濟南2017年11月19日電 /美通社/ -- 由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會名廚委員會承辦的“麥德龍杯”第四屆全國名廚烹飪邀請賽于2017年11月17日-18日在山東濟南舉行。來自全國各地的近200位名廚通過交流競技，集中展現(xiàn)不同風格的優(yōu)秀菜點。
麥德龍中國總裁席龍表示，“此次是麥德龍第一次與中烹?yún)f(xié)合作國內(nèi)頂級烹飪賽事。麥德龍深耕中國市場20多年，餐飲類專業(yè)客戶是麥德龍中國核心客戶群之一。通過支持本次賽事，麥德龍期望將來成為各地名廚的合作伙伴，并助力名廚們的事業(yè)更加成功?！?/p>
200名精英名廚現(xiàn)場交流
2017 中國餐飲食材博覽會是山東省著力打造的重點節(jié)會，輻射面積涵蓋全國多個省市。作為中國烹飪協(xié)會的品牌賽事，全國名廚邀請賽一直以其較高的含金量、廣闊的知名度和賽事的競技性為廣大的廚師所認可，至今已經(jīng)舉辦四屆。
本次的參賽選手是全國范圍內(nèi)篩選的近200 名精英名廚，他們是全國各地方餐飲名店、星級酒店的廚師長，或各地旺銷菜肴主廚。本次大賽所有指定食材以及40種公用食材和廚房用品均由麥德龍濟南商場供貨。比賽過程中，名廚們圍繞麥德龍?zhí)峁┑陌蜕臭~柳、冰鮮三文魚柳、牛后腿肉、特制一等粉四種制定食材發(fā)揮創(chuàng)意，競爭麥德龍較佳創(chuàng)意獎、麥德龍較佳風味獎、麥德龍最牛人氣獎、麥德龍最美擺盤獎、麥德龍最炫特色獎共五個主題獎項。他們所做的菜點或是某個菜系的經(jīng)典菜品，或是符合市場需求的創(chuàng)新菜點，或是在酒店經(jīng)營中長盛不衰的招牌菜點、旺銷菜點，這些菜點是各地域菜品中的突出代表，具有極強的代表性和可交流性。
食材博覽會的號召力和名廚邀請賽的影響力疊加，吸引了數(shù)萬名餐飲業(yè)人士前來參觀考察。
麥德龍專注滿足餐飲業(yè)者需求
麥德龍擁有超過3500多種自有品牌產(chǎn)品。針對餐飲客戶，麥德龍的自有品牌從入門級到高端產(chǎn)品，從食品到非食品，不同類型、不同檔次的豐富產(chǎn)品線可滿足餐飲類客戶日常所需。麥德龍自有品牌產(chǎn)品一直以安全可靠的品質(zhì)、豐富的商品種類、以及極具競爭力的價格廣受餐飲客戶青睞。
在位于名廚烹飪邀請賽賽場邊的麥德龍?zhí)匮b主題展位，參觀者一站式地看到METRO Chef、宜客（Aka）、廚之選（Horeca Select）、薈食（Fine Life）等麥德龍自有品牌產(chǎn)品，也了解到麥德龍食品配送服務、中小餐飲解決方案、餐飲學院、食品安全及可追溯系統(tǒng)等。
麥德龍食品配送服務是麥德龍推出的一項針對餐飲客戶食材配送的服務。食品配送服務提供數(shù)千種高品質(zhì)、高性價比的安全食材商品，滿足食堂、餐飲服務業(yè)、酒店等大中型餐飲客戶對優(yōu)質(zhì)食材的需求。目前，麥德龍全國商場均配備食品配送服務，在青島和無錫更設有獨立的食品配送平臺，由專業(yè)團隊為用戶服務。
為了讓餐飲類專業(yè)用戶不但能在麥德龍采購到高品質(zhì)的食材，還可以獲得專業(yè)培訓與企業(yè)解決方案，麥德龍于2016 年6 月在上海開設餐飲學院，結(jié)合麥德龍在全球的經(jīng)驗，從中國餐飲從業(yè)者的實際痛點出發(fā)，提供豐富培訓課程和咨詢服務，幫助他們更好地提升經(jīng)營能力。
