上海2020年12月21日 /美通社/ -- 回看2020這特殊的一年，中國(guó)住宿業(yè)在全球疫情的環(huán)境下迎來(lái)行業(yè)寒冬。然而，通過(guò)主動(dòng)擁抱產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，挖掘消費(fèi)、創(chuàng)造消費(fèi)，住宿業(yè)積極引領(lǐng)消費(fèi)復(fù)蘇，努力化危為機(jī)，體現(xiàn)了極強(qiáng)的韌性。
十一黃金周期間，包括攜程、同程藝龍、美團(tuán)在內(nèi)的平臺(tái)酒店訂量顯著增長(zhǎng)。雙十一開場(chǎng)15分鐘，6家酒店品牌線上成交額邁入億元俱樂(lè)部......種種跡象表明國(guó)民旅游消費(fèi)意愿全面釋放，住宿行業(yè)迎來(lái)強(qiáng)勁復(fù)蘇。
面對(duì)紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，未來(lái)酒店業(yè)如何發(fā)展，在雙循環(huán)格局下企業(yè)如何進(jìn)行機(jī)變與攻守？
12月18日，由數(shù)字化智庫(kù)型財(cái)經(jīng)媒體領(lǐng)跑者《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》主辦，HotelAdvisor特別支持、兩面針鼎力贊助的21世紀(jì)住宿業(yè)高峰論壇（2020）在上海外灘茂悅大酒店舉行，論壇以“雙循環(huán)新格局下的機(jī)變與攻守”為主題，聚焦新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局下，住宿市場(chǎng)的機(jī)遇和變化以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)之道。
21世紀(jì)住宿業(yè)高峰論壇（2020）
中國(guó)旅游研究院產(chǎn)業(yè)研究所所長(zhǎng)楊宏浩在會(huì)上指出，今年以來(lái)酒店業(yè)呈現(xiàn)出本土品牌崛起，國(guó)際品牌本土化加速，而市場(chǎng)集中度也在逐漸提升，境外疫情下，國(guó)外酒店反而加速了國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。下一步的發(fā)展需要依托國(guó)內(nèi)大循環(huán)，瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。未來(lái)需要不斷推進(jìn)住宿業(yè)數(shù)字化，推動(dòng)數(shù)字產(chǎn)業(yè)化，重視企業(yè)家價(jià)值，弘揚(yáng)企業(yè)家精神。發(fā)揮資本市場(chǎng)價(jià)值，提升資產(chǎn)證券化水平。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)復(fù)蘇新形勢(shì)
在主題演講環(huán)節(jié)，諸位嘉賓對(duì)今年以來(lái)文旅業(yè)的復(fù)蘇的情況以及發(fā)展的新趨勢(shì)和行業(yè)新動(dòng)向做了分享。
攜程集團(tuán)高級(jí)副總裁湯瀾在演講中指出，數(shù)據(jù)顯示今年以來(lái)當(dāng)天預(yù)訂酒店比例達(dá)到77%，對(duì)比去年有所增長(zhǎng)，說(shuō)走就走成為新風(fēng)尚。國(guó)慶前四天對(duì)比五一，攜程GMV達(dá)到300%的增長(zhǎng)，過(guò)去六個(gè)月boss直播的GMV達(dá)到17個(gè)億。Q3以來(lái)，高星增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，而且呈現(xiàn)出酒店購(gòu)買行為先于機(jī)票情況更多。
此外湯瀾提到，從客人的預(yù)訂行為來(lái)看，還有兩個(gè)是今年比較火熱的，一個(gè)是電競(jìng)酒店，一個(gè)是特色民宿。從6月份放暑假開始，這兩個(gè)類型有了很大的變化，擁有無(wú)比泳池等提供給顧客游玩的網(wǎng)紅酒店增速很快。還有一個(gè)是電競(jìng)酒店，電競(jìng)酒店主要的消費(fèi)客群，60%以上的全是大學(xué)生，電競(jìng)的酒店大都分布在大學(xué)周圍的3公里，他們一般的酒店消費(fèi)在24小時(shí)或者至多36小時(shí)，但是在電競(jìng)酒店最起碼48小時(shí)，而且所有的時(shí)間都在電競(jìng)酒店里面，純打游戲，包括吃喝玩樂(lè)都在酒店里面。這也是一個(gè)非常好玩的數(shù)據(jù)，大家都在出現(xiàn)新的類型的酒店。
