倡導綠色健康飲食 李錦記獲2020年度消費“星”力量-卓越貢獻品牌

成都2021年2月4日 /美通社/ -- 2020年終于翻篇了，這一年世界充滿了不確定性，諸多改變在潛移默化地發(fā)生：各大品牌紛紛依托線上流量經(jīng)濟變增量經(jīng)濟，人們的消費方式也慢慢升級，從以往單純關注產品的營養(yǎng)、功能，上升到對包裝的顏值追求、對品牌的文化價值認同 -- 這種新消費變革滲透到各行各業(yè)中，也成為數(shù)字化變革的趨勢。1月26日，由華西都市網(wǎng)、成都范兒、天虎科技聯(lián)合發(fā)起的2020“城市新場景·消費「星」力量”成都YOUNG榜發(fā)布。李錦記醬料集團憑借著推陳出新的產品，倡導的綠色、健康飲食觀念，以及品牌在文化輸出上的貢獻，獲得“2020年度消費‘星’力量 -- 卓越貢獻品牌”榮譽。

“成都YOUNG榜”是一個以年輕視角聚焦成都日新月異，以媒體視角梳理全年關鍵詞，關注成都人民日益增長的美好生活需要的榜單，每年致力于評選出具有公共價值的年度城市獎項，2020年度頒獎盛典是自榜單發(fā)布以來的第五屆，也是李錦記連續(xù)上榜的第四年。

推陳出新 倡導健康綠色消費

1888年，李錦裳在廣東南水創(chuàng)辦李錦記，從最初只有蠔油、蝦醬兩款產品發(fā)展至今擁有200多款產品，暢銷100多個國家和地區(qū)的國際品牌，離不開始終堅持“永遠創(chuàng)業(yè)精神”的核心價值觀，推陳出新地不斷改良升級產品，研發(fā)適應消費者需求的新產品。

2020年，新冠疫情的暴發(fā)使得不少年輕人開始嘗試下廚，并在疫情的催化下更加重視健康、減鹽、減糖、便捷的烹飪方式。因此，在消費者健康意識轉變的驅動下，不少調味品品牌相繼推出零添加、有機醬油等。

其實，早在2020年初，李錦記就本著健康、綠色的消費理念，研發(fā)推出一款昵稱為“小鮮瓶”的原釀本味鮮醬油。這款醬油不僅在選材用料上倡導健康，嚴選非轉基因原粒黃豆為主要原材料，采用傳統(tǒng)高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝高標準制造的頭道醬油，不添加防腐劑、色素、味精、香精、甜味劑；在產品外包裝上的設計也十分貼合現(xiàn)代年輕人追求簡約的風格，采用食品級材料，消費者可以安心使用。

另一方面，李錦記秉承“永遠創(chuàng)業(yè)精神”，在“小鮮瓶”的設計中融入了高科技元素，使用國際專利容器，采用雙層構造，使得醬油開封后鮮味保持更持久，為傳統(tǒng)釀造工藝保駕護航。正是憑借著包裝設計的科技含量、用料的健康，原釀本味鮮醬油榮獲“2019-2020”年度中國方便食品行業(yè)最佳創(chuàng)新產品。

事實上，近年來，為滿足年輕一代對健康產品的追求，李錦記在豐富品類上不斷嘗試，相繼推出薄鹽醇味鮮、減鹽健康醬油等，深受消費者好評，同時不忘開拓功能醬油市場，推出一系列功能醬油產品如煲仔飯醬油、餃子醬油、辣椒醬油、甜豉油等。

共享成果 創(chuàng)造更美好的生活

好的品牌，不論是產品體驗還是企業(yè)文化理念，都在讓我們的生活更美好。

在國家大力倡導“光盤行動，節(jié)約糧食”的大背景下，作為有著強烈社會責任感的民族企業(yè)李錦記也從多方面推動節(jié)約的消費觀念：去年5月20日，李錦記組織北京勁松職業(yè)高中、成都財貿職業(yè)高中、廣州市旅游商務學校、上海中華職業(yè)學校4所國家重點職業(yè)高中的烹飪專業(yè)學生，挑戰(zhàn)“20元烹飪一頓葷素搭配的5人午餐”；10月16日世界糧食日，李錦記策劃主辦“惜食大作戰(zhàn)”，號召網(wǎng)友利用冰箱中的閑置食材烹制出可口美味。

為避免資源的過度使用及浪費，李錦記還積極推動“環(huán)保3R”理念（減少使用、物盡其用、循環(huán)再造）：一個個普通的產品玻璃瓶，在李錦記員工的不斷努力下，重量于2018年再次得到突破性的減輕，這意味著同樣重量的玻璃可以生產出更多的玻璃產品瓶；產品包裝的紙箱設計也經(jīng)過不斷優(yōu)化與改良，重量可減輕約10%，每年能減少205噸紙箱原料使用，大大節(jié)省用紙，同時在不同范疇增加使用軟包裝及大包裝。此外,李錦記還在廠內循環(huán)使用膠桶、膠卡板等承載容器，以全面減少廢棄物。

其實，李錦記在綠色管理上的成績有目共睹：2018年，李錦記獲國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)“國家綠色工廠”稱號；去年2月，李錦記更獲美國綠色建筑協(xié)會頒發(fā)“能源與環(huán)境設計先鋒（LEED）”認證的最高認證鉑金級別。

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士介紹，倡導綠色消費、節(jié)約型消費，一直是李錦記作為百年民族企業(yè)承擔的社會責任。這次能夠獲得“新消費影響力 -- 卓越貢獻獎”，是組委會對李錦記的肯定。未來，李錦記將繼續(xù)秉承“永遠創(chuàng)業(yè)精神”和“思利及人”的核心價值觀，為滿足消費者日益增長的美味生活新需求進行積極探索，造福社會，共享成果。