廣州2020年10月30日 /美通社/ -- 新周刊剛發(fā)布了一篇標(biāo)題為《從過(guò)去到現(xiàn)在，人類(lèi)探索“吃什么”從未停止！》的博文，文中提及湯臣倍健在探索和研究更為科學(xué)的健康管理方案中做出的努力。以下是經(jīng)新周刊授權(quán)，湯臣倍健(Shenzhen: 300146)轉(zhuǎn)載的文章全文：
“吃什么”，這是人類(lèi)亙古以來(lái)始終繞不開(kāi)的話題。
從呱呱墜地的那一刻起，食物已經(jīng)成為人類(lèi)獲取能量的唯一來(lái)源。在人從古猿進(jìn)化到現(xiàn)代人類(lèi)的幾百萬(wàn)年時(shí)間里,人類(lèi)以采集—狩獵為生,食物來(lái)自野生動(dòng)植物,各種維生素和礦物質(zhì)均衡豐富，這一飲食營(yíng)養(yǎng)模式也塑造了我們?nèi)祟?lèi)的基因型。
說(shuō)到底，從吃飽肚子到吃的營(yíng)養(yǎng)均衡，人類(lèi)社會(huì)從狩獵時(shí)代、耕種時(shí)代到工業(yè)時(shí)代的變遷史，大致上也就是一場(chǎng)關(guān)于“吃什么”的探索史。
和老祖宗比，我們的膳食餐單高級(jí)了不只是一丟丟
老祖宗過(guò)著的神仙日子自由肆意，以至于我們花了兩百萬(wàn)年才走到今天，生產(chǎn)力越來(lái)越高，生活質(zhì)量卻不見(jiàn)得更加好。
人口越來(lái)越多，地球上的資源卻總歸有限。最起碼，從農(nóng)業(yè)時(shí)代發(fā)展到今天，我們都需要一大片土地，種植盡可能多的糧食，以求盡可能養(yǎng)活更多的人。
人類(lèi)總有登上太空挖掘資源的時(shí)候，但那終究不是我們這一代人的事了。
原始時(shí)期的老祖宗只能“饑則求食，飽則棄余”，隨著文明和經(jīng)濟(jì)的昌盛，到了秦漢時(shí)期，民間老百姓已開(kāi)始遵循早晚兩頓的“兩餐制”，懂得“按時(shí)吃飯”以補(bǔ)充能量和保證健康。到隋唐年間，則已推行更接近現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理念的一日三餐制。
毫不夸張地說(shuō)，“按時(shí)吃飯”的習(xí)俗，這也可能是人類(lèi)第一次，以科學(xué)的態(tài)度面對(duì)進(jìn)食 -- 這個(gè)源于欲望的生存行為。從自由到規(guī)矩，人類(lèi)也確實(shí)因此而學(xué)會(huì)了審視自己的身體到底需要什么。
隨著人類(lèi)技術(shù)和生產(chǎn)力的進(jìn)步與昌明，人類(lèi)的也在不斷迭代：從最原始粗放的蔬果肉類(lèi)，再到結(jié)合加工技術(shù)賦予食品新的口感和更豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，繼而憑借現(xiàn)代科技從食物中提取各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素或生物活性物質(zhì)進(jìn)行直接的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。膳食模式的升級(jí)，為人類(lèi)體力、智力等方面的發(fā)展，提供了營(yíng)養(yǎng)和能量方面的強(qiáng)大支撐。
現(xiàn)代膳食
回望500萬(wàn)年人類(lèi)史后，我們把焦點(diǎn)放到未來(lái)，并充滿了好奇。那么，隨著科技的革新，人類(lèi)的膳食模式又將迎來(lái)怎樣翻天覆地的變化？
未來(lái)吃什么？這從來(lái)不是小問(wèn)題
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，人類(lèi)從不缺乏想象。早在1999年上映的《黑客帝國(guó)》中，未來(lái)人類(lèi)進(jìn)食的方式便顯得尤為特別：那是一種由單細(xì)胞蛋白質(zhì)、合成氨基酸、維生素和礦物質(zhì)混合的單細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)液，一小碗便能包含所有人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。精準(zhǔn)、高效，充滿科技感。而在科幻片《流浪地球》中，也同樣的出現(xiàn)了描繪未來(lái)“吃什么”的小細(xì)節(jié)：當(dāng)?shù)乇聿辉倌軌蛏?，人?lèi)被迫撤入地下城居住之后，蚯蚓成為了最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。
神奇吧？當(dāng)時(shí)的震驚，卻未必是遙遠(yuǎn)的天方夜譚。如今，電影中的“營(yíng)養(yǎng)液”已經(jīng)以營(yíng)養(yǎng)代餐、膳食補(bǔ)充劑等形式得以實(shí)現(xiàn)。
放眼未來(lái)，人類(lèi)對(duì)于體能、延長(zhǎng)壽命、抗衰老方面的需求也許更加強(qiáng)烈；生存環(huán)境的變化和生活方式的革新也將催生出更多的健康問(wèn)題……人類(lèi)未來(lái)應(yīng)當(dāng)如何攝取營(yíng)養(yǎng)？可以肯定的是，將更加精準(zhǔn)的貼合個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)需求和健康特征。為此，許多科學(xué)家、研究機(jī)構(gòu)、健康企業(yè)也正在探索和研究更為科學(xué)的解決方案。
健康解決方案
2016年，美國(guó)金寶湯公司以3200萬(wàn)美元投資了舊金山初創(chuàng)公司Habit，后者利用消費(fèi)者DNA及血液信息，為消費(fèi)者制定營(yíng)養(yǎng)建議和定制化的膳食套餐。強(qiáng)生與從事微生物基因組研究與人類(lèi)健康管理的DayTwo公司合作，致力于糖尿病人的個(gè)人臨床保健產(chǎn)品的研發(fā)。雀巢則投資瑞士科研公司Amazentis，獲得使用用抗衰功效的Urolithin A技術(shù)的權(quán)利，應(yīng)用于膳食補(bǔ)劑和醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。2018年，雀巢跟FANCL合作，在人口老齡化顯著的日本推行了名為“健康大使”的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，結(jié)合了人工智能、DNA檢測(cè)和飲食習(xí)慣分析。
