萬豪國際集團大中華區(qū)旗下6家奢華酒店餐廳于2024港澳米其林指南榜單摘得9星

上海2024年3月18日 /美通社/ -- 近日，備受矚目的《2024香港澳門米其林指南》榜單正式發(fā)布，萬豪國際集團旗下6家奢華酒店餐廳，包括天龍軒、L 'Envol、潤、萬豪金殿、Tosca di Angelo以及麗軒，共攬獲9星榮譽。至此，包括2023年以及2024年大中華區(qū)各地的《米其林指南》榜單均已揭曉，萬豪國際集團大中華區(qū)共有11家奢華酒店餐廳上榜，累計摘得15星，其中包括4家二星、7家一星。從世代傳承的地道中餐珍饈到匠心獨運的西式料理，萬豪國際集團誠邀食客們共同踏上一場摘星尋味之旅。

萬豪國際集團大中華區(qū)奢華業(yè)務(wù)董事總經(jīng)理白沛霖（Bart Buiring）表示：“很榮幸萬豪國際集團大中華區(qū)旗下6家奢華酒店餐廳在新近揭曉的《2024香港澳門米其林指南》中蟬聯(lián)殊榮，這一成就無疑是對我們在餐飲品質(zhì)與服務(wù)領(lǐng)域不懈追求的高度認可。萬豪國際集團將始終致力于為每一位食客呈獻多元美饌風(fēng)味，打造難忘的餐飲體驗，我們誠邀賓客共赴一場全新的美食探索之旅，一同解鎖更多隱藏于璀璨星標的卓越美食目的地?！?/span>

作為全球備受推崇的美食界權(quán)威指南之一，《米其林指南》憑借其逾百年的悠久歷史，致力于發(fā)掘并表彰全球各地卓越不凡的餐飲體驗和精湛廚藝。該指南的星級評定主要涵蓋五個維度：食材品質(zhì)、烹飪技巧、口味的融合、菜肴展示的創(chuàng)意以及菜品的持續(xù)穩(wěn)定性。歷經(jīng)層層篩選，萬豪國際集團大中華區(qū)旗下多家奢華酒店獲獎餐廳憑借卓越非凡的服務(wù)體驗、一貫秉持的高品質(zhì)餐飲理念及穩(wěn)定的卓越表現(xiàn)，在眾多餐廳中脫穎而出，彰顯了集團在餐飲領(lǐng)域的雄厚實力與卓越成就。

蟬聯(lián)二星榮譽，以匠心續(xù)寫餐廳輝煌篇章

香港麗思卡爾頓酒店天龍軒中餐廳連續(xù)十二載榮膺米其林二星榮譽。餐廳位于酒店102層云端之上，食客們可將維港繁華璀璨的風(fēng)光盡收眼底，盡享一場視覺與味覺交織的盛宴。天龍軒的主廚劉秉雷師傅作為資深的粵菜烹飪大師帶領(lǐng)團隊鉆研粵菜新潮流，不斷進行菜品創(chuàng)新與技藝提升。他憑借其精湛技藝及對粵菜文化的深刻理解，悉心打造每道佳肴，確保了菜品既保留傳統(tǒng)精髓又不失創(chuàng)新元素。

香港瑞吉酒店“潤”中餐廳蟬聯(lián)米其林二星的殊榮。餐廳以時令的新鮮食材打造出地道的美味菜肴，展現(xiàn)了粵菜的精致與細膩。主廚洪志光師傅擁有逾35年烹飪經(jīng)驗，他以創(chuàng)新理念重塑經(jīng)典佳肴，并對菜肴擺盤精益求精，追求味覺與視覺的雙重盛宴。餐廳經(jīng)理陳苑儀不僅承擔(dān)日常運營工作，還身兼茶藝師。她憑借對茶文化的深入理解和專業(yè)知識，根據(jù)賓客偏好及菜品特性精心搭配茶飲，進一步提升賓客用餐體驗。

