上海2023年11月13日 /美通社/ -- 日前，第六屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（2023年進(jìn)博會(huì)）在國(guó)家會(huì)展中心開(kāi)展，同期在上海新國(guó)際博覽中心開(kāi)展有第二十六屆第26屆上海環(huán)球食品展(FHC)。
作為全球熱帶海洋養(yǎng)殖的領(lǐng)導(dǎo)者，來(lái)自美國(guó)的Australis農(nóng)業(yè)集團(tuán)攜旗下班帝魚(yú)品牌The Better Fish登錄中國(guó)參與了2023年進(jìn)博會(huì)并與合作伙伴大型國(guó)有企業(yè)江蘇舜天股份有限公司簽訂3000萬(wàn)美金意向合作書(shū)。同期在2023年上海環(huán)球食品展(FHC)搭建專業(yè)展位，接待來(lái)自全國(guó)各地的餐飲和零售專業(yè)觀眾?；顒?dòng)期間，專業(yè)廚師烹飪的The Better Fish班帝魚(yú)試吃活動(dòng)， 吸引了絡(luò)繹不絕的專業(yè)觀眾，讓大家體驗(yàn)到了來(lái)自深海班帝魚(yú)的獨(dú)特風(fēng)味。
在2023年進(jìn)博會(huì)期間，出于對(duì)于The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)產(chǎn)品的認(rèn)可和樂(lè)觀市場(chǎng)前景，江蘇舜天股份有限公司（Jiangsu Sainty Corp Ltd）與 Australis Aquaculture LLC 簽訂了一份2年3000萬(wàn)美金的合作意向書(shū)， 成為The Better Fish 進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)再次邁出的重要一步。江蘇舜天是知名澳洲銀鱈魚(yú)（犬牙魚(yú)）品牌Glacier 51的主要代理進(jìn)口商，在中國(guó)水產(chǎn)貿(mào)易市場(chǎng)有著廣泛的布局，這次與Australis 的合作引進(jìn)高品質(zhì)班帝魚(yú)barramundi是其布局中高端品牌的海產(chǎn)品市場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)，也展現(xiàn)了對(duì)于疫情后中國(guó)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)的強(qiáng)烈信心。
Australis澳大利斯集團(tuán)于2004年在美國(guó)麻省成立，是全球最大的垂直整合的可持續(xù)化優(yōu)質(zhì)班帝魚(yú)生產(chǎn)商和推行者之一 。致力于通過(guò)負(fù)責(zé)任的水產(chǎn)養(yǎng)殖，維護(hù)我們自身和這個(gè)星球的可持續(xù)化，為人類提供優(yōu)質(zhì)、健康以及美味的海洋蛋白質(zhì)。團(tuán)隊(duì)匯集了20位領(lǐng)軍水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)公司的資深經(jīng)營(yíng)管理人員和專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)家。Australis澳大利斯集團(tuán)在美國(guó)、越南2個(gè)大型漁場(chǎng)專業(yè)生產(chǎn)The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)（金目鱸魚(yú)），當(dāng)前產(chǎn)量1萬(wàn)噸，主要銷往美國(guó)和澳大利亞，2023年新增產(chǎn)能4萬(wàn)噸。2023年7月Australis 旗下的The Better Fish 金目鱸魚(yú)（班帝魚(yú)）登錄中國(guó)45家山姆會(huì)員店，成功了打開(kāi)了邁入中國(guó)市場(chǎng)的第一步。
以負(fù)責(zé)任的方式生產(chǎn)美味的魚(yú)
班帝魚(yú)，英文名Barramundi，又名金目鱸魚(yú)，品種源于澳大利亞，Barramundi 源于澳洲土著語(yǔ)言，意為大鱗魚(yú)。班帝魚(yú)生性兇猛，運(yùn)動(dòng)性強(qiáng)，屬于澳洲典型特產(chǎn)。班帝魚(yú)肉質(zhì)甘甜，口味清爽，味道甜美富有奶香味，在當(dāng)?shù)厥菫槿藗兘蚪驑?lè)道的獨(dú)特風(fēng)味魚(yú)種。
Australis將班帝魚(yú)生產(chǎn)基地選在了離海岸線20公里的越南萬(wàn)峰灣，這里是越南最美麗的海灣之一。它有著超過(guò)十萬(wàn)英畝的原始海洋環(huán)境，遠(yuǎn)離人群和工業(yè)，海洋純凈沒(méi)有污染，在寬闊的海上圓形網(wǎng)箱中進(jìn)行低密度養(yǎng)殖。
根據(jù)班帝魚(yú)的天然可食性，Australis以可持續(xù)的飲食哺育它們，包含益生菌和植物營(yíng)養(yǎng)素，如牛至和肉桂，以確保它們的健康。The Better Fish 班帝魚(yú)通常歷時(shí)2個(gè)冬季近24個(gè)月的自然成長(zhǎng)達(dá)到2.5kg后捕撈，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何人工激素。
The Better Fish班帝魚(yú)在美國(guó)
作為The Better Fish的發(fā)源地，根據(jù)The Better Fish公司負(fù)責(zé)人介紹，過(guò)去四年美國(guó)進(jìn)口班帝魚(yú)增長(zhǎng)284%，The Better Fish品牌覆蓋了美國(guó)5000多家超市和餐廳酒店。與眾多知名連鎖商超如Costco，BJS，IKEA和知名餐飲服務(wù)商US Foods和Sysco等建立了緊密的合作，班帝魚(yú)也受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。根據(jù)數(shù)據(jù)，班帝魚(yú)位于“菜單采納周期”的“創(chuàng)新引擎”階段，為經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)靈感，并激發(fā)消費(fèi)者的興趣。班帝魚(yú)因其美味和方便性，深受海鮮愛(ài)好者和新手喜愛(ài)，被選定為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)下一個(gè)重要的魚(yú)類。
The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)的蛋白質(zhì)含量比三文魚(yú)略高，但是熱量和脂肪含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于三文魚(yú)，更加健康。相比銀鱈魚(yú)的高脂肪含量和可能的重金屬超標(biāo)，The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)不僅油脂含量低，而且口感清爽，鮮美，Omega-3含量超過(guò)絕大多數(shù)白肉類魚(yú)，屬于安全，營(yíng)養(yǎng)又美味的優(yōu)質(zhì)魚(yú)種，是填補(bǔ)三文魚(yú)和傳統(tǒng)海鱸魚(yú)的優(yōu)質(zhì)魚(yú)類。
歷經(jīng)三年疫情的洗禮，The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)更加堅(jiān)信中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)健康食品的需求升級(jí)，也是中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)秉持無(wú)添加的可持續(xù)生產(chǎn)方式，使得生產(chǎn)出來(lái)的班帝魚(yú)不含激素，不含抗生素，安全健康且美味。
The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)在中國(guó)的故事仍將繼續(xù)
通過(guò)此次2023年上海環(huán)球食品展和中國(guó)進(jìn)口博覽會(huì)，The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)收獲頗豐，眾多業(yè)內(nèi)專業(yè)人士及消費(fèi)者了解Australis澳大利斯集團(tuán)及The Better Fish Barramundi班帝魚(yú)的故事，相信在中國(guó)廣大優(yōu)質(zhì)消費(fèi)者的環(huán)境中班帝魚(yú)的成長(zhǎng)將會(huì)令人期待！
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