北京2023年8月24日 /美通社/ -- 近日，2023年度李錦記杯學生創(chuàng)新大賽啟動宣講會以線上直播形式召開，食品領域專家、企業(yè)代表與10所高校的師生共同參與了本次宣講會。
2023年度李錦記杯學生創(chuàng)新大賽海報
李錦記杯學生創(chuàng)新大賽由李錦記與中國食品科學技術學會聯(lián)合主辦，目的是為了積極推進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加強校企合作、開拓大學生自主創(chuàng)新能力、開發(fā)具有營養(yǎng)與健康價值的創(chuàng)新產(chǎn)品，同時也鼓勵學生通過實踐提升創(chuàng)新能力，促進食品研發(fā)人才培育。
2011年，首屆李錦記杯學生創(chuàng)新大賽正式啟動，至今已是第13屆。歷屆大賽圍繞"傳統(tǒng)中式調味品"這一核心內(nèi)容，迎合食品行業(yè)及市場環(huán)境的不斷變化，與時俱進，變換大賽主題、更新創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)方向以及附加創(chuàng)新的內(nèi)容，既有調味品本身的創(chuàng)新，如復合調味品、傳統(tǒng)中式調味品、方便型植物基醬料、預制菜調味料等，又有調味品應用的創(chuàng)新，如休閑食品、咸味休閑小吃、方便或烘焙類食品等，每一屆大賽李錦記都會迎合市場趨勢設立主題。
往屆部分參賽作品展示
隨著人類社會的不斷發(fā)展，人們開始意識到自然資源的有限性和環(huán)境保護的必要性?？沙掷m(xù)發(fā)展作為一個全球性的戰(zhàn)略，旨在通過平衡經(jīng)濟、社會和環(huán)境的需求，實現(xiàn)人類的長期發(fā)展。如今，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)不再是一道附加題或選擇題，它將會成為每個企業(yè)的必做題。
多年來，李錦記在可持續(xù)發(fā)展方面不遺余力，積極推動可持續(xù)生產(chǎn)，建設綠色工廠，助力產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，倡導綠色低碳消費，以實際行動支持聯(lián)合國的可持續(xù)發(fā)展目標，2022年李錦記成為"全球可持續(xù)消費倡議"的成員之一。李錦記倡議將可持續(xù)發(fā)展理念融入產(chǎn)品生產(chǎn)、制造的各個環(huán)節(jié)中，推動供應鏈綠色發(fā)展，保護環(huán)境、造福社會、共享成果。2023年，李錦記出席在?？谂e辦的第三屆中國國際消費品博覽會可持續(xù)消費高峰論壇，并繼續(xù)支持"全球可持續(xù)消費倡議"。
為了踐行李錦記的全球可持續(xù)消費倡議，從而將本屆大賽的創(chuàng)新方向設定為從營養(yǎng)、低碳的角度設計和研發(fā)一款添加某種功能性成分、或適用于某一特定消費場景的創(chuàng)新型調味品，同時，鼓勵參賽團隊與相關專業(yè)合作，創(chuàng)作1份圍繞"以消費者為中心，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的舉措"為主題的策劃方案。這也是大賽首次提出策劃方案的概念，期待從年輕學子的角度出發(fā)，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展開拓更廣闊的創(chuàng)新思路。
2023年度李錦記杯學生創(chuàng)新大賽已正式啟動，共有哈爾濱商業(yè)大學、大連工業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)大學、北京工商大學、上海海洋大學、浙江工商大學、四川農(nóng)業(yè)大學、長沙理工大學、華南農(nóng)業(yè)大學、福州大學等10所高校將參加本屆大賽。初賽階段選手們需組成團隊、構思創(chuàng)意、提交創(chuàng)意計劃書；復賽階段進入產(chǎn)品研制、提交策劃方案、專家評審在線答辯階段；10月下旬，進入決賽的團隊派代表參加現(xiàn)場答辯，并最終評出第一、二、三名、最佳策劃方案、優(yōu)秀產(chǎn)品、最佳指導教師、優(yōu)秀組織高校等共17個獎勵。表彰儀式將在中國食品科學技術學會于湖南長沙舉辦的第二十屆年會期間舉行。
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊寄語本屆大賽
"創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的第一動力，一個企業(yè)需要長期穩(wěn)健發(fā)展離不開持續(xù)不斷的創(chuàng)新。秉承人才興業(yè)的理念，李錦記與中國食品科學技術學會聯(lián)手舉辦李錦記杯學生創(chuàng)新大賽，以傳統(tǒng)中式調味品為基礎，與中國食品科技院校聯(lián)手促進食品研發(fā)人才的培育，為中國食品工業(yè)的發(fā)展播下希望的種子，為未來的食品業(yè)人才提供一個專業(yè)的實踐與創(chuàng)新平臺，也為百年民族企業(yè)與青年人才的對接搭建了橋梁。期待2023年李錦記杯學生創(chuàng)新大賽能夠再續(xù)創(chuàng)新力量，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。也期待參賽的團隊都能取得好成績！"李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊表示。
