omniture

李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁謝天樂受訪

助陣2017世界廚王“李錦記杯”爭霸賽
2017-10-11 18:31 12935
10月9日,由世界中餐名廚交流協(xié)會主辦的2017世界廚王“李錦記杯”爭霸賽,在深圳世界之窗隆重開幕。李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁謝天樂前往現(xiàn)場觀摩賽事,給來自世界各地的參賽隊伍加油打氣, 并接受了訪問。

深圳2017年10月11日電 /美通社/ -- 10月9日,由世界中餐名廚交流協(xié)會主辦的2017世界廚王“李錦記杯”爭霸賽,在深圳世界之窗隆重開幕。李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁謝天樂前往現(xiàn)場觀摩賽事,給來自世界各地的參賽隊伍加油打氣,并接受了訪問。今年是世界廚王爭霸賽開辦迄今的第11個年頭。一直以來,李錦記都積極參與并持續(xù)支持這一烹飪界盛事,致力發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。本次比賽,李錦記除冠名支持外,還為所有參賽選手提供了豐富的李錦記調(diào)味品、并在比賽現(xiàn)場進(jìn)行廚演和網(wǎng)絡(luò)直播活動。

李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁謝天樂在活動現(xiàn)場
李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁謝天樂在活動現(xiàn)場

李錦記助力世界新廚王誕生

在談到“李錦記為什么會冠名本次世界廚王爭霸賽”時,謝天樂表示:“本次大賽是深圳建市30余年來首場大型國際烹飪賽事,也是自該賽事舉辦以來,規(guī)模較大、水平較高的一次廚王盛會。來自全球幾十個國家和地區(qū)的頂級中餐廚師來到深圳一決高下,爭奪世界中餐廚王桂冠。”

謝天樂說道,“李錦記的使命是‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化’,希望通過各種方式踐行這個使命。李錦記與世界廚王爭霸賽淵源頗深,從2011年起就開始參與。2011年臺北世界廚王爭霸賽,李錦記率大陸廚藝界四位精英,組隊摘得‘世界廚王’桂冠。2012年江陰世界廚王爭霸賽,李錦記再次組織多個大陸城市隊伍參加賽事,讓更多的中餐廚師在國際大賽中得到歷練與成長。2015年上海世界廚王爭霸賽和今年的深圳世界廚王爭霸賽,李錦記獨(dú)家冠名比賽,鼎力支持這一世界中餐烹飪屆的盛事。希望這一盛事能促進(jìn)來自世界各地的參賽選手同臺競技、互相切磋、提高中餐烹飪技藝;同時,希望能通過這一盛事的影響力,將中華優(yōu)秀飲食文化的魅力更加廣泛深遠(yuǎn)地傳播到世界各地?!?/p>

2017世界廚王“李錦記杯”爭霸賽比賽現(xiàn)場
2017世界廚王“李錦記杯”爭霸賽比賽現(xiàn)場

除了支持頂級烹飪賽事之外,謝天樂還談及李錦記在發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化這一踐行中的諸多努力:“李錦記舉辦青年廚師中餐國際大賽,讓更多人認(rèn)識中餐精湛技藝,通過培養(yǎng)青年廚師,來為中餐業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量”,“設(shè)立李錦記希望廚師項目,資助經(jīng)濟(jì)上有困難的有志青年學(xué)習(xí)廚師,為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星,時至今日,項目已經(jīng)持續(xù)進(jìn)行了7年,李錦記已幫助來自全國18個省份的540多名有志青年獲得一技之長,其中250多名已走上工作崗位,并帶領(lǐng)自身和家庭脫貧致富?!?/p>

永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神,李錦記百年“匠心”創(chuàng)“醬新”

在緊張激烈的比賽現(xiàn)場,來自世界各地大廚的精彩比拼引人入勝,隨處可見琳瑯滿目的李錦記醬料產(chǎn)品也吸引了觀眾們的注意力。李錦記在比賽現(xiàn)場進(jìn)行了兩場廚演活動,邀請中國烹飪大師演示各種菜式,現(xiàn)場運(yùn)用李錦記經(jīng)典產(chǎn)品舊莊蠔油、暢銷產(chǎn)品薄鹽醇味鮮醬油、新產(chǎn)品焙煎芝麻色拉汁等醬料,精心為現(xiàn)場觀眾們準(zhǔn)備了“蔥燒海鮮”、“薄鹽香辣汁撈拌鮮魷”、“芝麻沙律果味蝦”等美味菜式。李錦記還通過網(wǎng)絡(luò)直播的方式直播廚演活動,讓不能親臨現(xiàn)場的朋友在網(wǎng)絡(luò)上與李錦記大師互動,分享自己的美食體驗(yàn)。

