北京2020年5月6日 /美通社/ -- 2020年，李錦記希望廚師項(xiàng)目邁入第十個(gè)年頭。作為一個(gè)長(zhǎng)期公益計(jì)劃，今年李錦記將繼續(xù)踐行“思利及人”的核心價(jià)值觀和“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，擴(kuò)大希望廚師的招生規(guī)模，首次在廣州開班，實(shí)現(xiàn)在北京市勁松職業(yè)高中、四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校三校辦班，在全國(guó)范圍內(nèi)招募135名符合條件的有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)，為更多家庭送去希望。
2020年5月4日起，李錦記醬料集團(tuán)正式啟動(dòng)2020年度“李錦記希望廚師”招生工作，有志成為希望廚師的青年可登錄李錦記官網(wǎng)（www.LKK.com），進(jìn)入李錦記希望廚師項(xiàng)目專題頁(yè)面了解詳情并報(bào)名。
一步一腳印，步履不停歇
2011年，李錦記啟動(dòng)希望廚師項(xiàng)目，該項(xiàng)目是一個(gè)由李錦記創(chuàng)辦，集聚各方力量，全額資助（全額學(xué)雜費(fèi)+生活補(bǔ)助+交通補(bǔ)貼）有志青年免費(fèi)學(xué)廚圓夢(mèng)、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來(lái)之星的“精準(zhǔn)扶貧”公益計(jì)劃，是李錦記“思利及人”的核心價(jià)值觀和“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”企業(yè)使命的重要實(shí)踐。
每年，李錦記和合作學(xué)校會(huì)組成希望廚師項(xiàng)目小組，共同制定招生方案，報(bào)名結(jié)束后，項(xiàng)目小組前往面試站點(diǎn)對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行筆試、面試、體格檢查等。同時(shí)，招生小組還會(huì)實(shí)地家訪，考察報(bào)名人員的家庭情況。最終項(xiàng)目小組會(huì)根據(jù)申請(qǐng)人的面試成績(jī)及綜合能力、擇優(yōu)錄取，確定資助名單。
李錦記希望廚師項(xiàng)目自創(chuàng)立起，一步一個(gè)腳印，今年已邁入第十個(gè)年頭。項(xiàng)目一直聚焦初中畢業(yè)有志學(xué)廚的青年群體，開展“精準(zhǔn)扶貧，學(xué)廚圓夢(mèng)”公益計(jì)劃，迄今為止已捐資千萬(wàn)，惠及四川、重慶、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、山東、湖南、湖北、廣西、廣東、江西、海南20個(gè)省市的744名青年，助力他們學(xué)廚圓夢(mèng)，其中396人已經(jīng)畢業(yè)。他們多在北京、上海、廣州、成都、深圳等各大餐廳就職，盡責(zé)工作，為家庭和社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值；也有一些回到家鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)，以廚藝特長(zhǎng)發(fā)家致富?！笆谌艘贼~不如授人以漁”，李錦記希望廚師項(xiàng)目通過(guò)傳授廚藝，改變一個(gè)人的命運(yùn)，也改寫一個(gè)家庭的生活。
年少有夢(mèng)，學(xué)廚蛻變
人因夢(mèng)想而偉大，幸運(yùn)的天平需要自己來(lái)添加砝碼。李錦記希望廚師項(xiàng)目給了這些青年學(xué)習(xí)技藝、改變命運(yùn)的機(jī)會(huì)，但最終還需要他們靠自己來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