同樣位于香港瑞吉酒店的L’Envol法式餐廳也再度斬獲米其林二星殊榮。餐廳以優(yōu)雅的氛圍和精致的法式菜肴聞名，主廚Olivier Elzer在香港享負盛名，他的菜單突顯了對季節(jié)性食材和菜品品質(zhì)的追求，以現(xiàn)代藝術(shù)的形式重新詮釋傳統(tǒng)法國美食。首席侍酒師Tristan Pommier通過對葡萄酒的精準挑選和搭配，讓佳肴與美酒相得益彰，為賓客帶來別具一格的感官之旅。

榮獲一星殊榮，以卓越品質(zhì)打造美饌盛宴

香港JW萬豪酒店中餐廳萬豪金殿，已連續(xù)四年攬獲米其林一星殊榮。餐廳以古典中式庭院為創(chuàng)作靈感，將傳統(tǒng)中國的建筑風(fēng)格融入時尚優(yōu)雅的設(shè)計理念，為食客獻上傳承經(jīng)典、糅合創(chuàng)新的粵式菜肴。萬豪金殿由中餐行政總廚鄧家濠掌勺，憑借多年深厚的傳統(tǒng)烹飪技藝和對當代本地食材及餐飲文化的深刻理解，致力為追求卓越美食體驗的賓客締造殿堂級的用餐體驗。

香港麗思卡爾頓酒店的Tosca di Angelo意大利餐廳連續(xù)十一年斬獲米其林星級榮譽桂冠，其卓越品質(zhì)收獲了業(yè)界廣泛認可。餐廳設(shè)計獨樹一幟，開放式廚房布局不僅展示了廚師們的精湛技藝，更為賓客帶來了互動而透明的烹飪觀賞樂趣。Tosca di Angelo餐廳總監(jiān)Angelo Aglianó于地中海海岸長大，自幼跟隨父親出海捕魚的經(jīng)歷奠定了他的烹飪根基，使其對食材的新鮮度及烹調(diào)技藝有著深厚的領(lǐng)悟。在他的帶領(lǐng)下，餐廳廚師團隊憑借對地中海風(fēng)味的深刻理解和創(chuàng)意巧思，精心臻呈每道菜式，傾力打造滿載原汁原味意大利風(fēng)情的佳肴美饌。

澳門麗思卡爾頓酒店粵菜餐廳麗軒，憑借其卓越的美食體驗和細致入微的服務(wù)品質(zhì)，成為城內(nèi)的粵菜殿堂之一。餐廳坐落于酒店51層，坐擁城市壯美景觀，是全球食客心目中品嘗地道精致粵菜的理想之地。酒店星級廚師團隊巧妙地將世界各地的優(yōu)質(zhì)食材與傳統(tǒng)粵菜烹調(diào)技藝相結(jié)合，創(chuàng)新演繹粵菜經(jīng)典，從而呈現(xiàn)耐人尋味的佳肴盛宴，使每一味菜品都充滿了傳承與革新的粵菜精髓。

開啟摘星之旅，解鎖更多美食目的地

除港澳地區(qū)之外，萬豪國際集團大中華區(qū)旗下各地多家奢華酒店餐廳也連續(xù)上榜《米其林指南》，以豐富多元的餐飲選擇和精致卓越的美食品質(zhì)持續(xù)為食客打造異彩紛呈的美食盛宴。

