益生菌行業(yè)六大創(chuàng)新趨勢(shì)發(fā)布

蘇州2021年5月31日 /美通社/ -- 2021年5月25至27日，由中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)主辦的第十六屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)在蘇州隆重召開(kāi)。本次大會(huì)的主題是“構(gòu)建基于科學(xué)的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)”，聚焦益生菌科學(xué)研究前沿?zé)狳c(diǎn)、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)瓶頸等內(nèi)容，集結(jié)益生菌領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家力量，明治乳業(yè)（蘇州）有限公司作為本次大會(huì)支持單位，與其他國(guó)內(nèi)外益生菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)代表共同開(kāi)展深度交流。

為推動(dòng)益生菌科技與產(chǎn)業(yè)對(duì)接，引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)籍本次大會(huì)召開(kāi)之際，開(kāi)展了“2019-2021 年益生菌行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”征集工作。明治乳業(yè)（蘇州）有限公司以佰樂(lè)益優(yōu)系列產(chǎn)品（LG21和R-1產(chǎn)品），參加了本次征集工作。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)根據(jù)征集的2019-2021年益生菌創(chuàng)新產(chǎn)品的分析及行業(yè)調(diào)研結(jié)果發(fā)現(xiàn)，針對(duì)不同人群的胃腸道健康與免疫調(diào)節(jié)仍是益生菌產(chǎn)品發(fā)展的主流。

同時(shí)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)也通過(guò)分析與調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前的益生菌行業(yè)呈現(xiàn)出六大創(chuàng)新趨勢(shì)，并于5月26日在大會(huì)上權(quán)威發(fā)布。六大趨勢(shì)分別為：創(chuàng)新趨勢(shì)一，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)循證評(píng)價(jià)菌種功效；創(chuàng)新趨勢(shì)二，差異化菌種豐富行業(yè)市場(chǎng)；創(chuàng)新趨勢(shì)三，特異性產(chǎn)品滿足個(gè)性化需求；創(chuàng)新趨勢(shì)四，復(fù)配組合提升產(chǎn)品健康作用；創(chuàng)新趨勢(shì)五，技術(shù)創(chuàng)新帶動(dòng)多元化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；創(chuàng)新趨勢(shì)六：“腸-腦軸”理論驅(qū)動(dòng)新品探索。

明治佰樂(lè)益優(yōu)系列產(chǎn)品精準(zhǔn)詮釋多個(gè)創(chuàng)新趨勢(shì)

明治佰樂(lè)益優(yōu)LG21與R-1產(chǎn)品體現(xiàn)了以上趨勢(shì)一、趨勢(shì)二，是益生菌領(lǐng)域具有引領(lǐng)意義的創(chuàng)新產(chǎn)品，并在大會(huì)會(huì)場(chǎng)中亮相，獲得了來(lái)自參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、業(yè)內(nèi)人士等的關(guān)注。

對(duì)于創(chuàng)新趨勢(shì)一，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)循證評(píng)價(jià)菌種功效。大會(huì)認(rèn)為：消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功效的信任源于科學(xué)與權(quán)威的數(shù)據(jù)支撐，益生菌的健康功效理應(yīng)建立在科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗(yàn)評(píng)價(jià)和循證醫(yī)學(xué)證據(jù)基礎(chǔ)上。如今，越來(lái)越多的益生菌企業(yè)對(duì)益生菌功能的研究以臨床和人群試驗(yàn)結(jié)果為評(píng)價(jià)依據(jù)，科學(xué)循證益生菌的功能特性已成為學(xué)術(shù)界與產(chǎn)業(yè)界的廣泛共識(shí)。針對(duì)篩選的優(yōu)良菌株提供更多強(qiáng)有力的臨床研究證據(jù)，將有助于創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)，同時(shí)提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

針對(duì)創(chuàng)新趨勢(shì)一，明治佰樂(lè)益優(yōu)系列LG21與R-1具有如下特點(diǎn)。該系列產(chǎn)品使用了由明治保有的數(shù)千種乳酸菌中嚴(yán)選的益生菌。LG21乳酸菌指的是格氏乳桿菌OLL2716菌株，約從2000多種乳酸菌菌株中篩選出來(lái)，R-1乳酸菌指的是保加利亞乳桿菌1073R-1菌株，約3000多種乳酸菌菌株中篩選出來(lái)。在中國(guó)，明治佰樂(lè)益優(yōu)系列LG21與R-1產(chǎn)品使用的兩款菌株相關(guān)技術(shù)，分別獲得過(guò)發(fā)明專(zhuān)利。從科學(xué)研究結(jié)果來(lái)看，這些乳酸菌是被有權(quán)威性的多數(shù)科學(xué)研究實(shí)證了其健康功能，充分體現(xiàn)創(chuàng)新趨勢(shì)一。

