omniture

聯(lián)合利華飲食策劃指明未來最熱門的菜單趨勢(shì)

Unilever
2023-03-09 20:00 4166

新的2023年未來菜單趨勢(shì)報(bào)告》鑒了全球1600多位廚師的見解

荷蘭鹿特丹2023年3月9日 /美通社/ -- 專業(yè)食品服務(wù)領(lǐng)域的全球領(lǐng)先企業(yè)聯(lián)合利華飲食策劃 (Unilever Food Solutions) 今天發(fā)布了第一份2023年未來菜單趨勢(shì)報(bào)告》,該報(bào)告與21個(gè)國(guó)家/地區(qū)的1600多位廚師合作開發(fā)。該報(bào)告在頂級(jí)大廚和食品行業(yè)專家云集的一次活動(dòng)中發(fā)布,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)位于荷蘭瓦格寧根的聯(lián)合利華食品創(chuàng)新中心"Hive"(蜂巢),并且進(jìn)行了網(wǎng)上直播。

這里展示的炭燒球芽甘藍(lán)配煙熏五味子醬,只是如何將“美味蔬菜趨勢(shì)”帶入生活的一個(gè)例子——這是聯(lián)合利華《2023年未來菜單趨勢(shì)報(bào)告》中確定的八個(gè)趨勢(shì)之一。該報(bào)告旨在為全球廚師提供實(shí)用的菜單解決方案。
這里展示的炭燒球芽甘藍(lán)配煙熏五味子醬,只是如何將“美味蔬菜趨勢(shì)”帶入生活的一個(gè)例子——這是聯(lián)合利華《2023年未來菜單趨勢(shì)報(bào)告》中確定的八個(gè)趨勢(shì)之一。該報(bào)告旨在為全球廚師提供實(shí)用的菜單解決方案。

2023年未來菜單趨勢(shì)報(bào)告》指明的前八大趨勢(shì)為:現(xiàn)代慰藉食品、不可抗拒的蔬菜、野生和純凈、風(fēng)味對(duì)比、開心食品、新的共享、正念蛋白質(zhì)和低浪費(fèi)菜單。

聯(lián)合利華營(yíng)養(yǎng)總裁Hanneke Faber表示:"指明最熱門的全球趨勢(shì)對(duì)于我們?yōu)閺N師提供解決方案至關(guān)重要,他們正在應(yīng)對(duì)從勞動(dòng)力短缺到解決食品浪費(fèi)等可持續(xù)發(fā)展問題的挑戰(zhàn)。隨著《未來菜單趨勢(shì)報(bào)告》的發(fā)布,聯(lián)合利華飲食策劃不僅分享了未來的趨勢(shì),而且還提供了基于解決方案的見解和適應(yīng)性食譜,激勵(lì)并幫助廚師們?yōu)槲磥碜龊脺?zhǔn)備。"

以全球數(shù)據(jù)、來自1600多位廚師的廣泛見解、全球社交媒體分析,以及提供實(shí)際現(xiàn)實(shí)應(yīng)用的數(shù)百名廚師的專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ),聯(lián)合利華飲食策劃圍繞著八個(gè)核心主題編寫了2023年未來菜單趨勢(shì)報(bào)告》。

所有八個(gè)趨勢(shì)都包括建議的食譜、配料和技術(shù),為廚師和食品經(jīng)營(yíng)者提供切實(shí)可行的解決方案。

消息來源:Unilever
China-PRNewsire-300-300.png
知消
微信公眾號(hào)“知消”發(fā)布全球消費(fèi)品、零售、時(shí)尚、物流行業(yè)最新動(dòng)態(tài)。掃描二維碼,立即訂閱!
collection