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新加坡2021年11月22日 /美通社/ -- 淡馬錫 (Temasek) 今天宣布成立Asia Sustainable Foods Platform，專注于應對替代蛋白規(guī)?；a過程中遇到的挑戰(zhàn)，加速亞洲可持續(xù)食品領域的增長。
作為推動者、運營者和投資者，該平臺旨在為食品科技公司提供解決方案和支持，覆蓋從產品開發(fā)到規(guī)模商業(yè)化的整個生命周期。
淡馬錫全球企業(yè)發(fā)展副總裁楊吉全 (Yeoh Keat Chuan) 表示：“未來十年，亞洲預計需要約1.55萬億美元的投資，以滿足消費者對更健康、更可持續(xù)的食品日益增長的需求。我們需要增強現(xiàn)有能力，以加強食品安全和強化供應鏈?！?/p>
他稱：“自2013年以來，淡馬錫在全球‘從農場到餐桌’價值鏈中的投資超過80億美元，并將繼續(xù)增加我們在這一領域的投資。新加坡在農業(yè)食品行業(yè)的轉型中發(fā)揮著重要作用。Asia Sustainable Foods Platform旨在為本地和區(qū)域企業(yè)提供創(chuàng)新、規(guī)模化生產和商業(yè)化方面的支持?！?
Asia Sustainable Foods Platform將由新任命的首席執(zhí)行官Mathys Boeren領導的食品科技專業(yè)核心團隊管理。在加入該平臺之前，Boeren先生在食品和食品配料行業(yè)工作超過25年，曾就職于聯(lián)合利華、奇華頓 (Givaudan)、德之馨 (Symrise) 和凱愛瑞 (Kerry) 等企業(yè)。最近，他擔任一些可持續(xù)食品初創(chuàng)企業(yè)的顧問，就如何讓產品屬性與消費者偏好保持一致為他們提供建議。
Boeren先生強調說：“讓我們脫穎而出的關鍵因素在于我們的端到端推動、運營和投資能力。因此，我們能夠為有著遠大抱負的食品科技企業(yè)，提供每個發(fā)展階段所需的定制解決方案和支持。有了我們的支持，企業(yè)可以消除新技術采用過程中的摩擦，加快產品開發(fā)和試驗性推出，從而加快實現(xiàn)規(guī)模商業(yè)化和產品上市。我們的最終目標是為亞洲消費者提供美味、新鮮、可追溯且可持續(xù)的食品?！?/p>
通過食品科技創(chuàng)新中心 (FTIC) 加快產品和工藝開發(fā)
Asia Sustainable Foods Platform和新加坡科技研究局 (A*STAR) 的新加坡食品與生物技術創(chuàng)新研究院 (SIFBI) 已承諾，在未來三年內向食品科技創(chuàng)新中心 (FTIC) 投資3000多萬新元，為欣欣向榮的食品科技初創(chuàng)企業(yè)提供量身定制的基礎設施和服務。
FTIC將成為一站式商店，為有著雄心壯志的食品科技初創(chuàng)企業(yè)提供食品級試驗性規(guī)模化生產設施，包括擠壓和發(fā)酵設備、共享實驗室、實驗廚房、共享工作場所，以及A*STAR深厚的專業(yè)研發(fā)知識。
SIFBI執(zhí)行董事Hazel Khoo博士表示：“SIFBI很高興與淡馬錫在FTIC新成立的Asia Sustainable Foods Platform合作，該平臺將為替代蛋白企業(yè)提供亟需的試驗性規(guī)模化生產能力，幫助他們縮短產品上市時間。我們希望通過此次合作，支持替代蛋白企業(yè)的發(fā)展，為新加坡食品科技行業(yè)的繁榮發(fā)展做出重大貢獻?！?
