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由Hans Christian和Budi Cahyadi創(chuàng)立的餐廳開(kāi)業(yè)一年，憑借其糅合印尼傳統(tǒng)風(fēng)味、優(yōu)雅創(chuàng)新的現(xiàn)代菜肴而成為餐飲界矚目新星
倫敦2023年3月7日 /美通社/ -- 位于印尼雅加達(dá)的 August 成為 2023年度"美國(guó)運(yùn)通最值得關(guān)注獎(jiǎng)"（American Express One To Watch Award） 得主。 此獎(jiǎng)項(xiàng)由"亞洲 50 最佳餐廳"（Asia's 50 Best Restaurants） 主辦方聯(lián)同亞洲各地的餐飲業(yè)專家評(píng)審?fù)镀边x出，頒發(fā)給有躋身"亞洲 50 最佳餐廳"榜單并成為亞洲餐飲業(yè)明日之星潛力的餐廳。
August由大廚兼聯(lián)合創(chuàng)始人Hans Christian 與合伙人Budi Cahyadi共同創(chuàng)立，自從2021年11月開(kāi)業(yè)以來(lái)便在雅加達(dá)的餐飲界掀起風(fēng)潮。August以糅合印尼傳統(tǒng)風(fēng)味元素并以精致餐飲烹調(diào)技藝炮制的佳肴而聞名遐邇。餐廳設(shè)有50個(gè)座位，室內(nèi)設(shè)計(jì)以大地色系及暖色調(diào)燈光為主，配上開(kāi)放式廚房及陳列了一系列個(gè)人 珍藏書籍的書架，營(yíng)造出賓至如歸的舒適用餐氛圍。
"亞洲 50 最佳餐廳"內(nèi)容總監(jiān)William Drew表示："August在開(kāi)業(yè)短時(shí)間內(nèi)便大受歡迎，正是餐廳致力于追求卓越的有力佐證。August憑借精湛烹飪技藝以及熱情周到的待客服務(wù)而聞名。在此衷心祝賀大廚Hans和Budi以及整個(gè)團(tuán)隊(duì)獲得此獎(jiǎng)項(xiàng)，并感謝他們對(duì)雅加達(dá)餐飲文化帶來(lái)的積極影響。"
August（八月）除了是兩位創(chuàng)始人的生日月份，也蘊(yùn)含著餐廳對(duì)于"尊重"的堅(jiān)定信念，這種精神在餐廳提供的個(gè)性化服務(wù)以及菜食中展露無(wú)遺。August精心呈獻(xiàn)的賞味菜單反映出大廚Christian多年來(lái)在世界知名餐廳磨煉出的扎實(shí)廚藝，同時(shí)巧妙融入印尼以至亞洲各地的地道風(fēng)味，以向本土傳統(tǒng)餐飲文化致敬。餐廳一直貫徹可持續(xù)發(fā)展的方針并悉心選購(gòu)食材，包括從巴厘島及龍目島水域以延繩釣方式捕獲的時(shí)令魚類，在位于Lembang鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)種植的蔬菜，源自蘇加武眉的香草豆莢，以及用于制作甜品的100% 印尼純可可。
同為印尼土生土長(zhǎng)并從廚藝及酒店旅游管理學(xué)院學(xué)校畢業(yè)的Christian和Cahyadi均擁有豐富的飲食業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。憑借二人多年累積的深厚知識(shí)和技能，造就出August獨(dú)特非凡的餐飲體驗(yàn)。
August將加入 "最值得關(guān)注獎(jiǎng)"星級(jí)餐廳行列，過(guò)去得獎(jiǎng)餐廳包括新加坡的 Meta（2021 年度）以及吉隆坡Eat and Cook （2022 年度）。
August的成就將于與主辦目的地合作伙伴新加坡旅游局合辦、在 3月28日舉行的2023年度"亞洲 50 最佳餐廳"實(shí)體頒獎(jiǎng)典禮上作重點(diǎn)介紹。全球觀眾可通過(guò)"亞洲 50 最佳餐廳"Facebook 專頁(yè)和"50 Best Restaurants TV"YouTube 頻道同步觀賞由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的頒獎(jiǎng)典禮直播。
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