諾維信三大部門齊亮相FIC2022食品添加劑和配料展

助力食品健康產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

北京2022年8月18日 /美通社/ -- 8月16日，第25屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2022）在廣州拉開帷幕，生物解決方案領(lǐng)域的全球先導企業(yè)諾維信以"生物科技，助您領(lǐng)先一步，助力人類健康"為主題，攜旗下三大業(yè)務(wù)部門齊亮相FIC。作為連續(xù)數(shù)年參與該展覽會的龍頭企業(yè)之一，諾維信希望進一步借助此次參展，全面呈現(xiàn)生物解決方案在食品健康上下游產(chǎn)業(yè)鏈的全方位應用，展示諾維信致力于運用生物科技的獨特力量，與合作伙伴一起應對氣候變化、糧食危機、健康問題等全球挑戰(zhàn)，助力全球可持續(xù)發(fā)展與人類健康高質(zhì)量發(fā)展的美好愿景和實際行動。

本次參展，秉持"以生物科技解鎖增長新動力"的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，諾維信參展規(guī)?？涨埃湎M品市場業(yè)務(wù)部門帶來了健康的烘焙理念和技術(shù)以及生物創(chuàng)新在燕麥奶、醬油等在加工工藝中的應用。其農(nóng)業(yè)和工業(yè)單元推出了在油脂與淀粉加工方面的革新技術(shù)，以提質(zhì)增效、節(jié)能降耗的生物解決方案，推動食品行業(yè)向可持續(xù)發(fā)展的方向邁進。人類健康業(yè)務(wù)部門OneHealth以市場需求為導向，帶來了主要聚焦腸道健康、情緒健康、免疫健康、代謝健康和口腔健康五大領(lǐng)域的益生菌產(chǎn)品參展，諾維信助推中國大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

"零"添加健康美味烘焙 開啟食品修"鮮"之旅

圍繞參展主題，諾維信展臺分為"高纖 — 健康不失美味，輕食營養(yǎng)無負擔"、"新鮮 — 持續(xù)極致軟彈，短保賞味期新定義"、"增鮮 — 解鎖自然之鮮，釋放食物天然美味"三大篇章，集中介紹了消費品市場業(yè)務(wù)在面包、低脂、燕麥奶和醬油領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。針對烘焙領(lǐng)域，諾維信麥芽糖淀粉酶焙鮮寶Novamyl? Boost能為面包在保質(zhì)期內(nèi)提供高柔軟度和極佳彈性，從而有效延長面包的"賞味期"，減少面包浪費，為生產(chǎn)商增加利潤，助力可持續(xù)發(fā)展目標。此外，響應健康中國規(guī)劃及"三減三健"專項活動，諾維信開發(fā)出了一款新的減油型麥芽糖淀粉酶復配酶制劑Optiva? LessFat BG，可應用在甜面團和高油含量面包中降低油脂使用量，達到減油不減品質(zhì)的需求，給廣大面包企業(yè)、改良劑生產(chǎn)商及消費者帶來福音。

此外，順應消費分級的大勢所趨和美好生活的發(fā)展需求，食品從業(yè)者也更加重視食品增鮮和口感的提升。本次參展諾維信也展現(xiàn)了在食品領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新。諾維信谷氨酰胺酶Protana® Uboost可以提高產(chǎn)品中的谷氨酸，提升產(chǎn)品鮮味，同時充分利用自然原料，減少標簽長度，并減少谷氨酸鈉添加量，從而減少納引入量，增加產(chǎn)品鮮味、豐富產(chǎn)品口感。燕麥奶 3.0 燕麥咖啡大師組合酶解決方案，通過幾種不同蛋白酶的搭配組合，來進一步修飾燕麥蛋白的天然結(jié)構(gòu)，以自然的方式讓燕麥奶與咖啡完美契合，提升燕麥拿鐵泡沫性質(zhì)的同時，升華入喉的留香感，通過酶解方案做到口口留香。

