡除去,唯余酒與詩?!?nbsp;

關(guān)于白酒起源于何時?迄今說法尚不一致。但從商代甲骨文中就已有“醴”字??梢姡袊拙浦朴茪v史。

那么,在當(dāng)下,同樣有著中國“國粹”之稱的中國白酒,其時代特征是什么?

在作為中國白酒界泰斗、全國著名白酒專家、四川省釀造協(xié)會專家組組長曾祖訓(xùn)看來,那就是這樣五個字 -- “享受與和諧”。

這位年過八旬的大師看來,在過去很長一段時間里,從某種程度上講,飲酒中充斥著一種帶有功利主義的色彩。而隨著受國家“禁酒令”及其“八項新規(guī)”所帶來的白酒消費這一大的環(huán)境之變,再加之,隨著人們對品質(zhì)生活的追求,“享受與和諧”即應(yīng)當(dāng)成為當(dāng)下中國白酒的時代主題。

而在全國著名白酒專家、國家酒檢中心酒類感官鑒評委員會主任鐘杰眼里,同樣有著與之類似之觀點。他說,中國白酒可以用“天地人和”這四字來予以概括。天地:即釀酒中不可或缺的生態(tài)環(huán)境;人:即釀酒中那些代代相傳的技藝;和:即釀酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的一種須臾不可忽視的人文關(guān)懷,切實做到關(guān)注健康,良心釀酒,以人為本。

當(dāng)然,這兩位大師的觀點,一方面既承載著一個企業(yè)的社會責(zé)任與使命,另一方面也為白酒的轉(zhuǎn)型升級指明了一個方向。

圖為鐘杰現(xiàn)場指導(dǎo)“豐谷民酒學(xué)院”同學(xué)品酒
圖為鐘杰現(xiàn)場指導(dǎo)“豐谷民酒學(xué)院”同學(xué)品酒

B,健康飲酒新時代之行業(yè)標(biāo)準:豐谷低醉酒度

“只有筑牢白酒健康基礎(chǔ),才能拓寬健康白酒的發(fā)展之路?!?/span>

-- 這一觀點,出自豐谷酒業(yè)分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理饒家權(quán)。

然而,到底什么樣的白酒才算健康白酒。自中國白酒誕生之日起,這個問題就一直拷問著白酒業(yè)。

那么今天,又何以定義這一概念呢?在專家們看來,那就是既能帶給消費者在飲酒時享受到愉悅,又能較大化地保護消費者健康的白酒。

而在此方面,作為川酒新銳的豐谷酒業(yè)為此先人一步地在行業(yè)內(nèi)開始了探索:其低醉酒度成果的問世與運用,在業(yè)內(nèi)引發(fā)關(guān)注。這一成果甚而被業(yè)內(nèi)專家稱作是開啟了中國健康飲酒新時代。

據(jù)豐谷酒業(yè)分管技術(shù)的副總王遠成在會上介紹,這一成果由豐谷與四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院于2009年開始聯(lián)合攻關(guān)。其研究的著眼點在于從“飲酒與健康”這一本源問題入手,確保所釀造出的白酒“既能滿足美好的精神享受,又不至于對健康造成大的傷害,進而影響到工作和生活”。

這一成果,不僅通過四川省科學(xué)技術(shù)成果鑒定與獲得四川省科技進步獎,而且被編入了“中國白酒”創(chuàng)新大事記,并榮膺 “2012中國最具創(chuàng)造力技術(shù)” ,成為中國白酒至今唯一獲得這一較高殊榮的科研成果。同時,在剛剛于北京國家會議中心舉辦的“第六屆華樽杯中國酒業(yè)200強名單頒獎盛典暨高峰論壇”上,豐谷酒業(yè)以年度品牌價值158.55億元的成績,位列中國四川省白酒第五名,中國白酒第十二名。

全國著名白酒專家、四川省釀酒工業(yè)協(xié)會專家組副組長胡永松認為,豐谷酒業(yè)的這一低醉酒度成果,對于推動白酒技術(shù)進步、滿足白酒市場消費、促進白酒行業(yè)健康發(fā)展和走向世界均具有不可估量的作用。

胡永松等專家為豐谷酒業(yè)贈字留念
胡永松等專家為豐谷酒業(yè)贈字留念

C,深耕民酒化戰(zhàn)略,緊抓粉絲圈層營銷

在繼今年4月19日在成都舉行“豐谷酒友會成立儀式”之后,9月26日,在豐谷酒業(yè)本部的綿陽,“豐谷酒友會-民酒學(xué)園”開班儀式暨首期培訓(xùn)班拉開帷幕。

也就在今年,豐谷全面啟用“讓有情更有情”為企業(yè)廣告語,將宣傳了近十年的“友情”命題,提升到“有情”層面,這一字之變,有傳承,更有創(chuàng)新。而這些頻頻“出招”的背后,是豐谷酒業(yè)持續(xù)推進民酒化運動,并將豐谷打造成為最具名酒氣質(zhì)的民酒之系列精心布局。

在這場由行業(yè)巨變而引發(fā)的“民酒化運動”中,獨擁開啟中國白酒釀造技術(shù)新紀元及其向來以“民酒”見長的豐谷酒業(yè),再度確立了“民酒化戰(zhàn)略”,并在表示將做川酒“民酒化運動”的領(lǐng)頭羊,并力爭銷售額在2014年逆勢而上保持一個較高水平的高增長。

而隨著這場“民酒化運動”的持續(xù)深耕,豐谷思謀而行,謀定而動。包括今年春天在中國白酒業(yè)中啟動的“讓春天更春天”系列網(wǎng)絡(luò)推廣活動,其頒獎典禮也打破了常規(guī),全程采用互聯(lián)網(wǎng)思維推動、操辦,使之粉絲圈層的聚合力得以彰顯。

同時,在本次的“豐谷酒友會-民酒學(xué)園” 開園儀式暨首期培訓(xùn)班上,豐谷酒業(yè)請來中國白酒大師與其粉絲及其消費者面對面,講授中國白酒源遠流長之歷史及其新時期何以科學(xué)飲酒、健康飲酒……

借助這系列匠心獨具的策劃,豐谷一方面通過溫和的,友善的交流,與消費者達成默契,增進好感度,同時也潛移默化地使得豐谷的品牌形象日漸深入人心。

 “不僅要做中國健康飲酒的引領(lǐng)者,而且還將做中國健康飲酒的傳播者”,作為川酒新銳的豐谷酒業(yè)豪情滿懷。

Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20141010/0861407293-a
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消息來源:豐谷酒業(yè)
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