合肥2019年9月9日 /美通社/ -- 食品安全重于泰山，而在食品行業(yè)中，要數(shù)奶粉產(chǎn)品的標準更為嚴苛。特別是嬰幼兒奶粉的安全性是占第一位的，從國家到各方生產(chǎn)商都在不斷從奶源到運輸各環(huán)節(jié)提升品質(zhì)。
洽洽小黃袋每日堅果執(zhí)行了更嚴苛的“質(zhì)造”標準
含氧量標準竟然超過奶粉級別
那么，含氧量標準是什么？其對于奶粉起到什么關(guān)鍵作用？又為何獲得洽洽的高度重視，洽洽是采用何種嚴苛的標準來“質(zhì)造”洽洽小黃袋每日堅果的？以下內(nèi)容將為大家一一解讀。
含氧量標準=奶粉“保鮮鎖”。對于寶媽來說，最怕出現(xiàn)的突發(fā)現(xiàn)象就是，寶寶還沒喝完一罐奶粉
就結(jié)塊了。幾百大洋就此告廢。這是因為奶粉發(fā)生了氧化。
奶粉特別是配方奶粉在包裝環(huán)節(jié)，企業(yè)要確保最終產(chǎn)品的含氧量低于3%。一般奶粉企業(yè)將含氧量稱為“氧氣殘存率”，可見氧氣對于奶粉來說不算是個好詞。而從科學(xué)角度來說，大家可以這樣來理解奶粉和氧氣的“恩怨情仇”。
調(diào)制奶粉中含有的無機鹽、維生素與氧氣不是“好朋友”，兩相作用，奶粉易變質(zhì)。含氧量比例越高，時間越長，變質(zhì)越嚴重。因此，含氧量標準可以說就是奶粉的“保鮮鎖”。與此同時，其更是保證其他包裝食品新鮮度的關(guān)鍵因素之一。
因此，洽洽小黃袋每日堅果對于產(chǎn)品含氧量的要求也非常嚴格，甚至到嚴苛的程度。
含氧量不超過1% ，洽洽小黃袋每日堅果竟比奶粉還嚴苛
在眾多食物中，堅果食物具有較高的養(yǎng)分價值，這與其中不飽和脂肪酸的含量密不可分。而不飽和脂肪酸要比通常的脂肪酸更易于被氧化。當(dāng)堅果中過氧化值超標時，較容易出現(xiàn)氧化哈敗的現(xiàn)象，會產(chǎn)生哈喇味。這不只會影響堅果類食物的口感，還會使其養(yǎng)分價值大打折扣。因此，堅果產(chǎn)品為保證新鮮，必須對含氧量有非常高的要求。
但洽洽小黃袋每日堅果的含氧量不超過1%，竟比奶粉標準還嚴苛。
奶粉企業(yè)生產(chǎn)標準有多嚴苛，洽洽小黃袋每日堅果的含氧量標準更嚴苛
之所以執(zhí)行如此嚴苛的標準，是為了保證給消費者提供更新鮮的堅果產(chǎn)品。作為專業(yè)堅果“質(zhì)造”20年的洽洽，在對抗堅果氧化方面早已有了高標準的防護措施，而含氧量不超過1%的洽洽小黃袋每日堅果就是在“洽洽質(zhì)造”的高標準工藝之下生產(chǎn)出來的。
2018年，洽洽參與的“干堅果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目還被授予國家科技進步獎，不僅為洽洽在堅果質(zhì)造領(lǐng)域建立了嚴密的國家認證和技術(shù)的護城河，更使得洽洽成為中國堅果行業(yè)領(lǐng)域極具“質(zhì)造”優(yōu)勢的標志性堅果企業(yè)。
那么，洽洽是如何做到的呢？
洽洽依托自有堅果基地，整合國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)堅果產(chǎn)區(qū)，優(yōu)選全球堅果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)當(dāng)季的新鮮原料。再以冷鏈運輸，將原料送往洽洽全球九大堅果工廠，在21攝氏度的常溫環(huán)境中“質(zhì)造”出洽洽小黃袋每日堅果。此外，洽洽小黃袋每日堅果還采用了高阻隔性的鍍鋁包裝材料、以充氮防護、置脫氧劑和干燥劑“三重保鮮”工藝，堪比“奶粉級的保鮮包裝”。
此外，保質(zhì)期越短，果干和堅果越新鮮、越好吃。洽洽依托其堅果全產(chǎn)業(yè)鏈和世界級的堅果生產(chǎn)技術(shù)和流水線，保證讓消費者每天都能吃到更新鮮的堅果。以核桃為例，在優(yōu)質(zhì)的核桃產(chǎn)區(qū)現(xiàn)剝現(xiàn)用，并在15天之內(nèi)到工廠加工完畢，確保核桃的新鮮度與高品質(zhì)。
實際上，不僅僅是含氧量標準比奶粉級別更嚴苛。20年來，洽洽始終專業(yè)于堅果“質(zhì)造”，自主研發(fā)了國產(chǎn)堅果炒貨機械化流水線，擁有產(chǎn)品保鮮充氮自主創(chuàng)新專利技術(shù)等87項生產(chǎn)研發(fā)專利……其技術(shù)研發(fā)在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，驅(qū)動并保障了企業(yè)“新鮮”戰(zhàn)略的落地。
洽洽通過嚴苛執(zhí)行含氧量標準，為消費者打造出源源不斷的高品質(zhì)產(chǎn)品，呈上更高水準的舌尖盛宴。
