上海2021年9月2日 /美通社/ -- 作為來自美國芝加哥的精釀啤酒領軍品牌，GOOSE ISLAND鵝島在位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的金塘農(nóng)業(yè)種植基地，傾力打造的創(chuàng)新型現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場正式亮相。以多重感官沉浸式互動體驗方式，將品牌的探索與創(chuàng)新精神詮釋的淋漓盡致。到場的嘉賓不僅可以領略到由百威集團投資的最新啤酒花無土栽培技術，更可在這個啤酒花豐收的季節(jié)，親手采摘鵝島IPA經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花，為“全球IPA慶祝月”添上馥郁濃烈的酒花芬芳。
力求探索與創(chuàng)新，專注本土啤酒花研發(fā)
始于1988年的GOOSE ISLAND鵝島，秉持著“為嘗試與探索而生，始終堅持創(chuàng)新”的精神與“好的啤酒是釀出來，極致的啤酒是種出來”的理念，在啤酒釀造工藝與啤酒花培育的探索與創(chuàng)新之路上從未止步。在正式加入百威集團后，更加重視對原料，尤其是啤酒花的培育和使用。為了更好地延續(xù)對啤酒花的專注和探索，GOOSE ISLAND鵝島在中國采用了更為先進的無土栽培方式來種植啤酒花，并針對明星產(chǎn)品鵝島IPA經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花開始嘗試種植與研究。
位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的室內(nèi)酒花農(nóng)場是百威集團攜手上海金塘農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，共同研發(fā)的啤酒花無土栽培項目。農(nóng)場利用智能化培育，生產(chǎn)出更安全更高質(zhì)量的啤酒花，以超一流的科技手段，研發(fā)出更具優(yōu)勢的啤酒花栽培方式，大幅度的提高產(chǎn)量與品質(zhì)，為布局中國啤酒花創(chuàng)新和研究打下堅實的基礎。
GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場
在現(xiàn)代智能玻璃溫室中采用椰糠、巖棉、啤酒糟等栽培基質(zhì)完美實現(xiàn)啤酒花無土栽培，總栽培面積達4400平方米，通過精確的環(huán)境評估及灌溉控制，滿足啤酒花對溫度、濕度、二氧化碳濃度等一系列環(huán)境要求，從而實現(xiàn)在提高產(chǎn)量品質(zhì)的同時，減少對資源的浪費，做到對環(huán)境保護的可持續(xù)化發(fā)展。由無土栽培方式種植出的啤酒花，不僅極大的降低了啤酒花病蟲害風險，更通過減少化學藥劑使用，保證了產(chǎn)出啤酒花的安全性，更保障了食品安全。
啤酒花，IPA的“靈魂之花”
作為決定精釀啤酒的香味和口感不可或缺的“靈魂”因素，啤酒花的品質(zhì)直接決定了一杯精釀啤酒的優(yōu)劣。8月正值全球啤酒花豐收的慶祝月，也是開啟GOOSE ISLAND鵝島一年一度的IPA宣傳及推廣啤酒花教育的重要時刻。作為明星產(chǎn)品，鵝島IPA延續(xù)了品牌的濃郁酒花風格，選用美式經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花，通過傳統(tǒng)英式IPA釀造工藝，打造出了擁有濃郁柑橘香和回甘十足的出眾酒體，得益其無與倫比的風格和品質(zhì)，六次榮獲美國啤酒節(jié)大獎，使之成為衡量經(jīng)典IPA品質(zhì)的黃金標準。
在IPA酒花農(nóng)場收獲精釀芬芳
步入位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場，一面圖文并茂的歷史墻如時光機般娓娓道來，讓到場的嘉賓了解到啤酒花發(fā)展的重要歷史：早在10年前，卡斯卡特啤酒花就已被正式引入中國，并甘肅省進行了試種植，但由于自然條件等因素的影響，品質(zhì)始終無法令人滿意。
受百威全球酒花技術研發(fā)團隊啟發(fā)，百威中國嘗試以小型室內(nèi)種植的方式培育以卡斯卡特為主的高端啤酒花品種，并在GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場中一比一復制美國的啤酒花生長條件，最終使得種植出的國產(chǎn)啤酒花質(zhì)量達到與進口原料相同的超高水準。而出現(xiàn)在嘉賓們眼前綠色桑果狀花朵，即是以最新無土栽培技術所培育出的優(yōu)質(zhì)卡斯卡特啤酒花。
百威亞太采購與可持續(xù)發(fā)展副總裁楊凱(Jan Clysner)為GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場致辭
置身于溫室濃烈的天然酒花香氣中，以近距離感受GOOSE ISLAND鵝島在探索創(chuàng)新技術領域取得的巨大成就，細細觀察卡斯卡特啤酒花的自然狀態(tài)，更可通過親手采摘，深入體驗GOOSE ISLAND鵝島新季精釀原料酒花帶來的芬芳與魅力。
想要近一步分辨不同精釀啤酒之間的特色與風格，還需透過更多嗅覺和味覺的感受，才能理解透徹。隨著GOOSE ISLAND鵝島中國首席釀酒團隊為現(xiàn)場嘉賓帶來的專業(yè)酒花知識分享與品鑒，多款GOOSE ISLAND鵝島精釀代表作一一呈現(xiàn)：包括GOOSE ISLAND鵝島三款經(jīng)典精釀產(chǎn)品鵝島IPA、嘎嘎鵝輕盈IPA、貪杯鵝酒花拉格，以及一款8月門店IPA月特釀鵝鵝鵝三倍渾濁IPA。搭配由GOOSE ISLAND BREWHOUSE鵝島精釀啤酒餐廳星廚專業(yè)打造的芝加哥經(jīng)典美食，讓到訪的每一位嘉賓享受了一場專屬于純正芝加哥酒花風情的午餐。
經(jīng)過一整天收獲滿滿的體驗之旅，嘉賓們返回GOOSE ISLAND BREWHOUSE鵝島精釀啤酒餐廳，并將親手采摘的新鮮啤酒花投入到釀酒設備中，期待在不久后，品嘗到令人難忘的醇厚佳釀。
隨著GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場在中國的首次亮相，開啟了GOOSE ISLAND鵝島對啤酒花無土栽培項目的研究與實踐之路，秉持創(chuàng)新精神，在專業(yè)領域持續(xù)推陳出新，相信在不久的將來，GOOSE ISLAND鵝島也會為中國消費者帶來獨具中國風味的高品質(zhì)啤酒花。