這將有助于食品科技企業(yè)應對在將創(chuàng)新產品推向市場的過程中所面臨的挑戰(zhàn)，如試驗性規(guī)?；a設施和設備的等待時間過長；缺乏深厚的產品和工藝開發(fā)能力；以及難以滿足亞洲其他地區(qū)的監(jiān)管要求，以及很難了解該地區(qū)不熟悉的市場。
FTIC還欣然宣布，其第一個合作伙伴Next Gen Foods將在FTIC建立其全球研發(fā)和創(chuàng)新中心。作為一家食品初創(chuàng)企業(yè)，Next Gen Foods致力于打造一系列美味、營養(yǎng)且可持續(xù)的植物性食品，其熱門植物性雞肉產品TiNDLE現(xiàn)已銷往亞洲、歐洲和中東的七個市場，在150多家餐廳供應。
Next Gen Foods聯(lián)合創(chuàng)始人兼執(zhí)行董事長Timo Recker稱：“Next Gen Foods致力于生產可持續(xù)、美味、營養(yǎng)且可大規(guī)模生產的植物性食品，這也是我們的業(yè)務核心。只有專注于持續(xù)的產品創(chuàng)新和增長，我們才能做到這一點。我們很高興成為第一家扎根于全新FTIC的公司。這項重要的里程碑進一步強化了我們的承諾，即打造一家具有全球影響力的新加坡企業(yè)，我們在此對我們的合作伙伴A*STAR和淡馬錫的Asia Sustainable Foods Platform表示感謝，感謝他們幫助我們履行使命，為子孫后代打造更好的食品系統(tǒng)?！?/p>
與行業(yè)領導者合作，構建強大的聯(lián)合生產能力
Asia Sustainable Foods Platform正在與植物蛋白和微生物蛋白領域的兩家全球性專業(yè)化企業(yè)商討成立合資公司。
與擁有植物蛋白專業(yè)知識的德國農業(yè)食品跨國公司CREMER成立合資公司，將增強該平臺的植物蛋白產品生產能力。其關鍵在于高水分擠壓 (HME) 技術，與其他植物性食品生產技術相比，這項新技術可用于生產更接近肉類的組織化蛋白。該平臺需要就合資公司的投資和運營，獲得監(jiān)管部門的所有必要批準。
鑒于這是一項新興技術，CREMER在全球其他HME工廠合同制造和運營方面的專業(yè)知識，將為該領域的企業(yè)提供必要的支持，而很少有相關企業(yè)擁有成熟的HME技術能力和產能，尤其是在亞洲。
CREMER營養(yǎng)總經理葛達明說：“對CREMER而言，客戶始終是我們決策的出發(fā)點。我們正在不斷改進和開發(fā)面向未來客戶的增值服務和產品。可持續(xù)性、健康和植物性食品在支持全球食品生態(tài)系統(tǒng)方面日趨重要，CREMER意識到了這點，因此希望貢獻幾十年來積累的生產知識，在推動這些趨勢方面發(fā)揮重要作用。通過將HME技術能力引入亞洲，CREMER旨在為快速增長的植物性食品行業(yè)提供生產方面的支持。”
Asia Sustainable Foods Platform還與營養(yǎng)領域的全球領導者ADM簽署了一份協(xié)議，為雙方成立合資企業(yè)鋪平道路，該合資公司將為通過精密發(fā)酵生產的微生物蛋白，提供合同開發(fā)和制造服務。ADM的全球能力和在發(fā)酵方面的創(chuàng)新專業(yè)知識，將助力目前市場上的小型食品科技公司，以高效的方式將創(chuàng)新發(fā)酵食品推向試驗性規(guī)?；a。該項目由新加坡經濟發(fā)展局 (EDB) 提供支持。
ADM亞太區(qū)業(yè)務總裁Joe Taets稱：“從初創(chuàng)企業(yè)到成熟的食品供應商，我們與新加坡及整個亞太地區(qū)的創(chuàng)新者進行了交流。他們告訴我們，他們急切希望有一個能夠提供食品級精密發(fā)酵技術支持的合作伙伴。這家在新加坡成立的首個同類合資公司，將滿足他們的這一需求，進一步推動亞太地區(qū)替代蛋白行業(yè)的發(fā)展?！?/p>
新加坡經濟發(fā)展局執(zhí)行副總裁Damian Chan說：“EDB很高興為ADM和淡馬錫的Asia Sustainable Foods Platform提供支持，幫助他們在新加坡地區(qū)增強精密發(fā)酵領域的專長。該合資公司可滿足創(chuàng)新者在開發(fā)和擴展發(fā)酵解決方案方面的需求，使他們能夠立足新加坡，服務于全球客戶。這也將增強我們的農業(yè)食品生態(tài)系統(tǒng)，通過確保合適的基礎設施和技術能力落實到位，推動農業(yè)食品科技創(chuàng)新。”
