“三同”品質(zhì)，由“李”守護

北京2022年4月6日 /美通社/ -- 作為一家擁有134年歷史的跨國食品企業(yè)，李錦記積極響應(yīng)國家號召，近期成為首批內(nèi)外貿(mào)產(chǎn)品“同線同標同質(zhì)”促進聯(lián)盟（以下簡稱“三同聯(lián)盟”）的105家成員單位之一。隨著國內(nèi)生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，不用再擔心買不到高質(zhì)量的產(chǎn)品，因為我們有“三同”產(chǎn)品！“三同”即為“同線同標同質(zhì)”，是指出口企業(yè)內(nèi)外銷產(chǎn)品在同一條生產(chǎn)線上，按相同的標準生產(chǎn)，從而使供應(yīng)國內(nèi)市場和國際市場的產(chǎn)品達到相同的質(zhì)量水平?！叭惫こ淌菄姨岢龅馁|(zhì)量強國的重要工程之一。

作為三同聯(lián)盟的成員單位，李錦記陸續(xù)參加了“三同”購物節(jié)、“三同”進萬家宣傳推介活動、第130屆廣交會等活動。在新冠疫情爆發(fā)之初，李錦記亦切實履行社會責任，先后向廣東、湖北、四川和中國香港等地捐資捐物逾500萬元，其中抗疫捐贈的全部產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家認監(jiān)委的“三同”標準！

為了確?！叭逼焚|(zhì)，李錦記始終堅持“100-1=0”的品控管理理念，即做一百件事，只要有一件做錯，所有努力都會付諸東流。正是這一嚴苛的品質(zhì)管理標準，保證了從農(nóng)田到餐桌的每個環(huán)節(jié)都精準到位，讓李錦記產(chǎn)品通過了歐盟、英國、日本等主要國際市場的一致認可，在以嚴苛著稱的美國FDA檢測中，李錦記產(chǎn)品也以零缺陷順利通過。

其實早在1996年李錦記新會生產(chǎn)基地建成以來，就嚴格按照國際先進水平和標準生產(chǎn)內(nèi)外銷產(chǎn)品。在原材料選取方面，李錦記嚴控原料產(chǎn)地，確保所有原料都經(jīng)過挑選，有些原料甚至經(jīng)過二次或以上人工挑選，去雜去次，然后通過釀造、煮制、嚴密包裝到檢測等自動化先進生產(chǎn)線，全程的質(zhì)量控制措施保障原材料的新鮮與安全，以保證消費者拿到手里的是最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

在生產(chǎn)方面，每個環(huán)節(jié)都有嚴格的檢測標準。李錦記實行的全程管控體系共有30多道工序、200多個質(zhì)量監(jiān)控點，涵蓋種植采購、原料運輸、食品加工、分銷物流等，并發(fā)揮永遠創(chuàng)業(yè)精神的核心價值觀，不斷追求新科技與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合，比如從日本全套引進的全自動圓粒黃豆生產(chǎn)醬油的連續(xù)蒸煮及圓盤制曲系統(tǒng)，既保證用圓粒黃豆為原料的天然釀造工藝，又最大限度地減少生產(chǎn)過程中的交叉污染。

在運輸方面，要求供應(yīng)商簽署《食品保安運輸保證》，所有來貨必須有供方負責人簽名承諾。原料裝柜后進行鉛封保護，確保原料真正來自李錦記認可的供應(yīng)商，以及在運輸過程中沒有被調(diào)換。如有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，李錦記可在2小時內(nèi)進行雙向追溯，迅速查到問題的源頭，并立即著手處理。

在質(zhì)量控制方面，李錦記新會檢測中心于2016年正式取得中國合格評定國家認可委員會 (CNAS)認證實驗室資格，持續(xù)強化檢測、質(zhì)量監(jiān)控和保障食品安全的能力；同年在上海啟用李錦記中國營銷總部的研發(fā)中心，擁有現(xiàn)代化實驗檢測儀器，嚴控產(chǎn)品質(zhì)量。李錦記還密切關(guān)注國外相關(guān)法規(guī)的變化，積極安排人員參與培訓，以符合全球法規(guī)的新要求、并肩全球法規(guī)最前沿。

正是由于堅持對標國際先進標準，踐行國家質(zhì)檢總局和認監(jiān)委推進的“三同”要求，目前的李錦記“三同”產(chǎn)品備案統(tǒng)計總數(shù)已達到100個，也就是說消費者足不出戶就能購買到更多樣化的、符合國際標準的、高質(zhì)量的李錦記產(chǎn)品啦！

創(chuàng)立于1888年，跨越三個世紀，歷經(jīng)幾代人的努力，從一個小茶寮發(fā)展成首屈一指的跨國食品企業(yè)，李錦記充分發(fā)揮百年民族品牌的表率和“三同”企業(yè)的重要作用，憑借卓越不凡的匠心品質(zhì)，精益求精的苛刻要求，在眾多品牌中脫穎而出，為消費者的餐桌美味保駕護航，為中國味道征服世界貢獻綿薄之力！