百達(dá)屋集團(tuán)創(chuàng)始人/董事長(zhǎng)鄭南雁在演講中指出，疫情過(guò)后消費(fèi)者的生活要繼續(xù)，旅行的訴求也需要得到滿足，這個(gè)時(shí)候國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)景區(qū)和大城市周邊2小時(shí)車程范圍的酒店、主題酒店甚至城市中的酒店都變成了休閑度假的目的地。所以，有了這個(gè)基本前提，我們大膽預(yù)測(cè)未來(lái)市場(chǎng)的酒店品牌劃分將主要呈現(xiàn)出兩個(gè)大類，一是近郊度假，一是城市休閑。
我們認(rèn)為，基于當(dāng)前社會(huì)環(huán)境、市場(chǎng)氛圍以及消費(fèi)者的訴求，一系列全服務(wù)度假型酒店將脫穎而出占領(lǐng)市場(chǎng)份額。這些全服務(wù)度假型酒店或許是像開元度假村這樣開設(shè)在國(guó)內(nèi)景區(qū)或者景色優(yōu)美的地方；又或許像我們百達(dá)屋旗下一家全包度假型酒店品牌來(lái)自西班牙的巴塞羅一樣，能夠全面滿足消費(fèi)者的各種旅行訴求，減少消費(fèi)者的旅行思考成本，全年齡段的提供貼心服務(wù)。
再來(lái)就是開設(shè)在城市中具有特色及品質(zhì)的酒店也將成為國(guó)內(nèi)游熱門目的地，例如這些年逐漸建立起來(lái)的九龍倉(cāng)酒店旗下品牌 -- 尼依格羅酒店，品牌跟隨九龍倉(cāng)集團(tuán)扎根城市核心區(qū)域，與九龍倉(cāng)旗下高端百貨品牌綁定，幫助消費(fèi)者完成一站式旅行綜合目標(biāo)；還如百達(dá)屋旗下來(lái)自德國(guó)主打精益奢華的酒店品牌瑰寶酒店（Ruby Hotels），源自豪華游艇的房間設(shè)計(jì)理念，引入歐洲經(jīng)典年代的故事空間，以音樂(lè)和酒為主題，為年輕人消費(fèi)者打造了一個(gè)極具個(gè)性化與故事感的目的地空間，滿足當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于旅行記錄打卡的心理訴求。這些具有代表性的城市酒店品牌其實(shí)都在兌現(xiàn)“酒店即目的地”的概念。
開元森泊旅游投資公司總經(jīng)理葉建平則在演講中指出，假如沒(méi)有疫情今年的市場(chǎng)可能會(huì)怎么樣？因?yàn)槲覀兯伎己芏鄦?wèn)題的時(shí)候都把鍋?zhàn)屢咔槿ケ?，我不完全認(rèn)同這一點(diǎn)。大家可能忘了我們2019年年底說(shuō)過(guò)的一句話，說(shuō)2019年下半年是近十年最差的半年，但是也在說(shuō)可能是未來(lái)十年最好的半年。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候下半年的景氣指數(shù)叫負(fù)殘值，現(xiàn)在我們已經(jīng)回到了40%，所以我覺(jué)得今年即使沒(méi)有疫情，整個(gè)市場(chǎng)當(dāng)然比現(xiàn)在好，但是好到什么程度很難講，能不能跟以前一樣的增長(zhǎng)？今年如果沒(méi)有疫情市場(chǎng)好的不得了也不存在，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)狀況在那里。而今年后面好了，很大原因是出不去了。
挖掘中國(guó)市場(chǎng)新動(dòng)力
世茂集團(tuán)副總裁、世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁唐鳴則表示，整體的酒店未來(lái)投資，一是重倉(cāng)中國(guó)、下沉市場(chǎng)。一、二線核心城市的投資進(jìn)入門檻提高，優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)會(huì)持續(xù)增值。二是三、四線城市市場(chǎng)廣大，代表著新的投資機(jī)會(huì)和消費(fèi)場(chǎng)景。
一方面在一線城市新建的受限。北京基本上四環(huán)以內(nèi)再不會(huì)新建新的酒店，也不批新的酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照。上海市整體的建筑用地也是只減不增。第二方面是存量轉(zhuǎn)型成本非常高，一、二線城市的租金水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于三、四線城市。在這樣的情況下現(xiàn)在已經(jīng)開業(yè)的存在的一、二線城市優(yōu)質(zhì)的酒店資產(chǎn)未來(lái)保值增值的機(jī)會(huì)巨大。
