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和府撈面新品牌“小面小酒”華北首店落地天津萬象城

2021-06-17 14:16 7031
6月18日,和府撈面新品牌“小面小酒”華北首店天津萬象城店正式營業(yè),在天津的繁華之地,再添一個典雅而富有煙火氣的氛圍之所。

天津2021年6月17日 /美通社/ -- 6月18日,和府撈面新品牌“小面小酒”華北首店天津萬象城店正式營業(yè),在天津的繁華之地,再添一個典雅而富有煙火氣的氛圍之所。這是和府撈面在天津市的第13家門店,也是新模型“小面小酒”第一次和天津消費者見面。接下來,和府撈面繼續(xù)深耕京津冀,輻射周邊及東三省市場。目前“小面小酒”正在全國各省市快速落地,預(yù)計到年底布局約50家,和府撈面門店總數(shù)預(yù)計450家,其中華北地區(qū)將突破100家門店。

和府小面小酒:寬大的門頭和富有中國風(fēng)格的裝飾風(fēng)格
和府小面小酒:寬大的門頭和富有中國風(fēng)格的裝飾風(fēng)格

約半數(shù)門店點評4.9星高分 有煙火氣的和府扎根天津市場 

天津有著鮮明的地域文化,在這里,五大道代表了天津的尊貴與典雅,相聲茶館和煎餅果子代表著天津人有滋有味的生活氣息。天津人幽默熱情,愛吃會聊,這與“書房里的養(yǎng)心面” -- 富有文化氣息又有煙火氣的和府撈面不謀而合。

目前,天津市內(nèi)共有12家和府撈面標(biāo)準(zhǔn)店,其中5家門店大眾點評高達4.9星以上,還有1家門店4.89星??梢娞旖蛳M者對和府撈面的高度認(rèn)可。本次新開業(yè)的“和府小面小酒”,門店設(shè)計沿襲了和府撈面標(biāo)準(zhǔn)店的中式典雅風(fēng)格。除了不可缺少的書房元素以外,還營造出一種微醺的夜色氛圍感。它定位于“一個人的小面、一群人的小酒”,古樸的環(huán)境和豐富的品類不僅能讓消費者得到獨處的自我療愈,也能滿足三五好友淺酌小聚、舒心交流。

相對于和府標(biāo)準(zhǔn)店,小面小酒大力拓展了菜色和飲品的品類。并且采用多場景的經(jīng)營方式,針對不同時段,分別匹配了不同主力餐飲產(chǎn)品,午市主打面食、炒飯,滿足白領(lǐng)快捷、品質(zhì)用餐需要;下午茶推出小食、茶飲,為獨處、小聚提供悠閑慢享的空間;針對下班后的晚、夜餐飲場景,則聚合烤、炸、鹵味、下酒菜系列產(chǎn)品,以及奶酒、氣泡酒、啤酒等等酒飲,承接“一人食”、日常社交聚餐需求。

小面小酒門店設(shè)計:中國文化元素構(gòu)造的夜晚氛圍感
小面小酒門店設(shè)計:中國文化元素構(gòu)造的夜晚氛圍感

深度合作一線商業(yè)地產(chǎn) 多模型并舉共創(chuàng)共贏

6月18日,和府撈面新品牌“小面小酒”華北首店正式營業(yè),新門店位于天津萬象城5層,占地225平方米。天津萬象城位于天津城市核心商業(yè)圈,占據(jù)最具消費力的城市區(qū)位,周邊環(huán)繞著天津市政府、天津博物館、天津圖書館、天津大劇院等重要的城市政治、文化、商務(wù)地標(biāo)。

眾多國際頂級奢侈品牌和國內(nèi)外潮流品牌在天津萬象城各顯身手,而和府撈面通過場景創(chuàng)新、模式創(chuàng)新,帶來了全新品牌“小面小酒”,這也是“小面小酒”在華北地區(qū)的首店。此前,全國首家“小面小酒”4月30日亮相上海九六廣場店,首月業(yè)績顯示升級效應(yīng)明顯,強勁拉動工作日晚市及周末營業(yè)額。

同比疫情前,升級為“小面小酒”后,門店月營業(yè)額增長92%,客單價提升115%。從銷售時段來看,在午間表現(xiàn)平穩(wěn)增長的基礎(chǔ)上,下午茶(14點-16點)時段營業(yè)額環(huán)比升級前提升了171%,晚間(17點-19點)提升235%,夜宵(20點-2點)時段提升610%。與此同時,周末營業(yè)額環(huán)比提升240%。

富有創(chuàng)新力的品牌成為購物中心共創(chuàng)互贏的伙伴(圖片來源:華潤置地)
富有創(chuàng)新力的品牌成為購物中心共創(chuàng)互贏的伙伴(圖片來源:華潤置地)

和府撈面與華潤體系等一線地產(chǎn)始終保持著高度合作。今年4月,和府撈面河北首店石家莊萬象城店首月業(yè)績突破125萬元,創(chuàng)下單日57963元的最高營業(yè)額,當(dāng)月人效達77500,坪效6460,堪比茶飲咖啡坪效人效。此前,和府撈面杭州萬象城店已經(jīng)躋身百萬業(yè)績行列,今年6月初,和府撈面寧波萬象城店也已經(jīng)開業(yè)。未來,雙方還將加深合作,加快更多層級新城新店布局,6月底,“小面小酒”即將落位山東淄博萬象匯。

和府撈面各品牌以多模型的方式并舉高速發(fā)展,到2021年年底,預(yù)計“小面小酒”全國布局50家,和府撈面總門店數(shù)達到約450家;“財神小排檔”新模型正在打磨中。未來,更多和府新品牌、社區(qū)店、和府快捷店將遍布城市周邊,還有和府到家、和府商城等“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”從多渠道服務(wù)消費者。

消息來源:
和府撈面
和府小面小酒
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