“李錦記如何在保持百年品牌優(yōu)勢的同時,創(chuàng)新發(fā)展產(chǎn)品?”對于這一問題,謝天樂笑道,“這是因?yàn)樵诶铄\記,沒有守業(yè),只有永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)。產(chǎn)品是營銷對象,也是營銷之本。這很好地詮釋了李錦記作為傳統(tǒng)企業(yè),為何卻能不斷地創(chuàng)新、不斷地推出成功的新產(chǎn)品。這是李錦記的‘百年匠心’在‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’激勵下創(chuàng)出的一個個‘醬新’。謝天樂向大家講述了李錦記發(fā)明蠔油的小故事,同時表示李錦記沒有在‘蠔油發(fā)明者’的光環(huán)下固步自封,而是不斷了解消費(fèi)者的需求和時代的改變,因此李錦記先后創(chuàng)新推出‘李錦記蒸魚豉油’、‘李錦記XO醬’、‘李錦記豉油雞汁’等經(jīng)典產(chǎn)品。”謝天樂還和大家分享了當(dāng)年“李錦記蒸魚豉油”的開發(fā)歷程,不知不覺今年已經(jīng)是“李錦記蒸魚豉油”上市20周年了。

李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁謝天樂、李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道接受媒體采訪
李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁謝天樂、李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道接受媒體采訪

“作為暢銷全球的品牌,李錦記還根據(jù)不同市場的特點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn),適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味開發(fā)更為本地化的新產(chǎn)品?!?span id="spanHghlt3890">謝天樂說,“今天李錦記大師為現(xiàn)場觀眾烹制美味使用的‘薄鹽醇味鮮’醬油,就是李錦記為滿足消費(fèi)者的健康需求,開發(fā)的健康系列醬油,深受消費(fèi)者的喜愛;新產(chǎn)品‘焙煎芝麻色拉汁’是今年剛推出的,市場反響也很不錯。無論是順應(yīng)市場需求,還是引導(dǎo)市場走向,這些創(chuàng)新之舉都為李錦記的長足發(fā)展打下堅實(shí)的基礎(chǔ)?!?/p>

三個堅持,讓百年李錦記基業(yè)長青

當(dāng)談到“李錦記即將邁入創(chuàng)業(yè)130年,您覺得李錦記長盛不衰的秘訣是什么?”時,謝天樂微微思索了一下便答道:“應(yīng)該是‘三個堅持’:第一個堅持是夢想和使命。李錦記的夢想是‘實(shí)現(xiàn)有人的地方就有李錦記’,使命是‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化’,這是李錦記不斷發(fā)展和全球化進(jìn)程的動力;第二個堅持是企業(yè)核心價值觀?!祭叭?,務(wù)實(shí)、誠信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’是李錦記的核心價值觀,這決定了李錦記這個企業(yè)的格局和內(nèi)在力量;第三個堅持是質(zhì)量。李錦記的質(zhì)量管理理念是‘100-1=0’,就是100件事只要有1件沒有做好就等于白做?!?/p>

談到品質(zhì)時,謝天樂邀請大家去李錦記新會生產(chǎn)基地參觀,他說:“如果你有機(jī)會參觀我們廣東新會生產(chǎn)基地的話,你會深深地感受到我們對質(zhì)量的堅持,我們所用的原料、設(shè)備、工藝在質(zhì)量上的堅持是非常執(zhí)著的。李錦記的質(zhì)量得到了各界認(rèn)可:2008年,李錦記成為北京奧運(yùn)會調(diào)味品供貨商;2010年,李錦記產(chǎn)品服務(wù)于上海世博會;2012年至2016年,李錦記產(chǎn)品三次入選航天員食用醬料,隨‘神九’、‘神十’、‘神十一’登上太空;2016年,李錦記榮膺G20峰會調(diào)味品供貨商;2017年,李錦記成為廈門金磚會晤調(diào)味品供貨商?!?/p>

佳醬解鄉(xiāng)愁,李錦記就是家的味道

在一個小時的訪談中,謝天樂談到李錦記的方方面面時都如數(shù)家珍,大家不由好奇謝天樂是如何與李錦記結(jié)緣的?原來謝天樂加入李錦記已經(jīng)16年了,回憶起當(dāng)年為什么加入李錦記時,謝天樂充滿感情地回答:“因?yàn)槔铄\記讓我滿懷親切感”,“這種親切感源自于兒時的味覺記憶,當(dāng)年父親教給我的第一道菜,就是使用李錦記蠔油烹制的不辣的麻婆豆腐?!彼詫τ谥x天樂來說,李錦記的味道,就是家的味道。

消息來源:李錦記
China-PRNewsire-300-300.png
知消
微信公眾號“知消”發(fā)布全球消費(fèi)品、零售、時尚、物流行業(yè)最新動態(tài)。掃描二維碼,立即訂閱!
關(guān)鍵詞: 食品飲料 零售業(yè)
collection