北京2019年9月19日 /美通社/ -- 因?yàn)槔铄\記，60名希望廚師的夢(mèng)想在北京起航。
9月16日，“很高興遇見‘李’-- 2019李錦記希望廚師北京班開班儀式暨公眾交流會(huì)”在北京市勁松職業(yè)高中常營(yíng)校區(qū)舉行。來自黑龍江、遼寧、甘肅、云南、廣西等11個(gè)省市的60名有志青年成為李錦記希望廚師項(xiàng)目北京班第9批“幸運(yùn)兒”，正式踏上圓夢(mèng)之旅。李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道、李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊、北京市勁松職業(yè)高中校長(zhǎng)郭延峰、書記蔡芳以及希望廚師項(xiàng)目合作伙伴、網(wǎng)友等出席了開班儀式。
希望廚師項(xiàng)目成為“精準(zhǔn)扶貧”典范
莊嚴(yán)的國(guó)歌聲中，全體起立唱國(guó)歌。北京市勁松職業(yè)高中校長(zhǎng)郭延峰在開班儀式上致辭稱，自2011年起，學(xué)校與李錦記開展“希望廚師項(xiàng)目”，目前該項(xiàng)目已成為校企雙方精誠合作的“精準(zhǔn)扶貧”典范項(xiàng)目，邁向“成就一個(gè)學(xué)生、脫貧一個(gè)家庭、造福整個(gè)社會(huì)”的目標(biāo)。
李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道對(duì)希望廚師新生表示了歡迎，他勉勵(lì)希望廚師好好學(xué)習(xí)，珍惜在學(xué)校里的時(shí)光，同時(shí)囑咐孩子們平時(shí)多給家里打電話，說說自己在學(xué)校的情況，讓家長(zhǎng)放心。孔君道面對(duì)新生寄語稱：“未來，希望同學(xué)們不辜負(fù)學(xué)校和李錦記合作的初衷，用自己所學(xué)到的技能回饋家鄉(xiāng)，回報(bào)國(guó)家?！?/p>
“尊敬師長(zhǎng)，努力學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，思利及人，造福社會(huì)！請(qǐng)相信 -- 今天我們以希望廚師而驕傲，明天社會(huì)將為我們而自豪！”現(xiàn)場(chǎng)，李錦記希望廚師帶上廚師帽，用鏗鏘有力的誓詞，宣告自己的學(xué)廚生涯正式開啟。他們頭戴的不僅僅是廚師帽，更是對(duì)廚師職業(yè)的敬畏和對(duì)未來的向往。李錦記“思利及人”的精神也深烙于他們腦中，陪伴著他們不斷超越自己，成就自我。
執(zhí)弟子之禮，拜師學(xué)技藝
李錦記希望廚師項(xiàng)目帶領(lǐng)這些青年走進(jìn)廚藝的大門，站在離夢(mèng)想最近的地方。但修煉一門絕技，除了要刻苦訓(xùn)練之外，更重要的還是要有名師指點(diǎn)。在今年的開班儀式上，舉行了一場(chǎng)特別的拜師儀式，希望廚師新生向中餐烹飪專業(yè)老師向軍拜師敬茶，行拜師之禮。“師父，請(qǐng)喝茶！學(xué)生愿執(zhí)弟子之禮，學(xué)習(xí)技藝，修煉品行，刻苦鉆研，愛崗敬業(yè)，傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)餐飲文化”。
有了技術(shù)精湛的大師傳授技藝，希望廚師們找到了奮斗的方向。但對(duì)新生而言，面對(duì)新環(huán)境和新生活，如何快速適應(yīng)，融入學(xué)習(xí)，就需要學(xué)長(zhǎng)們來指引了。在開班儀式上，面對(duì)剛?cè)雽W(xué)的學(xué)弟學(xué)妹們提出的疑問，高二的學(xué)長(zhǎng)們現(xiàn)場(chǎng)解答，通過自己的親身經(jīng)歷，向他們傳授經(jīng)驗(yàn)。
李錦記希望廚師班學(xué)長(zhǎng)代表許娟娟鼓勵(lì)學(xué)弟學(xué)妹：只要你有夢(mèng)想，這里就是你的追夢(mèng)樂園。已經(jīng)畢業(yè)的2013級(jí)希望廚師田貴昌，也回到母校，在開班儀式上表演了《舞面》，用自己的技藝感恩母校，感恩李錦記，為學(xué)弟學(xué)妹們加油打氣。
