北京2020年5月6日 /美通社/ -- 2020年，李錦記希望廚師項目邁入第十個年頭。作為一個長期公益計劃，今年李錦記將繼續(xù)踐行“思利及人”的核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，擴大希望廚師的招生規(guī)模，首次在廣州開班，實現(xiàn)在北京市勁松職業(yè)高中、四川省成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學校、廣州市旅游商務職業(yè)學校三校辦班，在全國范圍內(nèi)招募135名符合條件的有志青年學廚圓夢，為更多家庭送去希望。
2020年5月4日起，李錦記醬料集團正式啟動2020年度“李錦記希望廚師”招生工作，有志成為希望廚師的青年可登錄李錦記官網(wǎng)（www.LKK.com），進入李錦記希望廚師項目專題頁面了解詳情并報名。
一步一腳印，步履不停歇
2011年，李錦記啟動希望廚師項目，該項目是一個由李錦記創(chuàng)辦，集聚各方力量，全額資助（全額學雜費+生活補助+交通補貼）有志青年免費學廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的“精準扶貧”公益計劃，是李錦記“思利及人”的核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”企業(yè)使命的重要實踐。
每年，李錦記和合作學校會組成希望廚師項目小組，共同制定招生方案，報名結束后，項目小組前往面試站點對申請人進行筆試、面試、體格檢查等。同時，招生小組還會實地家訪，考察報名人員的家庭情況。最終項目小組會根據(jù)申請人的面試成績及綜合能力、擇優(yōu)錄取，確定資助名單。
李錦記希望廚師項目自創(chuàng)立起，一步一個腳印，今年已邁入第十個年頭。項目一直聚焦初中畢業(yè)有志學廚的青年群體，開展“精準扶貧，學廚圓夢”公益計劃，迄今為止已捐資千萬，惠及四川、重慶、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、山東、湖南、湖北、廣西、廣東、江西、海南20個省市的744名青年，助力他們學廚圓夢，其中396人已經(jīng)畢業(yè)。他們多在北京、上海、廣州、成都、深圳等各大餐廳就職，盡責工作，為家庭和社會創(chuàng)造價值；也有一些回到家鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)，以廚藝特長發(fā)家致富。“授人以魚不如授人以漁”，李錦記希望廚師項目通過傳授廚藝，改變一個人的命運，也改寫一個家庭的生活。
年少有夢，學廚蛻變
人因夢想而偉大，幸運的天平需要自己來添加砝碼。李錦記希望廚師項目給了這些青年學習技藝、改變命運的機會，但最終還需要他們靠自己來實現(xiàn)夢想。
張風英，一個聰明、機靈的陽光小伙。他出生在甘肅隴南的一個偏遠山村，因家里條件不好，2014年初中畢業(yè)后輟學，但他心中一直有一個廚師夢。后來，他從西部陽光基金會在當?shù)氐囊幻v校社工那里了解到希望廚師項目后報了名，并順利通過面試到北京學習。張風英回憶：那是他第一次來到大城市，剛到學校的時候，他很自卑也很膽怯，因為普通話不標準，不敢和別人交流。隨著學校老師耐心的培養(yǎng)和李錦記的關懷，他逐漸變得自信起來，專業(yè)課和文化課的學習他絲毫不敢懈怠，第一學年下來他像是完全變了個人，專業(yè)技能突飛猛進，在食品雕刻、面塑、冷拼方面表現(xiàn)尤為突出。此外，他還報名加入了志愿者社團，和同學們定期去敬老院給老人們表演廚藝，陪他們聊天。這些社會實踐活動讓他變得開朗很多，在為人處世上有了更多的感悟。2016年，他被選為希望廚師北京班的代表，前往中國香港，在李錦記青年廚師中餐國際大賽揭幕儀式上獻藝。
2017年6月實習期滿后，因為想要更多照顧家里，他回到家鄉(xiāng)工作。2019年5月，工作了兩年后，張風英選擇了在老家創(chuàng)業(yè)。他說：“我知道這條路不好走，壓力會很大，也會特別累，但李錦記‘永遠創(chuàng)業(yè)精神’給了我激勵，我想趁年輕嘗試一下。因為我們老家甘肅以面食為主，所以和表哥合伙開了一家面館，店面有160多平方米，生意好的時候每天會賣出300到400碗，營業(yè)額四五千元。我每天不到七點起床，晚上十點才閉店，現(xiàn)在就只想把店好好經(jīng)營，積累經(jīng)驗，等以后時機成熟了，我希望打造自己的品牌?！?/p>