張風(fēng)英，一個(gè)聰明、機(jī)靈的陽(yáng)光小伙。他出生在甘肅隴南的一個(gè)偏遠(yuǎn)山村，因家里條件不好，2014年初中畢業(yè)后輟學(xué)，但他心中一直有一個(gè)廚師夢(mèng)。后來(lái)，他從西部陽(yáng)光基金會(huì)在當(dāng)?shù)氐囊幻v校社工那里了解到希望廚師項(xiàng)目后報(bào)了名，并順利通過(guò)面試到北京學(xué)習(xí)。張風(fēng)英回憶：那是他第一次來(lái)到大城市，剛到學(xué)校的時(shí)候，他很自卑也很膽怯，因?yàn)槠胀ㄔ挷粯?biāo)準(zhǔn)，不敢和別人交流。隨著學(xué)校老師耐心的培養(yǎng)和李錦記的關(guān)懷，他逐漸變得自信起來(lái)，專業(yè)課和文化課的學(xué)習(xí)他絲毫不敢懈怠，第一學(xué)年下來(lái)他像是完全變了個(gè)人，專業(yè)技能突飛猛進(jìn)，在食品雕刻、面塑、冷拼方面表現(xiàn)尤為突出。此外，他還報(bào)名加入了志愿者社團(tuán)，和同學(xué)們定期去敬老院給老人們表演廚藝，陪他們聊天。這些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)讓他變得開朗很多，在為人處世上有了更多的感悟。2016年，他被選為希望廚師北京班的代表，前往中國(guó)香港，在李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽揭幕儀式上獻(xiàn)藝。
2017年6月實(shí)習(xí)期滿后，因?yàn)橄胍嗾疹櫦依?，他回到家鄉(xiāng)工作。2019年5月，工作了兩年后，張風(fēng)英選擇了在老家創(chuàng)業(yè)。他說(shuō)：“我知道這條路不好走，壓力會(huì)很大，也會(huì)特別累，但李錦記‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’給了我激勵(lì)，我想趁年輕嘗試一下。因?yàn)槲覀兝霞腋拭C以面食為主，所以和表哥合伙開了一家面館，店面有160多平方米，生意好的時(shí)候每天會(huì)賣出300到400碗，營(yíng)業(yè)額四五千元。我每天不到七點(diǎn)起床，晚上十點(diǎn)才閉店，現(xiàn)在就只想把店好好經(jīng)營(yíng)，積累經(jīng)驗(yàn)，等以后時(shí)機(jī)成熟了，我希望打造自己的品牌?！?/p>
反哺社會(huì)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值
為了保證希望廚師的培育質(zhì)量，李錦記與合作學(xué)校共同構(gòu)建了“希望廚師”培育體系，通過(guò)文化育魂、課程育能、活動(dòng)育才、實(shí)踐育情、管理育行5種途徑，對(duì)希望廚師進(jìn)行全方位培養(yǎng)。校企構(gòu)建了以李錦記“思利及人”企業(yè)文化為根本，以校園文化活動(dòng)為載體，將勞模精神和工匠精神貫穿育人全過(guò)程的“文化育魂”體系。希望廚師在這種文化的影響下，也在生活、學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，盡己所能，反哺社會(huì)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值。在奉獻(xiàn)中，希望廚師得到了全方位鍛煉，他們的專業(yè)技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、責(zé)任意識(shí)等綜合素質(zhì)等到了全面提升。
今年的新冠肺炎疫情牽動(dòng)著每個(gè)人的心，李錦記希望廚師們也在用自己的行動(dòng)，踐行李錦記“思利及人”的理念，為戰(zhàn)勝疫情貢獻(xiàn)力量，讓我們看到了當(dāng)代青年的社會(huì)擔(dān)當(dāng)和精神風(fēng)貌。
2018級(jí)李錦記希望廚師成都班的學(xué)生師有祥，在家鄉(xiāng)抗擊新型冠狀病毒疫情工作中，勇敢承擔(dān)起社會(huì)主人翁的責(zé)任。在延遲開學(xué)的日子里，師有祥在家長(zhǎng)的支持下，報(bào)名村里的志愿者，負(fù)責(zé)在村口的勸返點(diǎn)執(zhí)勤，他雖然是志愿者中年紀(jì)最小的，但是任務(wù)絲毫不比其他志愿者輕。在志愿服務(wù)期間，他每天早上6點(diǎn)不到就起床，戴上口罩，步行半個(gè)多小時(shí)到達(dá)勸返點(diǎn)，將村政府準(zhǔn)備好的體溫計(jì)、消毒水、登記冊(cè)一一擺好，針對(duì)過(guò)來(lái)的車輛、人員，進(jìn)行詢問(wèn)，測(cè)量體溫并登記信息。這個(gè)特殊寒假里的經(jīng)歷也成為了他人生中一段難忘的記憶，他說(shuō)：“自己做的這些事雖然小，但能為村里的抗疫出一份力，我心里特別滿足，感覺實(shí)現(xiàn)了自我價(jià)值?！?/p>
