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Hi&Fi Asia-China:安全、健康、創(chuàng)新 -- 食品添加劑變遷之路

一年一度的健康天然原料、食品配料中國展(Hi&Fi Asia-China 2019)6月將在上海拉開帷幕。

上海2019年2月27日電 /美通社/ -- 由歐洲博聞?wù)褂[咨詢有限公司、中國醫(yī)藥保健品進出口商會和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的一年一度的健康天然原料、食品配料中國展(Hi&Fi Asia-China 2019)6月將在上海拉開帷幕。

2017年中國食品制造業(yè)利潤總額將達到2227億元,年均復(fù)合增長率約為9.96%,預(yù)計2021年中國食品制造業(yè)利潤總額將達到3256億元。

民以食為天,食以安為先,食品安全是國家的民生工程,關(guān)乎國家的和諧穩(wěn)定。黨的十八屆五中全會和"十三五"規(guī)劃中提出實施食品安全戰(zhàn)略,形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系,讓人民群眾吃得放心。食品添加劑是食品制造業(yè)的重要組成部分,能夠改善食品的色、香、味、行等,為食品行業(yè)的快速發(fā)展提供動力。2018年正值我國改革開放40年,國內(nèi)食品添加劑的發(fā)展歷程也是對改革開放紅利的有力佐證。

HiC現(xiàn)場照片
HiC現(xiàn)場照片

Hi&Fi Asia-China 2018展會數(shù)據(jù)顯示,食品配料占觀眾感興趣比40%。展會期間,上海市與浙江省兩大食品添加劑與配料行業(yè)協(xié)會分別舉行了《食品安全和食品添加劑專題研討會》、《天然,健康,創(chuàng)新 -- 大健康產(chǎn)業(yè)中的功能性提取物應(yīng)用研討會》,圍繞行業(yè)中關(guān)于食品,食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策法規(guī),未來發(fā)展趨勢,新品研發(fā)等方面進行了探討。

佳美航空食品配餐有限公司參會代表談到:“對黑色冰激凌試吃印象深刻,碳粉添加到食品中很特別。在現(xiàn)場有收獲,可以了解到現(xiàn)在添加劑的情況,找到一些新的產(chǎn)品。”

食品添加劑標準規(guī)范與時俱進

GB2760是系統(tǒng)的食品添加劑使用規(guī)范標準,自1981年制定以來,共經(jīng)過1986、1996、2007、2011、2014,五次換版,并實時發(fā)布相關(guān)標準的增補和修訂公告。尤其是最新版的 GB2760-2014明確不再包含營養(yǎng)強化劑,相關(guān)成分使用參照 GB14880 執(zhí)行,這項更改對于規(guī)范配料表具有重要意義:一是強化添加劑的使用要求,改善食品品質(zhì),而非增加營養(yǎng);二是打消公眾疑慮,促進相關(guān)產(chǎn)品有序發(fā)展。比如嬰幼兒配方食品,將相關(guān)營養(yǎng)素獨立出來,不再作為添加劑標注,可以提高公眾對產(chǎn)品的信心。

食品添加劑相關(guān)的配套規(guī)范標準也在逐步完善,除了 GB2760之外,還有食品用香精 GB30616,、食品用香料通則 GB29938、食品工業(yè)用酶制劑 GB25594、復(fù)配食品添加劑通則 GB26687、食品添加劑標識通則 GB29924等一系列規(guī)范,以此來保證食品添加劑合規(guī)使用,確保食品安全。

更健康、更安全是主基調(diào)

人們的整體意識得到提高,對于食品的追求不僅是“好吃”的問題,如今更加關(guān)注“吃好”的問題,如何選擇安全、健康的食品添加劑也是“吃好”的重要因素。目前我國的食品添加劑共有23個類別,2000多個品種,無論是天然提取,還是化學合成,抑或是生物發(fā)酵,只要在限量范圍內(nèi)使用都是安全的,縱使如此,食品添加劑依然在向著更健康、更安全的方向發(fā)展,始終把質(zhì)量擺在第一線,堅持追求“茍日新,日日新,又日新”的態(tài)度,不斷滿足人們對健康生活的要求。

食品添加劑是現(xiàn)代食品制造工業(yè)的靈魂,也是國家科學技術(shù)水平和綜合國力的體現(xiàn),安全、健康、創(chuàng)新將會是未來發(fā)展趨勢。

第二十一屆健康天然原料、食品配料中國展順勢前行

作為食品配料的年度盛會,第二十一屆健康天然原料、食品配料中國展將移師虹橋,重新起航。展會聯(lián)手上海市食品學會為觀眾分享食品行業(yè)發(fā)展趨勢,海外媒體 Chemlinked 將繼續(xù)帶來海外食品法律法規(guī)的條例解讀,與第一化學網(wǎng)合作邀請國外專家學者來到現(xiàn)場分析國外市場食品添加劑的發(fā)展趨勢?,F(xiàn)場活動精彩紛呈,各類展品云集為您打造一個集食品、健康、加工、包裝為一體的一站式商貿(mào)平臺。

更多資訊請關(guān)注展會微信公眾號或登錄網(wǎng)址:www.fia-china.com

消息來源:UBM 上海博華國際展覽有限公司
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