成都2019年3月12日 /美通社/ -- 2019年3月7日，由四川豪吉食品有限公司發(fā)起的“燃燒吧，主廚”星廚爭霸賽總決賽在成都盛大舉行。20位入圍總決賽的大廚從網(wǎng)絡(luò)海選賽起一路過關(guān)斬將，憑著精湛的廚藝突出重圍，在總決賽現(xiàn)場，為大家奉獻(xiàn)了一場精彩的川味廚藝比拼盛宴。經(jīng)過激烈的較量，最終5位大廚獲得“至尊星廚”的榮耀稱號，四川豪吉食品有限公司總經(jīng)理李漢基先生與澳大利亞駐成都總領(lǐng)事林明皓先生，及四川省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心競賽部部長何永紅女士蒞臨現(xiàn)場，并為星廚們加冕。
星廚點(diǎn)燃賽場，引爆川香味蕾
經(jīng)過3個月的角逐，“燃燒吧，主廚”豪吉星廚爭霸賽終于來到了激動人心的總決賽環(huán)節(jié)。除了主辦方領(lǐng)導(dǎo)外，眾多川菜大師、政商領(lǐng)導(dǎo)、餐飲同仁更是親臨現(xiàn)場，為大賽助威。四川豪吉食品有限公司總經(jīng)理李漢基先生在致辭中指出：“豪吉一直以正宗川調(diào)為發(fā)展方向，以推廣四川烹飪文化為使命。我們希望通過本次活動，給廚師精英們一展身手的機(jī)會，以及與餐飲同仁共同交流的平臺?！?/span>
本次活動從初期網(wǎng)絡(luò)人氣海選階段起，便已獲得海內(nèi)外餐飲業(yè)的廣泛關(guān)注。眾多大廚踴躍參與，上千份優(yōu)質(zhì)參賽菜譜在網(wǎng)上一經(jīng)公布，便刮起勢不可擋的川味旋風(fēng)。而在第二階段的專業(yè)突圍賽中，12位業(yè)界烹飪大師更是親自坐鎮(zhèn)品鑒，從成菜效果、菜品創(chuàng)意、主輔料搭配等方面對參賽作品進(jìn)行全方位評定與衡量。經(jīng)過一番激烈評選，20位“豪吉榮耀星廚”突圍而出會師決賽，榮耀時刻，一觸即發(fā)。
至尊星廚加冕，煥新川菜魅力
進(jìn)入決賽之巔的20位大廚需分別烹調(diào)一份精美菜品，并以此角逐最高榮耀稱號 -- “豪吉至尊星廚”。大廚們從菜肴的構(gòu)思到呈現(xiàn)，每一環(huán)節(jié)都傾注了心思與精力，通過炒、煎、燒、炸、腌等多種烹調(diào)方式，巧妙搭配豪吉產(chǎn)品，從色、香、味、形、器等維度全方位講述川味之精粹。
最終，5位大廚脫穎而出，摘得“豪吉至尊星廚”至高榮譽(yù)。同時，至尊星廚們還將踏上澳洲尋味之旅，與世界名廚及海外餐飲同仁交流學(xué)習(xí)，碰撞更多精彩的美食火花。澳大利亞駐成都總領(lǐng)事林明皓先生表示，澳大利亞是一個非常多元化的國家，匯聚了來自世界各地的美食美酒，希望各位星廚在澳大利亞會找到一些烹飪靈感。
解鎖地道川味，發(fā)揚(yáng)川菜文化
回溯傳統(tǒng)川菜之博大精深，探索新式川菜之無限可能?！叭紵?，主廚”豪吉星廚爭霸賽基于豪吉星廚會，為廚師們提供了一個友好交流、切磋研討的平臺，希望通過創(chuàng)意紛呈的佳肴將地道川味理念向世界傳遞。作為雀巢集團(tuán)旗下正宗川調(diào)專家的豪吉，專注地道川味數(shù)十年，未來將繼續(xù)與餐飲同仁一起探索川味精髓，推動川菜的技藝傳承、菜式創(chuàng)新和文化弘揚(yáng)，讓正宗川味飄向世界。