值得一提的是，本次參展，諾維信消費品市場業(yè)務(wù)部門更全新發(fā)布了低粉塵酶產(chǎn)品的新標桿 -- Nova G。以全新諾維信Novamyl®系列產(chǎn)品低粉塵 G 版本為例，運用Nova G技術(shù)的產(chǎn)品可以保持與現(xiàn)有BG版本產(chǎn)品相同的顆粒直徑50-212微米，以及相同卓越的酶性能不變，但具有更容易操作處理、超卓越的粉塵特性、和無差異化品質(zhì)的性能。Nova G系列產(chǎn)品組合覆蓋諾維信最受歡迎的11 種烘焙酶產(chǎn)品，覆蓋新鮮度、面團強化、面團調(diào)理、面筋強化、迷人的外觀、面粉校正、降低丙烯酰胺等作用維度。利用全新一代Nova G絕佳的低粉塵特性，可以減少企業(yè)對烘焙行業(yè)生產(chǎn)人員職業(yè)健康安全和相關(guān)合規(guī)問題的擔憂，輕松改善員工工作環(huán)境的同時，不增加額外的投資。

變革食物生產(chǎn)體系 賦能食品加工上下游綠色發(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開上下游的協(xié)同并進。諾維信展臺同時介紹了生物解決方案在油脂加工和淀粉加工領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。Lipozyme® TL IMC 酶法酯交換反應提供了一種簡單、有效、環(huán)保的方法，無需使用化學物質(zhì)即可生產(chǎn)人造黃油，且產(chǎn)物不含反式脂肪酸，能在提高產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的同時，以具有競爭力的總可變成本，減少廢水與溫室氣體的產(chǎn)生，賦能食品加工產(chǎn)業(yè)上游綠色發(fā)展。在糧食加工過程中，生產(chǎn)商利用Frontia® Jade佳得®濕磨酶技術(shù)能夠?qū)C械分離與酶法分離相結(jié)合，提高玉米淀粉處理效率，通過減少玉米原料的使用來減少在種植和加工環(huán)節(jié)的溫室氣體排放，助力淀粉工廠提高經(jīng)濟效益的同時實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

著眼未來，諾維信致力于利用生物技術(shù)變革食物生產(chǎn)體系，發(fā)展綠色可持續(xù)的生物農(nóng)業(yè)和高品質(zhì)的食品生產(chǎn)，持續(xù)研發(fā)提質(zhì)增效、節(jié)能降耗的生物解決方案，助力保障糧食安全，助力糧食加工和食品生產(chǎn)企業(yè)在激烈的市場競爭和中國低碳經(jīng)濟轉(zhuǎn)型中領(lǐng)先一步。

創(chuàng)新生物解決方案 助力人類健康

伴隨"健康中國2030"規(guī)劃綱要的實施，健康話題受到社會前所未有的廣泛關(guān)注，而發(fā)揮生物科技力量，促進健康行業(yè)升級發(fā)展，助力全民健康素養(yǎng)認知水平的提升，是實現(xiàn)健康中國的重要一環(huán)。響應健康中國綱要的實施，諾維信OneHealth團隊依托諾維信集團的生物技術(shù)積淀，積極拓展益生菌的研發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)新能力，持續(xù)不斷的推出了多款經(jīng)臨床驗證的精準益生菌解決方案，并于2021年收購印度益生菌及維生素研發(fā)及制造企業(yè)Synergia® Life Science，進一步增強菌株儲備及建立更加靈活的供應鏈服務(wù)能力，為全球消費者提供經(jīng)科學驗證的益生菌解決方案，幫助消費者應對現(xiàn)代生活方式帶來的健康挑戰(zhàn)。

