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喜家廚房方便菜超市開業(yè)

深耕3萬億預(yù)制菜大市場,中國家庭迎來廚房革命
2021-12-29 18:47 4212

廈門2021年12月29日 /美通社/ -- 2021年12月19日,喜家廚房家庭方便菜超市歡喜開市,首批三家店在廈門一同開業(yè),定位于以家庭方便菜為核心產(chǎn)品的社區(qū)精品超市。

喜家廚房-廈門三店盛大開業(yè)
喜家廚房-廈門三店盛大開業(yè)

走進超市,店里最醒目的,是喜家廚房的家庭方便菜。幾十款方便菜用不同顏色外盒包裝,堆滿貨架,一盒就是一道菜,最快5分鐘煮好上桌。

店內(nèi)陣陣香味飄來,店員正在現(xiàn)做閩南特色的姜母鴨 -- 這也是一款喜家廚房的方便菜,簡單好做很受歡迎。天巖山的蔬菜、喜家甄選的應(yīng)季水果,優(yōu)質(zhì)米面糧油……有品質(zhì)的廚房美食,在喜家廚房都能一次買齊。

喜家廚房·門店開業(yè)盛況
喜家廚房·門店開業(yè)盛況

現(xiàn)場的顧客對喜家的家庭方便菜都很感興趣。

第一次來的顧客,正在仔細閱讀包裝上的烹煮說明,認真聽著店員介紹。

也有連續(xù)一周天天都來的老顧客,一次帶走好幾盒,“我自己不愛做飯,用方便菜來做就簡單多了,趁開業(yè)搞活動正好多囤點,多試幾種看哪款最好吃!”

喜家廚房方便菜,30分鐘一餐飯

喜家廚房是臨家集團旗下的家庭方便菜超市品牌。

依托臨家餐飲集團深厚的供應(yīng)鏈能力和產(chǎn)品研發(fā)能力,喜家廚房主打“30分鐘一頓健康美味大餐”,核心產(chǎn)品是免洗、免切、烹飪過程零廚余的家庭方便菜。直接解決了都市家庭的“買菜選擇困難癥、做菜慢、好吃難、收拾煩”的痛點。

喜家廚房-宣傳海報
喜家廚房-宣傳海報

一盒一道菜,拆袋即煮,最快5分鐘上桌。比如,5分鐘的農(nóng)家小炒肉,10分鐘海鮮沙茶鍋、15分鐘酸菜鱸魚……方便、健康、美味。

餐飲零售化,臨家瞄準3萬億預(yù)制菜市場

近幾年,跨界風(fēng)潮吹起,餐飲企業(yè)與零售食品、生活產(chǎn)品等領(lǐng)域的邊界逐漸模糊。餐飲的邊界,正在被打破?!拔磥聿惋嬮T店里將不僅僅是餐飲,而是一個擁有特定流量的終端銷售場景”。而臨家餐飲集團,瞄準的就是預(yù)計3萬億規(guī)模的中國預(yù)制菜市場。

2020年,因疫情阻斷了B端消費,餐廳開始主動將菜品以半成品形式售賣,加上宅家消費爆發(fā),直接催化了預(yù)制菜的消費加速。中國預(yù)制菜市場規(guī)模從2017年的約1000億元增長至2020年的約2600億元,預(yù)計2021年超過3000億元。未來5年,預(yù)制菜市場有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模。

臨家餐飲集團
臨家餐飲集團

今年,臨家集團創(chuàng)建了能解決“做菜難”問題的喜家廚房。以“愛上回家做飯,陪伴家人吃飯”為品牌初心,簡化配菜程序,提高烹飪效率,讓做飯更輕松快捷;不用大廚藝也能做大菜,讓在家陪家人吃飯成為享受。

冷鮮制作、運輸、銷售,預(yù)制菜市場迎來新變化

所謂預(yù)制菜,主要是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料,經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品,即預(yù)制菜將主菜、配菜洗凈切好,將配料配置整齊一并包裝,經(jīng)簡單炒制或直接加熱即可食用,方便快捷、省時省力。

不同于傳統(tǒng)預(yù)制菜的凍品形式,喜家廚房主打的是冷鮮制作、運輸、銷售的方便菜,產(chǎn)品保質(zhì)期均不超過3-5天。依托臨家餐飲集團強大的供應(yīng)鏈能力,在貯藏、運輸、銷售環(huán)節(jié),喜家方便菜始終處于低溫冷藏保存狀態(tài),最大程度地保留食材的鮮度和營養(yǎng)。

喜家廚房-方便菜系列
喜家廚房-方便菜系列

同時,喜家廚房以自營社區(qū)精品超市模式,有效解決“最后1公里”的物流問題,讓消費者輕松實現(xiàn)家門口買菜,回家歡喜做菜,并提供預(yù)訂和送貨上門服務(wù),減輕上班族時間壓力。

未來,喜家廚房將加強與餐飲的融合,共同研發(fā),自建中央工廠,進一步達到標準化、規(guī)?;?。喜家廚房將陪伴中國億萬家庭,讓做飯簡單便捷,讓食物健康美味,讓幸福延續(xù)。

消息來源:喜家廚房
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關(guān)鍵詞: 食品飲料 零售業(yè)
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