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Brolos西澳巖石龍蝦推出龍蝦年菜

團(tuán)年飯要美味也要鮮味,滿足我們喜新厭舊的胃:探索Brolos西澳巖石龍蝦的奧秘
2018-02-09 10:00 8240
藉著農(nóng)歷新年,Brolos西澳巖石龍蝦推出了6道既有顏值又有營養(yǎng)的龍蝦年菜,在家也能輕松駕馭。

珀斯2018年2月9日電 /美通社/ -- 白切雞、蒸魚、豬手發(fā)菜煲……每年團(tuán)年飯都是這幾道固定年菜,是不是已經(jīng)覺得有點(diǎn)吃膩了?為了避免無人動筷的尷尬,是時候來點(diǎn)新派年菜滿足我們喜新厭舊的胃了。今年,不如嘗試一下用龍蝦來做年菜?

年夜飯的菜式,寄托著我們對新一年的美好祝愿,所以年菜不僅需要營養(yǎng)美味,還講究寓意。龍在中國的傳統(tǒng)文化中有著深遠(yuǎn)的歷史和無法取代的吉祥象征。而龍蝦因與龍有幾分相似,如鱗甲、長須及泛紅的身子等,因此也被寄予了滿滿的好寓意。逢年過節(jié),人們都祝愿小朋友要好像龍蝦那么生生猛猛,大朋友的生意、工作要像龍蝦那樣做得興旺火紅、節(jié)節(jié)高升,祝愿長輩健康長壽,平平安安等等。藉著農(nóng)歷新年,Brolos西澳巖石龍蝦推出了6道既有顏值又有營養(yǎng)的龍蝦年菜,在家也能輕松駕馭。

你和廚神之間,只差一只Brolos西澳巖石龍蝦的距

龍蝦個頭大,有著堅硬的盔甲和長長的觸須,讓大家有一種難以烹煮的印象。一般家庭主婦除了清蒸龍蝦之外,可能會不知如何下手。Brolos西澳巖石龍蝦推薦的這6道簡易龍蝦年菜,哪怕是做菜小白也能變身成為入得了廚房、出得了廳堂的美廚娘,還能討個開年好意頭

Brolos西澳巖石龍蝦年菜
Brolos西澳巖石龍蝦年菜

推薦一:龍騰虎躍,六六大順 -- 黑松露醬煎龍蝦扒

牛扒就吃得多了,新年換個新口味,來嘗嘗黑松露醬煎龍蝦扒。當(dāng)黑松露醬汁遇上鮮活的Brolos西澳巖石龍蝦扒,不僅能使龍蝦更鮮味可口,還能緊緊鎖住龍蝦的肉汁。外脆內(nèi)松,齒頰留香,寓意新的一年,男女老幼都龍騰虎躍,六六大順。

推薦二:黃金滿龍,生意興隆 -- 避風(fēng)塘炒龍蝦

誰說避風(fēng)塘只能炒蟹,炒龍蝦更是色香味俱全而且重點(diǎn)是,每一口都是滿滿的龍蝦肉。肉質(zhì)緊實(shí),微辣香口,最適合伴著米飯來吃。金黃色的避風(fēng)塘炒龍蝦,寄意來年盤滿砵滿大豐收,黃金滿龍,生意興隆。

推薦三:龍精蝦猛,紅上加紅 -- 麻婆龍蝦

如果你是喜歡吃麻婆豆腐的辣妹子,就千萬不能錯過這道開胃菜 -- 麻婆龍蝦。香辣的麻婆龍蝦,既有龍蝦肉的鮮甜口感,又有麻婆豆腐醬的辣味和香味刺激你的味蕾。紅紅火火的麻婆龍蝦,祝愿著所有小朋友大朋友都龍精蝦猛,紅上加紅。

