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首爾四季酒店 -- Akira Back現(xiàn)代日式料理餐廳將于3月盛大開業(yè)

2019-01-28 09:00 10705
首爾四季酒店宣布,將與全球知名的廚師Akira Back一起在3月7日合作開設(shè)Akira Back(同名)餐廳。為了讓喜歡嘗試新挑戰(zhàn)的美食家們,可以在時尚的氛圍中享受創(chuàng)意美食,餐廳將推出以韓國料理為基礎(chǔ)的現(xiàn)代日式料理。?

韓國首爾2019年1月28日電 /美通社/ -- 首爾四季酒店宣布,將與全球知名的廚師 Akira Back 一起在3月7日合作開設(shè) Akira Back (同名)餐廳。為了讓喜歡嘗試新挑戰(zhàn)的美食家們,可以在時尚的氛圍中享受創(chuàng)意美食,餐廳將推出以韓國料理為基礎(chǔ)的現(xiàn)代日式料理。 

大廚Akira Back
大廚Akira Back

 

艾爾頓布朗:墨西哥玉米餅配自制辣烤番茄柚子醋莎莎醬
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48小時日本田島牛小排
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Akira Back 出生于韓國,在科羅拉多州阿斯彭長大,因新穎風(fēng)格的亞洲料理在全世界飲食業(yè)界備受矚目。他在學(xué)習(xí)料理前是專業(yè)單板滑雪選手,因其融合了運(yùn)動冒險精神的創(chuàng)意料理,在過去的20多年里一直備受美食家們的關(guān)注。

主廚 Akira Back 在餐飲服務(wù)業(yè)(Restaurant Hospitality)的《后起之秀》(Rising Star)和《拉斯維加斯周刊》(Las Vegas Weekly)上被評選為拉斯維加斯較佳廚師(Best Chef in Las Vegas),已經(jīng)連續(xù)6年將被譽(yù)為飲食界的奧斯卡獎的詹姆斯?比爾德獎之家庭派對料理組獎收入囊中。

作為韓國人出身的主廚 Akira Back,擁有良好的團(tuán)隊精神和實力并得到了很高的評價,曾經(jīng)作為最初的也是最年少的 Nobu Matsuhisa 的總廚房長任職之后,又參與運(yùn)營了在美國拉斯維加斯的 Bellagio 酒店的餐廳 Yellow Tail 和 Mandalay bay 酒店的餐廳 Kumi。以主廚 Akira Back 本人的名字命名的現(xiàn)代風(fēng)格的餐廳和酒吧遍布多倫多、曼谷、河內(nèi)、新加坡、新德里、雅加達(dá)、迪拜和韓國等地,并在韓國成功開設(shè)了一星級餐廳“dosa by白勝旭”。

廚師 Akira Back 表示“在廚房里重新找回了作為滑雪板選手時感受到的那份激動之情”,“通過從旅行和經(jīng)驗中獲得靈感的Akira Back的料理,將給大家?guī)硇碌拿朗硺啡??!?

首爾四季酒店總經(jīng)理阿萊漢德羅-貝爾納維(音譯)表示:“對于世界著名廚師 Akira Back 的料理能在首爾四季酒店亮相,我感到非常榮幸。”同時對“四季酒店較好的服務(wù)、時尚的氛圍與 Akira Back 頗具特色的料理的相遇,將相互促進(jìn)從而獲得更加美好的結(jié)果”表示了期待。

消息來源:首爾四季酒店
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