反哺社會，實現(xiàn)價值
為了保證希望廚師的培育質(zhì)量，李錦記與合作學校共同構建了“希望廚師”培育體系，通過文化育魂、課程育能、活動育才、實踐育情、管理育行5種途徑，對希望廚師進行全方位培養(yǎng)。校企構建了以李錦記“思利及人”企業(yè)文化為根本，以校園文化活動為載體，將勞模精神和工匠精神貫穿育人全過程的“文化育魂”體系。希望廚師在這種文化的影響下，也在生活、學習和實踐中，盡己所能，反哺社會，實現(xiàn)價值。在奉獻中，希望廚師得到了全方位鍛煉，他們的專業(yè)技能、溝通能力、團隊協(xié)作、責任意識等綜合素質(zhì)等到了全面提升。
今年的新冠肺炎疫情牽動著每個人的心，李錦記希望廚師們也在用自己的行動，踐行李錦記“思利及人”的理念，為戰(zhàn)勝疫情貢獻力量，讓我們看到了當代青年的社會擔當和精神風貌。
2018級李錦記希望廚師成都班的學生師有祥，在家鄉(xiāng)抗擊新型冠狀病毒疫情工作中，勇敢承擔起社會主人翁的責任。在延遲開學的日子里，師有祥在家長的支持下，報名村里的志愿者，負責在村口的勸返點執(zhí)勤，他雖然是志愿者中年紀最小的，但是任務絲毫不比其他志愿者輕。在志愿服務期間，他每天早上6點不到就起床，戴上口罩，步行半個多小時到達勸返點，將村政府準備好的體溫計、消毒水、登記冊一一擺好，針對過來的車輛、人員，進行詢問，測量體溫并登記信息。這個特殊寒假里的經(jīng)歷也成為了他人生中一段難忘的記憶，他說：“自己做的這些事雖然小，但能為村里的抗疫出一份力，我心里特別滿足，感覺實現(xiàn)了自我價值?！?/p>
深耕教育，造福社會
秉承“思利及人”的核心價值觀，多年來，李錦記積極履行企業(yè)社會責任，回饋家鄉(xiāng)，為祖國的教育事業(yè)添磚加瓦。
自1992年開始，李錦記在廣東省珠海、江門、新會等地分別建成多所小學和中學，通過投身教育事業(yè)極力促進家鄉(xiāng)的人才培養(yǎng)和經(jīng)濟建設；2006年，李錦記捐資建成清華大學“李文達醫(yī)學及生命科學圖書館”，支持國家醫(yī)學教育發(fā)展；自2012年起至今，與中國航天基金會合作，共同出資在北京航空航天大學設立“中國航天基金會-李錦記航天獎學金”，關注和幫助了一代又一代航天人；自2015年起至今，李錦記在全國四所中職院校的中餐烹飪專業(yè)設置“李錦記企業(yè)獎教金”，為中餐業(yè)發(fā)展培育更多人才；2019年9月，在廣東省委提出的“實施粵菜師傅工程”的號召下，李錦記與廣州市旅游商務職業(yè)學校合作，開設“李錦記粵菜師傅班”，助力培養(yǎng)粵菜烹飪的明日之星，打造粵菜師傅國際名片，以粵菜文化的傳承創(chuàng)新推動行業(yè)發(fā)展建設。
除教育方面外，李錦記也盡己所能，回饋社會。針對今年全國新型冠狀病毒肺炎疫情，李錦記通過捐款捐物的方式，先后支持廣東、湖北、四川及香港等地包括抗疫一線醫(yī)護人員、基層醫(yī)護人員、醫(yī)護人員家庭，社區(qū)防疫工作者開展疫情防控工作，并對人民群眾進行生活援助，累計捐贈錢物逾500萬元。
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士表示：“在未來，李錦記將繼續(xù)充分發(fā)揮在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢，積極履行企業(yè)社會責任，為社會發(fā)展貢獻力量。今年，李錦記希望廚師項目邁入第十個年頭，一批批希望廚師走出大山與農(nóng)村，為了同一個夢想踏上這一學廚圓夢的征程。我們也期待有更多的學生和家庭受益于希望廚師項目，也期盼他們能夠早日回饋家鄉(xiāng)，為家鄉(xiāng)振興貢獻力量?！?/p>
如今，2020李錦記希望廚師招募正式啟動。全國范圍內(nèi)，凡是符合條件的優(yōu)秀初中畢業(yè)生，均可咨詢報名。
2020年李錦記希望廚師項目報名要求和方式
報名要求：
報名方式：登陸李錦記官方網(wǎng)站（www.LKK.com）李錦記希望廚師項目專題頁面的報名專區(qū)，下載和填寫《2020李錦記希望廚師項目報名登記表》并上傳或郵寄相關資料。