推薦四:蛟龍獻(xiàn)瑞,吉祥和睦 -- 白雪藏龍

新的一年,重要當(dāng)然是全家人都健健康康、和和氣氣。這道寓意蛟龍獻(xiàn)瑞,吉祥和睦的白雪藏龍就最適合一家老小齊來品嘗。龍蝦配蛋白,營養(yǎng)豐富,口感清新,既有蛋白的香味,又有巖石龍蝦的海洋氣息,特別適合口味清淡的朋友食用。

推薦五:金龍呈祥,健康長壽 -- XO醬野生菌炒龍蝦球

新年除了山珍海味、大魚大肉,也要來點(diǎn)葷素搭配。這道帶有金龍呈祥,健康長壽意義的XO醬野生菌炒龍蝦球,采用了有“素中之葷”美稱的羊肚菌作為搭配,鮮而不膩。羊肚菌不僅含有豐富的氨基酸,還能避免出現(xiàn)“食積氣滯、脘腹脹滿”的情況,最適合家里的老人家和小朋友食用。

推薦六:游龍出海,和美綿綿 -- 龍蝦粥

過年吃得太油膩?偶爾也要吃點(diǎn)粥清清腸胃。白粥太單調(diào),不如試試養(yǎng)胃又營養(yǎng)的龍蝦粥。龍蝦粥象征游龍出海,和美綿綿,讓龍蝦的鮮甜彌漫在粥里,每一口都鮮嫩綿滑。在這個嚴(yán)冬寒春,與家人一起分享這道營養(yǎng)而鮮甜的龍蝦粥,暖粥暖心,生活也變得滋潤和美。

探索Brolos西澳巖石龍蝦的奧秘,享受來自大洋彼岸的鮮美滋味

  • 天然無污染的捕撈地

Brolos西澳巖石龍蝦的捕撈地在西澳最偏遠(yuǎn)的印度洋海域,那里的海水清澈純凈,珊瑚礁保存良好,是全球少數(shù)未受破壞的自然生態(tài)系統(tǒng)之一。Brolos巖石龍蝦的肉質(zhì)鮮美,肉殼比率相對較高,含有豐富的Omega-3和蛋白質(zhì),以及相對低量的反式脂肪酸和碳水化合物,營養(yǎng)又輕食。其中Omega-3能夠有效預(yù)防心臟疾病、中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等疾病,是新年家庭聚餐的好選擇。

Brolos西澳巖石龍蝦
Brolos西澳巖石龍蝦
  • 對龍蝦進(jìn)行“健康檢查”

經(jīng)驗(yàn)豐富的漁民捕獲龍蝦后會對龍蝦進(jìn)行“健康檢查”,包括檢查蝦褪的數(shù)量、觸須的長度、個體的大小和重量、活躍度等指標(biāo)不過關(guān)、不夠年齡或者正值繁殖期的龍蝦,都將重新送回海洋中,以確保巖石龍蝦的可持續(xù)生長。

  • 鮮活運(yùn)送品質(zhì)把控

體檢完的巖石龍蝦會被放進(jìn)一個細(xì)網(wǎng)籃中暫存,然后再放進(jìn)一個模擬了龍蝦生長環(huán)境的海水柜中,盡可能地減少外界環(huán)境對龍蝦的影響。所有捕撈上岸的龍蝦當(dāng)天就會被打包空運(yùn)到中國,在包裝之前,Brolos品牌巖石龍蝦經(jīng)過冷凍技術(shù)處理,使龍蝦進(jìn)入“睡眠狀態(tài)”。把“睡眠狀態(tài)”的龍蝦放入網(wǎng)袋,再置入特別設(shè)計的帶有冰袋的泡沫恒溫箱中,箱體內(nèi)添置木屑作為緩沖物,以較大限度地減少運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的顛簸。

在龍蝦送到每一位消費(fèi)者的餐桌上之前,捕撈、儲存、包裝、運(yùn)送,每一個步驟都不能少,只為保持每一只龍蝦的高品質(zhì)。

Brolos西澳巖石龍蝦鮮活速遞到家
Brolos西澳巖石龍蝦鮮活速遞到家

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消息來源:Brolos
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