上海2013年1月30日電 /美通社/ -- 2013上海高端食品與飲料展 EXPO FINEFOOD 與上?？Х扰c茶用品展（EXPO FINEFOOD）將于4月1日至3日在上海新國際博覽中心拉開帷幕。
作為亞洲較高端的食品展之一，展會(huì)依托 HOTELEX Shanghai 的強(qiáng)大展出平臺(tái)和觀眾資源，規(guī)模不斷擴(kuò)大，截止發(fā)稿前，展商數(shù)量較2012年增加了27.5%，展出總面積已達(dá)到35,000平米，近5個(gè)展館。
展品類別包括食品、咖啡、茶、冰激凌及乳制品、海鮮及冷凍食品、烘焙食品及原料、飲料、葡萄酒酒及烈酒等。本屆展會(huì)預(yù)計(jì)將吸引來自高星級(jí)酒店、社會(huì)高級(jí)餐廳及餐飲連鎖企業(yè)、高級(jí)會(huì)所、酒吧、咖啡館、面包店、冰淇淋店、經(jīng)銷商等超過30,000名的專業(yè)觀眾和2000名的海外觀眾,其中采購決策者比的例將超過50%。展會(huì)憑借傲人的成績，得到業(yè)界充分的肯定，2013又將是一場(chǎng)美食的盛會(huì)。
品牌之旅
中外展商在 EXPO FINEFOOD 展會(huì)齊聚一堂，共有來自20多個(gè)國家和地區(qū)的百余個(gè)國際品牌，其中知名冰激凌原料及設(shè)備品牌有：美國 Taylor、Stoelting；意大利 Capigiani、Pregel、Fabbri、Elenka 和 MEC3；日本的 Nissei 都已悉數(shù)簽約到場(chǎng)。而國內(nèi)冰激凌龍頭企業(yè)如僑泰、法泰、斯貝斯曼、生合生物、黃石東貝等也已參展；金奎鼎公司的匯源濃縮果汁、臺(tái)灣味全、鮮活果汁、廣村、格爾致、盾皇、三鶴、御鼎盛源、德樂、華仁等業(yè)內(nèi)眾多知名飲料企業(yè)同樣不甘示弱，成為國內(nèi)展區(qū)的生力軍。與此同時(shí)，食品板塊吸引了蒸燴煮食品、伍氏集團(tuán)、永和豆?jié){、光明乳業(yè)、雀巢、奕方農(nóng)業(yè)、?？腿鹚沟嚷N楚企業(yè)的大規(guī)模加入，山東中德和哈爾濱漢德公司，寧波滬港等將攜帶他們的啤酒設(shè)備進(jìn)駐2013 EXPO FINEFOOD?？Х葯C(jī)中的“勞斯萊斯”品牌如Astoria、Lavazza、Rancilio、WEGA等已是座上嘉賓。而在海鮮區(qū)域，在與上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的通力合作下，E6館的高端品質(zhì)的海鮮和冷凍食品區(qū)域已迅速成型。
甜蜜之旅
漫步E4館，歷史悠久的意大利冰激凌設(shè)備商 Carpigiani 將帶著對(duì)傳統(tǒng)的自豪為觀眾獻(xiàn)上世界先進(jìn)的 RTL 電子式冰激凌機(jī)，只需些許時(shí)間，一份香醇柔滑的優(yōu)質(zhì)意大利手工冰激凌即出現(xiàn)在面前。Carpigiani 品牌的優(yōu)秀品質(zhì)造就了意大利手工冰激凌在口感與創(chuàng)意的融合。
同是來自意大利的 MEC3品牌則帶來一股低脂的甜蜜旋風(fēng)，更適合現(xiàn)代人的健康選擇。MEC3的冰激凌粉在業(yè)界頗有份量，選用原始新鮮的預(yù)拌粉制作，低脂肪、低膽固醇、低卡路里，代表著這款以健康為主基調(diào)的冰激凌將會(huì)再次喚起人們對(duì)于零負(fù)擔(dān)甜食的狂熱。
擁有一個(gè)多世紀(jì)歷史的意大利品牌法布芮 Fabbri 也連續(xù)參加了幾屆展會(huì)，無論從冰激凌的口感及賣相都無不流露出意式的自信與驕傲，接受任何挑剔味蕾的考驗(yàn)。而首次參展的美國 Stoelting 品牌是為如今風(fēng)靡全球的DQ冰雪皇后定做第一款軟式冰激凌機(jī)的幕后英雄，觀眾將能體驗(yàn)到 Stoelting 最為知名的軟式冰激凌機(jī)現(xiàn)場(chǎng)制作的綿軟潤滑的冰激凌。
賽事之旅
Expo FINEFOOD上海高端食品與飲料展將舉行多場(chǎng)國際性的比賽，必將給現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來視覺、味覺、嗅覺多維度的感官體驗(yàn)。
E4館的2013上海國際手工冰激凌大師賽 (2013 China Gelato Championship) 得到了著名意大利冰激凌原料品牌法布芮 Fabbri、意大利冰激凌設(shè)備品牌卡比詹尼 Carpigiani 及意大利權(quán)威機(jī)構(gòu) Masters of Italian Gelato 大力支持。為期3天的賽事分設(shè)置了以開心果為主題原料，輔以櫻桃制作的意式手工冰激凌 (PISTACHIO ICE CREAM variegated cherry)、草莓雪芭 (Straw berry sorbet) 等兩個(gè)規(guī)定比賽項(xiàng)目及創(chuàng)意冰激凌項(xiàng)目，獲勝選手將有機(jī)會(huì)獲得遠(yuǎn)赴意大利的 University of Carpigiani 學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。此次冰激凌大賽無疑為E4館增添了幾許籌碼。
設(shè)立在 E7館的咖啡展區(qū)將同時(shí)上演2013世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽 (CBC) 及世界拉花藝術(shù)大賽。CBC 授權(quán)于世界百瑞斯塔咖啡師競賽 (WBC)，是目前中國唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽。2013年，CBC 將跨入第十一個(gè)年頭，24個(gè)賽區(qū)覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，各地區(qū)冠亞軍將在2013 EXPO FINEFOOD（上海高端食品飲料展）的東七館 (E7) 主題展 EXPO COFFEE & TEA（咖啡與茶展）現(xiàn)場(chǎng)一決高低，爭取赴海外參加素有咖啡界的“奧林匹克”的世界百瑞斯塔咖啡師大賽。本次賽事得到了源銘咖啡、意大利 BEZZERA、雀巢（中國）、達(dá)芬奇、HARIO 等品牌的大力支持和贊助，業(yè)界同行共襄盛舉，是廣大咖啡愛好者不容錯(cuò)過的賽事。
