 |
香港2018年3月8日電 /美通社/ -- 香港港麗酒店熱切歡迎Chef Claudio Rossi履新，加入酒店成為新任行政總廚，統(tǒng)帥主理酒店的廚務(wù)團(tuán)隊(duì)。意籍行政總廚Chef Claudio多年來(lái)在世界各國(guó)的奢華酒店及高級(jí)意大利餐廳工作，也曾任職國(guó)際集團(tuán)酒店的開業(yè)團(tuán)隊(duì)。憑借其豐富管理經(jīng)驗(yàn)，Chef Claudio將傳承香港港麗酒店二十八載以來(lái)享負(fù)盛名的餐飲口碑，宏揚(yáng)超卓的美食體驗(yàn)。
出身自意大利米蘭的Chef Claudio Rossi自幼受母親熏陶，并傳承了母親對(duì)食材運(yùn)用的敏銳觸覺(jué)，讓他立志成為出色的廚師。他師承Gualtiero Marchesi 和Claudio Sadler等世界知名名廚，加上努力不懈的耕耘，讓他成為一名出色的意大利廚師。Chef Claudio的烹調(diào)哲學(xué)融合簡(jiǎn)約、質(zhì)量及連貫性三大元素，并堅(jiān)持使用時(shí)令食材，完美演繹食材與傳統(tǒng)之美，好讓賓客品嘗道道匠心菜肴的獨(dú)特滋味。在二十四歲時(shí)，Chef Claudio為了深研烹飪技術(shù)及各國(guó)飲食文化，決定把工作重心移至亞洲。他曾于多間國(guó)際知名酒店出任要職，主理酒店開幕和大型活動(dòng)的餐飲服務(wù)，從中充分展現(xiàn)亞洲與國(guó)際美食的精髓。香港多元飲食文化融和，更是亞洲餐飲創(chuàng)意風(fēng)潮的代表，因此吸引Chef Claudio到港迎接嶄新挑戰(zhàn)，出任香港港麗酒店行政主廚。
“我們熱切歡迎Chef Claudio加入酒店管理團(tuán)隊(duì)，亦相信他的國(guó)際視野能讓酒店的餐飲服務(wù)更上一層樓，開拓更多嶄新機(jī)遇?！?b>香港港麗酒店總經(jīng)理Thomas Hoeborn 道。Chef Claudio對(duì)于餐廳管理有著獨(dú)特見解，他寄望與團(tuán)隊(duì)成員攜手合作，并常存恭敬、謙遜和熱誠(chéng)的態(tài)度，帶領(lǐng)香港港麗酒店的餐飲服務(wù)更臻超卓。