新生代表分享故事 -- 很高興遇見“李”
開班儀式上，讓人印象深刻的是新生代表的分享。5名新生分享了自己遇見李錦記希望廚師項(xiàng)目的故事。
“Hello, everyone. My name is Deng Song, I'm 16 years old.”來自江西南昌的鄧松用流利的英語向大家做著自我介紹，“父親在我4歲時(shí)去世了，后來母親也病了，我一直在南昌SOS兒童村生活。我非常堅(jiān)定，我一定要成為一名希望廚師，我希望大家能夠支持我！”
“我來自遼寧撫順市清原滿族自治縣的一個(gè)美麗小山村，我有一個(gè)幸福的家，爸爸、媽媽、姐姐和一個(gè)帥氣的我……”16歲的任家鋒很開心作為新生代表發(fā)言，“老師們?cè)谌ノ壹壹以L時(shí)，坐在我和媽媽身邊，詢問媽媽的病情和我家里的經(jīng)濟(jì)狀況，以及我對(duì)未來的夢(mèng)想，那和藹可親的話語就像親人一樣，這使我更加堅(jiān)定了信心，一定要加入這個(gè)大家庭。”
來自云南祿勸縣則黑鄉(xiāng)大山深處的陳燕，對(duì)學(xué)廚非常堅(jiān)定，她說：“女孩子也可以當(dāng)好廚師，并且可以減輕父母的負(fù)擔(dān)……來到北京，我一定努力學(xué)習(xí)，成就夢(mèng)想，回報(bào)李錦記！”
來自甘肅隴南的魏寬川，因?yàn)榧依飾l件不好，他和弟弟妹妹經(jīng)常餓肚子，所以初中時(shí)就想著給家里減輕負(fù)擔(dān)。遇見李錦記希望廚師這個(gè)項(xiàng)目之后，魏寬川非常高興。讓他印象深刻的是李錦記希望廚師項(xiàng)目組去家訪的環(huán)節(jié)，“家訪的時(shí)候李錦記的賴潔珊姐姐站在我家院子里和父親聊家里的情況，我爸耳朵不好，姐姐很耐心，不斷鼓勵(lì)我……我們一家人都特別感動(dòng)。”
“來到北京，是我的人生之站，也是改變我乃至我全家的命運(yùn)之站……我要在3年的學(xué)習(xí)生活中，學(xué)會(huì)做人，學(xué)好廚藝，為學(xué)校，為社會(huì)，為國(guó)家貢獻(xiàn)我的力量！”來自黑龍江木蘭縣吉興鄉(xiāng)吉興村的遲檸表達(dá)自己的決心。
公益體驗(yàn)官贈(zèng)畫 -- 被“思利及人”的精神鼓舞
現(xiàn)場(chǎng)，3位來自北京、廈門、上海，參與并見證云南站希望廚師面試、筆試全過程的公益體驗(yàn)官走上舞臺(tái)，表達(dá)對(duì)李錦記希望廚師項(xiàng)目的感謝和支持。
企業(yè)家、公益體驗(yàn)官王俊稱，去云南參與尋找希望廚師的過程中，才發(fā)現(xiàn)部分孩子的生活環(huán)境非常惡劣，而孩子們的夢(mèng)想?yún)s很偉大，李錦記希望廚師項(xiàng)目能夠深入到經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，關(guān)心孩子們的衣食冷暖，讓人感動(dòng)，“在參與面試筆試的過程中，我們看到了李錦記希望廚師項(xiàng)目組的敬業(yè)精神，他們都在傳承著李錦記‘思利及人’的價(jià)值觀。”
健身教練、公益體驗(yàn)官Tony稱，李錦記希望廚師項(xiàng)目能夠深入貧困地區(qū)，通過“授漁”的方式，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)扶貧”，非常值得借鑒，我們看到了李錦記希望廚師項(xiàng)目“幫助一個(gè)孩子，挽救一個(gè)家庭，影響一群人，我們也深受影響?！?/p>
現(xiàn)場(chǎng)，公益體驗(yàn)官代表還送上一幅題為《美好的見證》的油畫，油畫是3位公益體驗(yàn)官在云南祿勸山村的真實(shí)寫照。公益體驗(yàn)官志民稱，“做公益，有福報(bào)。很榮幸作為公眾參與的代表參與到李錦記希望廚師的項(xiàng)目中來，我們見證到了李錦記希望廚師給社會(huì)帶來的美好，以后會(huì)有更多的公眾參與進(jìn)來，大家一起踐行李錦記‘思利及人’的價(jià)值觀，一起以一己之力讓社會(huì)更美好?！?/p>