廣州富力麗思卡爾頓酒店的麗軒餐廳致力于為每位食客呈現(xiàn)精致且富有藝術(shù)感的粵菜魅力。在主廚黃尚烽師傅的帶領(lǐng)下，烹飪團隊以粵菜深厚的傳統(tǒng)文化技藝為基礎(chǔ)，將諸多新穎巧思融入經(jīng)典粵菜之中。打造出一系列既保留傳統(tǒng)精髓又充滿現(xiàn)代創(chuàng)意的豐富粵式美饌，帶給食客們頗具匠心且雅致非凡的美食體驗。位于上海浦東麗思卡爾頓酒店53層的金軒中餐廳，猶如云端之上的璀璨明珠，與繁華的上海城市天際線交相輝映。主廚黃英杰師傅的帶領(lǐng)下，餐廳團隊精雕細琢菜單設(shè)定，選用當季優(yōu)質(zhì)食材，演繹地道粵菜的傳承與創(chuàng)新，為賓客甄獻云端餮宴。

上海寶格麗酒店的寶麗軒中餐廳和Il Ristorante - Niko Romito意大利餐廳再次憑借卓越表現(xiàn)榮獲殊榮，兩家餐廳分別獲得米其林指南二星榮譽和一星榮譽，續(xù)寫蟬聯(lián)榮耀。北京寶格麗酒店內(nèi)的Il Ristorante - Niko Romito餐廳在今年再度榮膺米其林指南一星，以創(chuàng)新的美食概念和對食物本味的不懈追求， 為賓客呈現(xiàn)別具特色的意式烹飪哲學(xué)。

一直以來，萬豪國際集團大中華區(qū)的旗下奢華酒店餐廳始終堅持以多元化的餐飲選擇和米其林星級標準的服務(wù)品質(zhì)為核心，致力于為賓客提供超越期待的美食體驗，誠邀四方食客共赴一場別開生面、品味非凡的尋味探索之旅。

關(guān)于萬豪國際集團

萬豪國際（納斯達克股票代碼：MAR）集團總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達，在139個國家和地區(qū)擁有近8,800家酒店，包括直接經(jīng)營酒店、特許經(jīng)營酒店和授權(quán)分時度假酒店，并擁有超過30個酒店品牌。萬豪國際集團運營屢獲殊榮的旅行計劃——萬豪旅享家（Marriott Bonvoy®）。垂詢更多信息，請訪問官網(wǎng)www.marriott.com.cn。如需隨時掌握萬豪國際最新動態(tài)，可訪問網(wǎng)上新聞中心www.marriottnewscenter.com，或在社交媒體上關(guān)注@MarriottIntl。

關(guān)于萬豪旅享家^®

萬豪旅享家囊括超過30個卓越非凡的酒店品牌，在全球備受歡迎的旅游目的地為會員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足多元化旅行需求。參與萬豪旅享家計劃的麗思卡爾頓酒店、瑞吉酒店及度假村、W 酒店等奢華品牌為會員呈現(xiàn)精彩紛呈的尊享禮遇。會員入住萬豪國際集團旗下酒店和度假村（包括“All Inclusive”度假酒店和精選短租住宅）或使用萬豪旅享家聯(lián)名信用卡進行日常消費，即可輕松賺取積分。會員可以使用積分兌換免費住宿、萬豪旅享家Moments^?體驗或萬豪旅享家精品店商品等禮遇。免費加入萬豪旅享家，或了解更多相關(guān)信息，請登錄marriottbonvoy.com。

關(guān)于萬豪國際集團旗下奢華酒店品牌陣容

憑借充滿活力的奢華酒店品牌陣容，我們將為新世代奢華旅行者打造真實、獨特且多樣的旅行體驗。萬豪國際集團旗下奢華酒店遍布全球，包括麗思卡爾頓酒店、麗思卡爾頓隱世酒店、寶格麗酒店及度假村、瑞吉酒店及度假村、艾迪遜酒店、豪華精選酒店、JW萬豪酒店和W酒店，在全球超過68個國家擁有500家地標性酒店及度假村。從全球標志性目的地到新興目的地，萬豪國際集團作為全球酒店行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，旗下的奢華酒店品牌陣容專注于提升旅行品質(zhì)，為賓客打造高度情景化和細致入微的品牌體驗，讓賓客盡情釋放激情并激勵個人成長，引領(lǐng)奢華酒店的未來。