挪威海產(chǎn)融入中國餐桌，引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)尚
上海2023年11月6日 /美通社/ -- 第六屆中國國際進口博覽會（以下簡稱"進博會"）于11月5日正式開幕。挪威海產(chǎn)局作為境外組展機構(gòu)，攜手12家挪威海產(chǎn)企業(yè)并以更大展臺規(guī)模二度參展，旨在讓更多產(chǎn)業(yè)鏈伙伴和消費者了解并體驗由挪威冰冷純凈海域孕育的高品質(zhì)、營養(yǎng)和美味的挪威海產(chǎn)品，進一步展現(xiàn)其致力于深耕中國市場的承諾，并將挪威海產(chǎn)與中國消費者的日常飲食相融合的最佳實踐，從而助力中國構(gòu)筑健康、高品質(zhì)的飲食結(jié)構(gòu)與高質(zhì)量的消費圖景。
挪威海產(chǎn)館開幕式剪彩
11月6日，位于2.2館食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)A2-02展臺的挪威海產(chǎn)館舉辦了隆重的開幕儀式。挪威駐華大使白思娜（Signe Brudeset）、挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿（Andreas Thorud）及海產(chǎn)出口企業(yè)代表出席活動并發(fā)表講話。
挪威駐華大使白思娜在開幕式現(xiàn)場發(fā)言
繼去年進博會首展首秀，挪威海產(chǎn)局今年升級了參展規(guī)模，展臺面積比去年增加30%。作為組展機構(gòu)，挪威海產(chǎn)局本次攜手12家挪威海產(chǎn)出口商共同參展，較去年提高50%，其中包含了從挪威三文魚養(yǎng)殖企業(yè)到專業(yè)從事挪威青花魚、北極甜蝦捕撈的中小型家族企業(yè)，共同展現(xiàn)挪威海產(chǎn)業(yè)的廣度與深度。
本屆進博會上，挪威海產(chǎn)局以 "挪威海產(chǎn)，融入中國餐桌"為主題參展，意在呈現(xiàn)挪威冰冷純凈海域所孕育的高品質(zhì)、美味和富含營養(yǎng)的海產(chǎn)品如何滿足中國消費者對食材和飲食習(xí)慣的偏好與趨勢，使其與中國餐桌更為融合。展會期間，挪威海產(chǎn)館還將舉辦豐富多樣的活動，觀眾將有機會體驗由美食博主帶來的現(xiàn)場烹飪展示，品嘗和感受挪威海產(chǎn)的魅力。
挪威海產(chǎn)局首席執(zhí)行官Christian Chramer表示："進博會不僅是一個展示我們挪威優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的平臺，更是一個增進國際交流、加深中挪海產(chǎn)貿(mào)易合作的重要平臺。我們希望借助進博效應(yīng)，進一步推動中挪在海產(chǎn)貿(mào)易領(lǐng)域的熱度，加強挪威與中國在海產(chǎn)領(lǐng)域的合作與聯(lián)系，以滿足中國消費者對高品質(zhì)海產(chǎn)的需求。"
中挪海產(chǎn)貿(mào)易增長，挪商對華熱情不減
近年來，挪威與中國之間的海產(chǎn)貿(mào)易呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，截至2023年10月，挪威對中國的海產(chǎn)品出口總量達到了12.7萬噸，總額高達72.2億挪威克朗，同比增長了14.6%。在全球范圍內(nèi)，超過150個挪威海產(chǎn)品出口國家中，中國在出口量上排名第四。其中，三文魚對華出口表現(xiàn)尤為亮眼，出口量達到3.5萬噸，同比增長63.6%；同時，出口額達到了45.2億挪威克朗，同比增長84.5%。今年，中國市場也首次超越了日本和韓國，成為挪威冰鮮三文魚在亞洲最大的出口市場。
今年，挪威海產(chǎn)局發(fā)布《挪威在中國的商業(yè)——挪威公司對在中國發(fā)展未來潛力的看法》報告，進一步凸顯了中國市場的重要性。報告顯示，目前所有在華投資的挪威企業(yè)中，海產(chǎn)業(yè)企業(yè)占比高達8.0%，在所有行業(yè)類別中排名第三。所有接受調(diào)研的挪威海產(chǎn)企業(yè)都對未來三年在中國的業(yè)務(wù)發(fā)展持有堅定的信心，其中超過半數(shù)的企業(yè)還表示，計劃在未來進一步加大對中國市場的投資。
加速市場投入，助推健康飲食消費
隨著中國政府持續(xù)推動"健康中國2030計劃"并引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，中國消費者對健康飲食文化的追求日益提升。與此同時，消費者對食材的原產(chǎn)地、可追溯性和可持續(xù)性也越發(fā)重視。據(jù)挪威海產(chǎn)局發(fā)布的《2022年中國進口海產(chǎn)消費行為研究報告》顯示，原產(chǎn)地是選購進口海產(chǎn)品的重要考量因素之一。在這樣的趨勢下，憑借其高品質(zhì)、營養(yǎng)及美味的特點，以及出色的可追溯和可持續(xù)管理系統(tǒng)，挪威海產(chǎn)品近年來受到了越來越多中國消費者的歡迎和選擇，報告中也顯示了挪威是受訪者心中最受歡迎的海產(chǎn)原產(chǎn)地。
中國市場正呈現(xiàn)日漸多元的消費場景，線上線下融合的消費模式日益成熟，為挪威海產(chǎn)在餐飲和零售市場的廣泛布局帶來了新的機遇。如今消費者在各種線下超市和電商平臺都能輕松購買到挪威海產(chǎn)，例如山姆、盒馬、BHG Market Place 北京華聯(lián)精品超市、天虹超市等。同時，餐飲一直以來是挪威海產(chǎn)重要的消費渠道。今年來，挪威海產(chǎn)局與上海迪士尼度假區(qū)和知名連鎖回轉(zhuǎn)壽司品牌元氣壽司等餐飲品牌深度合作，推出創(chuàng)意菜單，共同拓寬挪威海產(chǎn)在餐飲市場的應(yīng)用，提升挪威原產(chǎn)地認(rèn)知度。
隨著"宅經(jīng)濟"快速發(fā)展和中國社交媒體平臺的崛起，電商平臺、社交媒體和烹飪應(yīng)用程序成為了消費者獲取資訊和烹飪靈感的主要途徑。為增強與中國餐飲習(xí)慣的融合和與消費者的鏈接，挪威海產(chǎn)局也通過在小紅書、微信和微信視頻號等社交平臺上開設(shè)賬號，并邀請美食博主創(chuàng)作各種適合中國飲食和烹飪習(xí)慣的挪威海產(chǎn)菜譜，讓挪威海產(chǎn)真正走入并豐富老百姓的日常餐桌。
挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿在開幕式現(xiàn)場發(fā)言
挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿先生表示："我們對挪威海產(chǎn)在中國市場的發(fā)展擁有堅定的信心。過去幾年，我們已經(jīng)看到挪威海產(chǎn)在中國的需求日益增加，隨著消費升級和對健康飲食的不斷追求，我們相信這一趨勢將持續(xù)增強。借助進博會這一國際貿(mào)易交流盛會，我們希望讓挪威海產(chǎn)企業(yè)與中國合作伙伴建立起更深層次的聯(lián)系，把品質(zhì)卓越、對健康有益的挪威海產(chǎn)品推介給這個廣闊的市場，為中國消費者提供更多健康美味的餐食選擇。"