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，世界廚藝表演大師，餐飲文化形象大使，曾獲得3項(xiàng)大世界吉尼斯紀(jì)錄的魔幻廚王王冠喬先生也蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，演繹的一首《感謝愛我的人》，唱出了對(duì)李錦記和希望廚師們的濃濃情意。
20名網(wǎng)友為李錦記希望廚師項(xiàng)目點(diǎn)贊
在開班儀式結(jié)束之后的公眾交流會(huì)上，20名慕名而來的，來自今日頭條、央視、公益機(jī)構(gòu)、政府部門、央企、演藝界等公益志愿者紛紛發(fā)表感言。
一位網(wǎng)友稱，“通過李錦記希望廚師項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)了不起的企業(yè)總會(huì)特別重視企業(yè)社會(huì)責(zé)任，企業(yè)社會(huì)責(zé)任已是企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這也許是李錦記百年長(zhǎng)盛不衰的密碼。”
親歷開班儀式全程之后，一位網(wǎng)友為李錦記希望廚師項(xiàng)目點(diǎn)贊。他說：“9年來，因?yàn)槔铄\記希望廚師項(xiàng)目，越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山，來到大城市，接受專業(yè)系統(tǒng)的中餐烹飪學(xué)習(xí)，李錦記希望廚師項(xiàng)目不僅改變了很多世代務(wù)農(nóng)為主的家庭的命運(yùn),還將愛的種子傳遞下去,讓每一位接受過資助的希望廚師帶著感恩的心，幫助別人，回饋社會(huì)，這是社會(huì)正能量的一種傳播?！?/p>
交流會(huì)上，網(wǎng)友們還和希望廚師們一起，一邊做美食，一邊互動(dòng)交流。多位志愿者表示，將繼續(xù)支持李錦記希望廚師項(xiàng)目，一起踐行“思利及人”的價(jià)值觀。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示：“感謝各位網(wǎng)友對(duì)李錦記希望廚師項(xiàng)目的認(rèn)可，在我看來，這更是一種鞭策，希望廚師項(xiàng)目取得的成績(jī)離不開社會(huì)各界的鼓勵(lì)和支持，我們會(huì)繼續(xù)努力，把項(xiàng)目做得更好！”
李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生同樣表達(dá)了對(duì)網(wǎng)友們的感謝，他表示：“未來，希望廚師項(xiàng)目將會(huì)向海外擴(kuò)展，李錦記希望通過自己的努力，為中華優(yōu)秀飲食文化的傳承貢獻(xiàn)一份力量。”
作為首批精準(zhǔn)扶貧示范項(xiàng)目，李錦記希望廚師項(xiàng)目自2011年啟動(dòng)，每年李錦記從全國(guó)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（全額學(xué)雜費(fèi)+生活補(bǔ)助+交通補(bǔ)貼）其入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，并鼓勵(lì)學(xué)員學(xué)成后投身餐飲企業(yè)，為中餐業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。迄今為止，項(xiàng)目已運(yùn)行9年，李錦記捐資千萬，惠及四川、重慶、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、山東、湖南、湖北、廣西、廣東、江西、海南等20個(gè)省市，資助了744名熱愛中餐烹飪的有為青年學(xué)廚，畢業(yè)生已達(dá)396人。