作為中國(guó)VDS行業(yè)的龍頭，湯臣倍健也已加入研究行列。2017年11月，湯臣倍健與中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院、荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究院和德國(guó)巴斯夫共同成立“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科研轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”；2019年10月與中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所成立“營(yíng)養(yǎng)與抗衰老研究中心”，共同開(kāi)展精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和抗衰老領(lǐng)域的前沿研究。目前，湯臣倍健已成功研制出全球第一個(gè)個(gè)性化維生素微粒產(chǎn)品，以及第一臺(tái)對(duì)接了核心算法的個(gè)性化維生素生產(chǎn)設(shè)備。這意味著每個(gè)人所需要的維生素補(bǔ)充計(jì)劃，都可以根據(jù)個(gè)體的健康管理方案，達(dá)到完全精確的量身定制。
個(gè)性化維生素微粒
預(yù)測(cè)未來(lái)的最好辦法就是創(chuàng)造未來(lái)
如何預(yù)知未來(lái)？想象力是有限的，無(wú)限的是創(chuàng)造力。
為了引領(lǐng)創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的“新世界”，湯臣倍健從未停止投入與探索。在“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)”戰(zhàn)略下，湯臣倍健正以“協(xié)同創(chuàng)新研發(fā)合作平臺(tái)”為依托，布局并開(kāi)展“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”研發(fā)，嘗試為人類(lèi)未來(lái)的營(yíng)養(yǎng)攝取模式的革新升級(jí)，提供新的思考與可能。
湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)探索館云健康中心
目前，湯臣倍健已與中科院上海藥物研究所、英國(guó)阿伯丁大學(xué)羅威特營(yíng)養(yǎng)與健康研究所等全球眾多科研機(jī)構(gòu)建立協(xié)同創(chuàng)新研發(fā)合作機(jī)制，將眾多科學(xué)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)運(yùn)用在產(chǎn)品上，包括與法國(guó)羅賽洛合作定制的膠原蛋白、與新西蘭恒天然共同開(kāi)發(fā)的乳品蛋白新產(chǎn)品、與杜邦營(yíng)養(yǎng)圍繞腸道微生態(tài)相關(guān)技術(shù)聯(lián)合開(kāi)發(fā)等。
如今，以相關(guān)新型檢測(cè)技術(shù)、評(píng)價(jià)方法、人群數(shù)據(jù)庫(kù)、功能產(chǎn)品、知識(shí)圖譜、智能算法等為技術(shù)研發(fā)要點(diǎn)，已經(jīng)占領(lǐng)行業(yè)制高點(diǎn)。
譬如，湯臣倍健研發(fā)的類(lèi)似天然植物阿司匹林效果的新功能保健食品，已完成了臨床驗(yàn)證；降低糖基化終產(chǎn)物水平的新功能產(chǎn)品，已完成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作，并建立了相應(yīng)的檢測(cè)評(píng)價(jià)體系和數(shù)據(jù)庫(kù)；基于百萬(wàn)級(jí)數(shù)據(jù)庫(kù)及個(gè)性化數(shù)據(jù)模型算法，建立起營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)圖譜與個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)素定制平臺(tái)。
未來(lái)，湯臣倍健還將在更多營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。比如降低同型半胱氨酸水平及與腦功能健康、情緒健康等相關(guān)的一系列新功能研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；針對(duì)輔助降血脂、維護(hù)口腔健康、孕期血糖健康營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等新功能的產(chǎn)品研發(fā)。在未來(lái)營(yíng)養(yǎng)的新概念領(lǐng)域，還引入了國(guó)際前沿的人體“內(nèi)穩(wěn)態(tài)健康”新概念，與中國(guó)科學(xué)院合作開(kāi)展中國(guó)人群“內(nèi)穩(wěn)態(tài)”相關(guān)科研。
科技的力量讓未來(lái)變得更加真實(shí)。人類(lèi)的偉大，在于勇于創(chuàng)造和敢于探索。在關(guān)乎人類(lèi)未來(lái)的營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，湯臣倍健以及更多的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)，還在潛心研究、為之蓄力?？萍嫉牧α浚瑢⑹谷祟?lèi)生命的長(zhǎng)度與廣度，擁有更多的可能與想象。
新周刊原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/ZZIsmkVfwwcD0xGaUaq2Xw