• LG21乳酸菌顯示出對(duì)人體幽門(mén)螺桿菌的抑制效果

給日本的幽門(mén)螺桿菌感染者連續(xù)8周飲用含有LG21乳酸菌的酸奶，發(fā)現(xiàn)幽門(mén)螺桿菌數(shù)減少（尿素呼氣試驗(yàn)測(cè)定值的有意義的降低）、胃部炎癥、萎縮指標(biāo)的改善（血清胃蛋白酶原Ⅰ/Ⅱ比的有意義的上升）。該成果刊登在抗菌劑領(lǐng)域的國(guó)際醫(yī)學(xué)雜志《Journal of Antimicrobial Chemotherapy》*（出處：Sakamoto I, Igarashi M, Kimura K, Takagi A, Miwa T, Koga Y. Suppressive effect of Lactobacillus gasseri OLL 2716 (LG21) on Helicobacter pylori infection in humans. J Antimicrob Chemother. 2001;47(5):709-710）。

• LG21乳酸菌提高了幽門(mén)螺桿菌除菌療法的一次除菌成功率

以日本的幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性患者229名為對(duì)象，連續(xù)4周攝入含有LG21乳酸菌（Lactobacillus gasseri OLL2716）的酸奶，其一次除菌成功率與對(duì)照組的69.3%相比，攝取組為82.6%。該成果刊登在消化器領(lǐng)域的國(guó)際醫(yī)學(xué)雜志《Journal of Gastroenterology and Hepatology》*（出處：Deguchi R, Nakaminami H, Rimbara E, et al. Effect of pretreatment with Lactobacillus gasseri OLL2716 on first-line Helicobacter pylori eradication therapy. J Gastroenterol Hepatol. 2012;27(5):888-892）。

• LG21乳酸菌具有對(duì)功能性消化不良癥狀的減輕效果

選定116名有1個(gè)以上功能性消化不良（FD）癥狀，但未接受治療的非幽門(mén)螺桿菌感染者為對(duì)象，讓他們連續(xù)12周攝取含有LG21乳酸菌的酸奶后，主要的FD癥狀（包括餐后胃脹感、過(guò)早飽腹感、心口附近的灼燒感及痛感）去除率為35.2%。而對(duì)照組（安慰劑酸奶）僅為17.3%。該成果刊登在消化領(lǐng)域的國(guó)際醫(yī)學(xué)系雜志《Digestion》*（出處：Ohtsu T, Takagi A, Uemura N, et al. The Ameliorating Effect of Lactobacillus gasseri OLL2716 on Functional Dyspepsia in Helicobacter pylori-Uninfected Individuals: A Randomized Controlled Study. Digestion. 2017;96(2):92-102）。

• R-1乳酸菌能提高作為免疫指標(biāo)的NK細(xì)胞活性，減少罹患感冒幾率

通過(guò)在日本的健康高齡者進(jìn)行的長(zhǎng)期攝取實(shí)驗(yàn)，以NK活性低值組為對(duì)象，使其攝入用R-1乳酸菌發(fā)酵的酸奶，發(fā)現(xiàn)NK活性上升至正常值。另外，與攝取牛奶的對(duì)照組對(duì)比，攝取使用了R-1乳酸菌發(fā)酵的酸奶的人群罹患感冒的幾率降低了0.39。這個(gè)結(jié)果也在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的國(guó)際醫(yī)學(xué)雜志《British Journal of Nutrition》*上刊登（出處：Makino S, Ikegami S, Kume A, Horiuchi H, Sasaki H, Orii N. Reducing the risk of infection in the elderly by dietary intake of yoghurt fermented with Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1. Br J Nutr. 2010;104(7):998-1006）。

對(duì)于創(chuàng)新趨勢(shì)二，差異化菌種豐富行業(yè)市場(chǎng)。大會(huì)認(rèn)為：益生菌菌種是制約益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵因素。充分利用豐富的微生物資源，基于堅(jiān)實(shí)的科學(xué)研究基礎(chǔ)，越來(lái)越多的企業(yè)采用自主研發(fā)的菌種開(kāi)發(fā)具有健康功能的產(chǎn)品或特色鮮明的發(fā)酵劑，形成差異化的區(qū)隔，豐富了市場(chǎng)產(chǎn)品種類(lèi)。

針對(duì)創(chuàng)新趨勢(shì)二，明治佰樂(lè)益優(yōu)系列LG21與R-1具有如下特點(diǎn)。在本次大會(huì)26日上午的行業(yè)領(lǐng)袖論壇環(huán)節(jié)，明治乳業(yè)（蘇州）有限公司總經(jīng)理岡島準(zhǔn)先生受邀發(fā)言，他指出，“明治的乳酸菌研究開(kāi)發(fā)活動(dòng)，可以追溯到1950年。我們付出70年以上的時(shí)間，培育起了強(qiáng)有力的研究開(kāi)發(fā)體系與科研實(shí)力。現(xiàn)在，我們公司擁有5000種以上的菌株，這也是我們重要的研究資產(chǎn)”。針對(duì)明治的差異化菌種，他指出“善于挑戰(zhàn)胃酸的LG21乳酸菌，其對(duì)于幽門(mén)螺桿菌以及功能性消化不良的效果在學(xué)術(shù)論文和國(guó)際學(xué)會(huì)上被報(bào)告。能夠大量產(chǎn)生EPS（胞外多糖）的R-1乳酸菌，通過(guò)激活NK細(xì)胞，實(shí)現(xiàn)免疫功能的提升與改善、傳染病的預(yù)防等效果，也在學(xué)術(shù)論文和國(guó)際學(xué)會(huì)上被報(bào)告?！?