而在下沉市場(chǎng)，“價(jià)值洼地”消費(fèi)力是很強(qiáng)的，農(nóng)村居民可支配收入和消費(fèi)支出絕對(duì)值不高，但增速高于城市居民。而且在三、四線城市生活節(jié)奏比較慢，生活成本也比較低，壓力也比較小，他們有更多的時(shí)間和精力進(jìn)行消費(fèi)，未來(lái)消費(fèi)力的提升是不容忽視的。
在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，東呈國(guó)際集團(tuán)聯(lián)席總裁吳偉，融創(chuàng)文旅集團(tuán)副總裁、酒店負(fù)責(zé)人張燁，攜程集團(tuán)副總裁、麗呈酒店集團(tuán)CEO陸昀，金茂（中國(guó)）酒店投資管理有限公司總經(jīng)理助理顧軼駿，江蘇省酒店日用品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、兩面針（江蘇）實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理蘭進(jìn)針對(duì)新格局下住宿業(yè)復(fù)蘇之路展開了討論。
吳偉指出，現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展非常多元，既有高星級(jí)的發(fā)展，也有中端酒店的發(fā)展，也有效率型的發(fā)展。
張燁分享到，雙循環(huán)之后，尤其由于一些原因，在旅游方面更側(cè)重于國(guó)內(nèi)大循環(huán)。我們感受到一部分的高端海外游客戶把很多消費(fèi)放在了國(guó)內(nèi)，我們這邊擁有的物業(yè)里面賣價(jià)越高的越受歡迎。在2019年以前賣價(jià)便宜的可能先賣掉，但2020年是哪個(gè)賣得貴哪個(gè)賣得好，這是比較明顯的一個(gè)差異。
顧軼駿指出，從純酒店管理公司來(lái)講，有的是關(guān)心在品牌層面，有的是更關(guān)注在回報(bào)層面。作為業(yè)主本身來(lái)講，需要有一個(gè)資產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)從各個(gè)方面，方方面面來(lái)考量一個(gè)物業(yè)資產(chǎn)的產(chǎn)出和未來(lái)產(chǎn)出的效益，而不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單從純運(yùn)營(yíng)的角度發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
陸昀則認(rèn)為疫情只是加速了一些事情的發(fā)生，數(shù)字化這個(gè)概念在住宿業(yè)這個(gè)行業(yè)，一定會(huì)發(fā)生，而且會(huì)加速發(fā)展。
蘭進(jìn)指出，作為供應(yīng)鏈企業(yè)同樣在打造國(guó)潮品牌上需要深耕，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，還是需要有一些有內(nèi)涵的品牌。
在第二場(chǎng)圓桌論壇環(huán)節(jié)，復(fù)星旅游文化集團(tuán)副總裁兼聯(lián)席首席財(cái)務(wù)官徐秉璸，攜程集團(tuán)高級(jí)副總裁湯瀾，東方凡酒店管理（北京）有限公司副總經(jīng)理陳卓，小紅書企業(yè)號(hào)負(fù)責(zé)人王鵬，知名旅行KOL（阿sam的午夜場(chǎng)）夏天鴻就從流量到內(nèi)容，酒店新?tīng)I(yíng)銷模式的啟示展開討論。
徐秉璸指出，流量和內(nèi)容是永恒的話題，對(duì)于復(fù)星來(lái)說(shuō)，因?yàn)槲覀儽旧淼幕蚴亲鐾顿Y的，所以最早的時(shí)候我們會(huì)評(píng)估，如果我們拿一個(gè)平臺(tái)來(lái)做或者我們?nèi)シ趸粋€(gè)平臺(tái)，我們可能產(chǎn)生的獲客成本是多少?；剡^(guò)頭來(lái)，我們?cè)俦容^，我們?nèi)绻顿Y一個(gè)旅游的IP、投資一個(gè)全球化的旅游內(nèi)容的東西，我們獲客成本又是多少。
湯瀾表示，疫情來(lái)了以后，整個(gè)趨勢(shì)發(fā)生了完全的變化，很多從傳統(tǒng)的商務(wù)變成了休閑、高端、小而美，有更多的跟景區(qū)的住宿結(jié)合，一切變得更多的向休閑方面發(fā)展。攜程也從單一交易性的平臺(tái)逐漸向?qū)ふ异`感去逛，尋找優(yōu)惠的一個(gè)服務(wù)性的平臺(tái)，攜程的優(yōu)勢(shì)在于我們?cè)瓉?lái)有高轉(zhuǎn)化的交易，通過(guò)打通前端多增加尋找靈感去逛，把內(nèi)容做深，我們也把攜程最新的自己的戰(zhàn)略做了改變，現(xiàn)在變成是“深耕中國(guó)、胸懷世界”，現(xiàn)在中國(guó)變成首要的。