此次諾維信OneHealth參展FIC，展現(xiàn)了腸道健康、情緒健康、免疫健康、代謝健康和口腔健康等五大領(lǐng)域的解決方案，幫助消費者應對現(xiàn)代生活方式帶來的健康挑戰(zhàn)。在腸胃健康方面，諾維信OneHealth推出了Pylopass® （羅伊氏乳桿菌DSM17648），幫助降低胃部幽門螺桿菌數(shù)量 ，而BifFit?長雙歧桿菌35624，則能夠緩解腹痛、腹脹、腹瀉等腸道不適。在守護口腔健康領(lǐng)域，Biofresh® 4+利用源自自然的植物提取物，精準識別并中和口腔中揮發(fā)異味的化合物，從而從根源上提供快速有效、持久廣譜的抗口臭產(chǎn)品。該產(chǎn)品只需服用5分鐘，效果可持續(xù)4小時之久，而且安全健康，結(jié)合物將通過消化道排出體外，不會被身體吸收。此外，展臺亦分別介紹了 ProbioBrain?菌株以及Smartguard®菌株在調(diào)節(jié)情緒、促進睡眠及降低兒童血鉛水平等領(lǐng)域的解決方案，以此推動中國益生菌市場與大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

以領(lǐng)先生物科技 解鎖可持續(xù)增長新動力

為響應中國雙碳目標及諾維信2025全新戰(zhàn)略："Unlocking Growth – Powered by Biotech"（生物科技解鎖增長新動力），諾維信在展會期間也分享了近期發(fā)布的《諾維信助力中國實現(xiàn)雙碳目標》白皮書的核心理念，通過剖析能源、農(nóng)業(yè)、食品、洗滌等傳統(tǒng)行業(yè)，以及替代蛋白、生物基材料、碳捕集與利用等新技術(shù)領(lǐng)域的減碳挑戰(zhàn)與機遇，結(jié)合了自身的技術(shù)解決方案，提出六條核心路徑。諾維信農(nóng)業(yè)與工業(yè)生物解決方案副總裁葉笑風先生在現(xiàn)場集中分享了"助力有機廢棄物綜合利用、變廢為寶"及"變革食物生產(chǎn)體系、保障糧食安全探索"兩條路徑，向公眾直觀展示了諾維信以生物科技的力量助力中國實現(xiàn)綠色低碳循環(huán)發(fā)展的方式。

作為生物解決方案領(lǐng)域的全球先導，諾維信一直積極踐行綠色承諾。在新戰(zhàn)略及白皮書指導下，未來，諾維信將以生物酶、微生物、新一代蛋白打造我們的"黃金三角"核心技術(shù)平臺，并加大在健康和食品營養(yǎng)領(lǐng)域的投資，幫助我們的客戶共同應對包括氣候變化、糧食供應和結(jié)構(gòu)，以及人類健康在內(nèi)的全球挑戰(zhàn)。展會現(xiàn)場，丹麥駐廣州總領(lǐng)事沈博（Soren Bindesboll）先生也蒞臨展臺，在與諾維信高層的溝通交流中進一步了解到生物技術(shù)對于推動企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級、解決人類健康挑戰(zhàn)的作用。正如諾維信中國區(qū)總裁陳曉慧女士在現(xiàn)場的分享所言，"我們期待以展會為契機，全面展現(xiàn)諾維信三大業(yè)務(wù)部門在食品上下游、健康等領(lǐng)域的創(chuàng)新生物技術(shù)，并與行業(yè)同仁們攜手并進，通過持續(xù)的科技創(chuàng)新，滿足消費者日益增長的健康美味需求，賦能食品健康產(chǎn)業(yè)的綠色與可持續(xù)發(fā)展。"

未來，諾維信希望進一步推動在中國更多領(lǐng)域的持續(xù)發(fā)展，繼續(xù)加大力度提升生產(chǎn)和供應鏈水平，并在全球主要區(qū)域打造客戶共創(chuàng)中心，全面加速從技術(shù)到應用的轉(zhuǎn)化。同時，諾維信也將持續(xù)加大科技創(chuàng)新與研發(fā)投入，進一步強化全球和本地的生產(chǎn)和供應鏈，增強自身抗風險能力和供應能力，推動包括中國健康和食品營養(yǎng)領(lǐng)域在內(nèi)的更多行業(yè)的可持續(xù)增長與發(fā)展，并與之共享健康、綠色的美好未來。