成都2025年1月8日 /美通社/ -- 1月7日（農(nóng)歷臘月初八），是中國傳統(tǒng)的臘八節(jié)。當(dāng)天，成都文殊院準(zhǔn)備了4萬份現(xiàn)熬的臘八粥，免費(fèi)發(fā)放給市民和游客。
盡管下著小雨，文殊院外一大早就排起了長隊(duì)，院內(nèi)更是人頭攢動(dòng)，熱鬧非常。義工們忙著把剛剛熬好的臘八粥分裝成小杯，分發(fā)給市民、游客。接到手中，杯子里的臘八粥仍是熱氣騰騰，香氣四溢。
"這個(gè)粥熬得真不錯(cuò)，你看用料好豐富。"72歲的張阿姨一邊吃著粥，一邊對身旁的姐姐說。多年來，張阿姨堅(jiān)持在臘八當(dāng)天跟家人一起到文殊院吃粥。"我本來在家都是不吃粥的，但是文殊院的粥一定要來吃，鬧熱嘛。"
張阿姨的女兒段女士說，文殊院的臘八粥活動(dòng)影響力越來越大，如今一提到過臘八節(jié)，大家第一反應(yīng)就是到文殊院喝粥。"現(xiàn)在年輕人對傳統(tǒng)節(jié)日越來越感興趣，到文殊院來喝臘八粥過節(jié)的也明顯變多了。"她說。
22歲的劉書婷和朋友從樂山到成都游玩，她們把文殊院作為此行的第一站。"其實(shí)去年臘八節(jié)我就來過，但是下午比較晚才到，人太多沒吃到。所以這次我早早就趕過來了，就想來感受下過節(jié)的氣氛。"她說。
據(jù)文殊院義工王傳璽介紹，文殊院的臘八粥精選糯米、黑米、枸杞、大棗、蓮子等14種上等食材，并根據(jù)科學(xué)膳食要求及老幼特殊飲食習(xí)慣進(jìn)行搭配，慢火熬制3-4個(gè)小時(shí)而成，其口感香濃軟糯，甜而不膩。
"我今天早上5點(diǎn)就起床了。為保證大家能及時(shí)吃到熱氣騰騰的臘八粥，寺院廚房從頭天晚上就開始泡發(fā)食材，凌晨開始滾動(dòng)熬制，由十多名廚師輪班熬粥，人歇鍋不歇。"他說，當(dāng)天有大約600人次的義工在現(xiàn)場協(xié)助熬制和發(fā)放臘八粥。
奉粥是已傳承300余年的"文殊院臘八節(jié)廟會"中最重要，也是最有特色的一項(xiàng)民俗活動(dòng)。今年，文殊院內(nèi)的奉粥從1月5日持續(xù)至7日，三天時(shí)間內(nèi)為市民免費(fèi)發(fā)放現(xiàn)熬的熱臘八粥共計(jì)10萬杯。
為了讓成都市民在上班期間和家門口也能吃到臘八粥，文殊院今年在大成都區(qū)域的12區(qū)、4市、1縣共16個(gè)區(qū)域，設(shè)立了324個(gè)便民奉粥點(diǎn)，從1月5日至7日，免費(fèi)向市民奉送提前熬制好的杯裝臘八粥共計(jì)25萬杯。
此外，文殊院今年還繼續(xù)舉辦了線上申領(lǐng)臘八粥料包活動(dòng)，讓全國的朋友都可以參與到臘八節(jié)的活動(dòng)中來。該活動(dòng)于2024年12月31日至2025年1月2日舉行，面向全國大眾免費(fèi)發(fā)放10萬份料包。
四川省社會科學(xué)院杰出研究員譚繼和指出，臘八節(jié)與臘八粥是中華歲時(shí)習(xí)俗中一個(gè)重要的民俗，有悠久的歷史文脈與深厚的民族文明底蘊(yùn)。而巴蜀地區(qū)對中華臘八節(jié)和中華臘八粥有首創(chuàng)性的貢獻(xiàn)，早在秦漢時(shí)期，巴蜀地區(qū)就已經(jīng)有了臘月初八合家食粥的習(xí)俗。
他表示，文殊院對"臘八粥"美食文明習(xí)俗有特殊的貢獻(xiàn)。今日文殊院賡續(xù)"臘八"習(xí)俗文脈，不斷闡釋和厚植"臘八"文化學(xué)術(shù)根脈，不斷創(chuàng)新與活用"臘八"文化，由寺院推廣到社區(qū)，這是弘揚(yáng)正能量，回饋復(fù)興良風(fēng)美俗的善舉。