世界拉花藝術(shù)大賽是由世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū) WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事。該賽事將在2013年首次被引入中國，將在2013 EXPO FINEFOOD E6館隆重開賽。本次賽事選拔出的冠軍選手將代表中國在2013年6月前往法國尼斯參加世界大賽。
E5館還將上演第二屆中國國際調(diào)酒大師杯競賽。中國國際調(diào)酒大師杯是由國內(nèi)最具權(quán)威的調(diào)酒師協(xié)會(huì)和俱樂部共同組織發(fā)起的一項(xiàng)專業(yè)水準(zhǔn)競技賽事，大賽分為兩大領(lǐng)域——經(jīng)典雞尾酒與花式調(diào)酒，在2012年，上海調(diào)酒師大賽共吸引了來自全國各地超過70名傳統(tǒng)及花式調(diào)酒調(diào)酒師，為期三天的比賽也在 EXPO FINEFOOD 現(xiàn)場(chǎng)吸引了過萬人次的觀摩。在2013 EXPO FINEFOOD 中，獲得十多家優(yōu)秀贊助商的大力支持，如 LUXADRO、CLEMENT、Stolichnaya、Marie Brizard、Xenta Absenta、The LONDON NO1、COCCHI、MONIN、屈臣氏等?？倹Q賽將如期在E5館舉行，屆時(shí)各大行業(yè)內(nèi)的酒商、調(diào)酒師、酒吧經(jīng)營者將齊聚一堂，共同目睹中國國際調(diào)酒大師杯總冠軍的產(chǎn)生。
美食之旅
置身E6館，各國美食的香味撲面而來，讓人流連忘返，是廣大美食愛好者不容錯(cuò)過的盛會(huì)。
Casanova美食之旅是歐洲美食愛好者的不二選擇。EXPO FINEFOOD 與意大利知名餐廳 Casanova 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在E6館安排了 Casanova 美食之旅，送上純正的意大利美食大餐。展方專程邀請(qǐng)了眾多意大利頂級(jí)大廚在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)過人一籌的烹飪廚藝。
同樣在E6館，上海美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處偕同美國多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)以“美國展團(tuán)”的形式登陸 EXPO FINEFOOD。在組團(tuán)參展的同時(shí)，將美國高端食材以廚師烹飪活動(dòng)的方式活靈活現(xiàn)的展示給廣大觀眾，將第一屆“美國之味-亞洲廚藝大賽”成果展示融入到大會(huì)活動(dòng)中，與各國廚師活動(dòng)一起形成了“百家爭鳴，各展所長”的熱鬧氛圍，讓觀眾更好的了解到美國農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及風(fēng)味。
編輯垂注
HOTELEX Shanghai
第二十二屆上海國際酒店用品博覽會(huì)作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模較大、影響力較強(qiáng)、水平較高的博覽會(huì)之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐。HOTELEX 作為 HDD (HOTELEX, Deco & Design) 系列博覽會(huì)的重要組成部分，將呈現(xiàn)十大展區(qū)：餐飲供應(yīng)設(shè)備展、烘焙展、桌面用品展、酒店 IT 智能電子產(chǎn)品&安全防衛(wèi)設(shè)備展、布草與制服展、客房電器及用品展、康體健身與休閑娛樂展、高端食品與飲料展、咖啡與茶展、國際葡萄酒及烈酒展。第二十二屆上海國際酒店用品博覽會(huì)將于2013年4月1日至3日在上海新國際博覽中心舉行，為業(yè)內(nèi)人士提供一站式采購和信息融合的平臺(tái)。(http://www.hotelex.cn/)
Expo Finefood
2013上海高端食品與飲料展基于亞洲酒店餐飲業(yè)第一大展 -- 上海國際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX Shanghai) 這一平臺(tái)，是 "HDD" 專為酒店，餐廳、酒吧、會(huì)所、商鋪提供食品與飲料，咖啡與茶等高級(jí)食品食材的一站式供貨和解決方案的專業(yè)主題展會(huì)。EXPO FINEFOOD 呈現(xiàn)食品與飲料、咖啡與茶、葡萄酒與烈性酒等三大主題展區(qū)，全方位提供視覺味覺的審美體驗(yàn)。(http://www.expofinefood.com/)
專業(yè)觀眾現(xiàn)在即可進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)登記 (www.expofinefood.com)，即有機(jī)會(huì)獲得豐厚禮品；觀眾也可以采用手機(jī)報(bào)名方式，只須發(fā)送“博華展覽（空格）finefood（空格）姓名（空格）公司名稱”到12114，憑確認(rèn)短信和名片至展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)換取胸卡。