陳卓表示，因?yàn)橐咔榈年P(guān)系，我們目前已經(jīng)進(jìn)入了存量時(shí)代，在存量時(shí)代的過(guò)程中，獲客成本的增加讓我們意識(shí)到要做一些嘗試和改變，我們從酒店產(chǎn)品、品牌傳播模式、營(yíng)銷內(nèi)容、市場(chǎng)渠道，做了一些調(diào)整。
王鵬表示，小紅書也做了很多的工作讓種草用戶往拔草的動(dòng)作更好的做一個(gè)轉(zhuǎn)化，這也迎合了當(dāng)前對(duì)于越來(lái)越貴的流量趨勢(shì)的改變和迎合，希望以小紅書這樣的平臺(tái)可以降低業(yè)主、酒店經(jīng)營(yíng)者們?cè)絹?lái)越高漲的營(yíng)銷成本的困局。
夏天鴻針對(duì)內(nèi)容營(yíng)銷指出，說(shuō)最終所有的內(nèi)容源自于自身的體驗(yàn)，所以每個(gè)人要知道自己要做什么，這是最重要的，無(wú)論是酒店還是KOL，需要知道的是自己的個(gè)性是什么才是最重要的。
行業(yè)重磅大獎(jiǎng)花落誰(shuí)家
2020（第十七屆）中國(guó)酒店“金枕頭”獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮也于論壇當(dāng)晚隆重舉行，評(píng)委會(huì)在一如既往利用大數(shù)據(jù)模型評(píng)測(cè)酒店真實(shí)口碑的基礎(chǔ)上，今年特別增加了社會(huì)責(zé)任相關(guān)維度的考量，力求將在特殊時(shí)期的抗疫行動(dòng)中具有卓越表現(xiàn)的企業(yè)和個(gè)人納入各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的綜合評(píng)價(jià)，為公眾呈現(xiàn)公正客觀、有價(jià)值的參考，向社會(huì)傳遞行業(yè)信心，展示真正推動(dòng)中國(guó)酒店住宿業(yè)前進(jìn)的力量。
2020（第十七屆）中國(guó)酒店“金枕頭”獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮
包括最具社會(huì)責(zé)任酒店集團(tuán)、最受歡迎酒店集團(tuán)、品牌、最具投資價(jià)值管理公司、最佳酒店業(yè)主，最受歡迎商務(wù)酒店、度假酒店、新開業(yè)酒店、最佳奢華、設(shè)計(jì)、服務(wù)、會(huì)議酒店等在內(nèi)的60個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)盛大揭曉，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)、錦江酒店（中國(guó)區(qū)）、希爾頓、開元酒店集團(tuán)、凱悅酒店集團(tuán)、東呈國(guó)際集團(tuán)、綠地酒店旅游集團(tuán)、世茂酒店及度假村等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和領(lǐng)袖摘得殊榮。
附：
第十七屆“中國(guó)酒店‘金枕頭’獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)名單
一、 主榜Main Awards:
（一） 酒店集團(tuán)獎(jiǎng)Hotel Groups
（二） 酒店管理公司獎(jiǎng)Hotel Management Companies
（三） 酒店品牌獎(jiǎng)Hotel Brands
（四） 酒店業(yè)主獎(jiǎng)Hotel Owners
（五） 特別大獎(jiǎng) Special Awards
（六） 單體酒店獎(jiǎng)Individual Hotels
（七） 酒店人物獎(jiǎng)Hotel Figures
二、 單項(xiàng)獎(jiǎng)Individual Awards:
（一）酒店集團(tuán)、管理公司及品牌類單項(xiàng) Separate Items of Hotel Groups、Management Companies & Hotel Brands
（二）單體酒店類單項(xiàng)獎(jiǎng)Separate Items of Individual Hotel:
A. 商務(wù)酒店類Business Hotels
B. 度假酒店類Resort Hotels
C. 新開業(yè)酒店類Newly Opened Hotels
D.服務(wù)公寓類Serviced Residences
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