深耕教育，造福社會(huì)
秉承“思利及人”的核心價(jià)值觀，多年來(lái)，李錦記積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，回饋家鄉(xiāng)，為祖國(guó)的教育事業(yè)添磚加瓦。
自1992年開始，李錦記在廣東省珠海、江門、新會(huì)等地分別建成多所小學(xué)和中學(xué)，通過(guò)投身教育事業(yè)極力促進(jìn)家鄉(xiāng)的人才培養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)；2006年，李錦記捐資建成清華大學(xué)“李文達(dá)醫(yī)學(xué)及生命科學(xué)圖書館”，支持國(guó)家醫(yī)學(xué)教育發(fā)展；自2012年起至今，與中國(guó)航天基金會(huì)合作，共同出資在北京航空航天大學(xué)設(shè)立“中國(guó)航天基金會(huì)-李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，關(guān)注和幫助了一代又一代航天人；自2015年起至今，李錦記在全國(guó)四所中職院校的中餐烹飪專業(yè)設(shè)置“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教金”，為中餐業(yè)發(fā)展培育更多人才；2019年9月，在廣東省委提出的“實(shí)施粵菜師傅工程”的號(hào)召下，李錦記與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校合作，開設(shè)“李錦記粵菜師傅班”，助力培養(yǎng)粵菜烹飪的明日之星，打造粵菜師傅國(guó)際名片，以粵菜文化的傳承創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)發(fā)展建設(shè)。
除教育方面外，李錦記也盡己所能，回饋社會(huì)。針對(duì)今年全國(guó)新型冠狀病毒肺炎疫情，李錦記通過(guò)捐款捐物的方式，先后支持廣東、湖北、四川及香港等地包括抗疫一線醫(yī)護(hù)人員、基層醫(yī)護(hù)人員、醫(yī)護(hù)人員家庭，社區(qū)防疫工作者開展疫情防控工作，并對(duì)人民群眾進(jìn)行生活援助，累計(jì)捐贈(zèng)錢物逾500萬(wàn)元。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示：“在未來(lái)，李錦記將繼續(xù)充分發(fā)揮在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢(shì)，積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。今年，李錦記希望廚師項(xiàng)目邁入第十個(gè)年頭，一批批希望廚師走出大山與農(nóng)村，為了同一個(gè)夢(mèng)想踏上這一學(xué)廚圓夢(mèng)的征程。我們也期待有更多的學(xué)生和家庭受益于希望廚師項(xiàng)目，也期盼他們能夠早日回饋家鄉(xiāng)，為家鄉(xiāng)振興貢獻(xiàn)力量?！?/p>
如今，2020李錦記希望廚師招募正式啟動(dòng)。全國(guó)范圍內(nèi)，凡是符合條件的優(yōu)秀初中畢業(yè)生，均可咨詢報(bào)名。
2020年李錦記希望廚師項(xiàng)目報(bào)名要求和方式
報(bào)名要求：
報(bào)名方式：登陸李錦記官方網(wǎng)站（www.LKK.com）李錦記希望廚師項(xiàng)目專題頁(yè)面的報(bào)名專區(qū)，下載和填寫《2020李錦記希望廚師項(xiàng)目報(bào)名登記表》并上傳或郵寄相關(guān)資料。
