上海2019年5月22日 /美通社/ -- 2019年5月21日，希爾頓中華廚王爭(zhēng)霸賽華東區(qū)區(qū)域賽在上海虹橋元一希爾頓酒店圓滿(mǎn)落下帷幕。希爾頓集團(tuán)華東區(qū)十二家酒店的中餐大廚共聚一堂，切磋廚藝。經(jīng)過(guò)多輪角逐，最終由來(lái)自常州新城希爾頓酒店的宴會(huì)廚師長(zhǎng)楊政師傅拔得華東區(qū)頭籌，他將與本場(chǎng)比賽獲得亞軍的寧波東錢(qián)湖華茂希爾頓度假酒店中餐行政總廚王平杰師傅及獲得季軍的南京朗昇希爾頓酒店中餐行政總廚黃立強(qiáng)師傅共同代表華東區(qū)于6月25日前往寧波東錢(qián)湖華茂希爾頓度假酒店與來(lái)自華西區(qū)，北區(qū)，南區(qū)的優(yōu)勝大廚于東錢(qián)湖畔角逐2019希爾頓中華廚王。
作為享譽(yù)全球的國(guó)際酒店管理公司之一，希爾頓（紐約證券交易所: HLT）在今年迎來(lái)了它的百年華誕。恰逢這里程碑式的重要時(shí)刻，2019希爾頓中華廚王爭(zhēng)霸賽的成功舉辦既充分展現(xiàn)了希爾頓百年熱情好客之禮遇在餐飲文化方面的積淀和創(chuàng)新，同時(shí)也凸顯了希爾頓集團(tuán)對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的重視和培養(yǎng)，悉心關(guān)注其職業(yè)發(fā)展的卓越企業(yè)文化。
今年也是希爾頓中華廚王爭(zhēng)霸賽的第二年，其舉辦初衷旨在鼓舞并認(rèn)可才華橫溢的中餐烹飪大師，并共同歡慶他們?cè)趯?zhuān)業(yè)上的點(diǎn)滴精進(jìn)。在這個(gè)融合了饕餮美食和文化底蘊(yùn)的平臺(tái)上，每一位希爾頓中餐大師不論流派，菜系都被賦予相同機(jī)會(huì)，以美食交流，用技藝競(jìng)技，上演了一場(chǎng)場(chǎng)的空前盛宴。
希爾頓大中華區(qū)及蒙古總裁錢(qián)進(jìn)先生表示：“我們很高興可以為團(tuán)隊(duì)成員提供展示專(zhuān)業(yè)才能和發(fā)揮激情創(chuàng)意的平臺(tái)。希爾頓集團(tuán)擁有眾多挖掘和培養(yǎng)人才的項(xiàng)目，這不僅是我們?nèi)瞬虐l(fā)展戰(zhàn)略的核心，也是集團(tuán)卓越企業(yè)文化的體現(xiàn)。未來(lái)，我們將繼續(xù)踐行對(duì)團(tuán)隊(duì)成員職業(yè)發(fā)展的承諾，并為行業(yè)培養(yǎng)和輸出更多杰出的人才和服務(wù)?！?/p>
在廚王爭(zhēng)霸賽現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委們仔細(xì)聆聽(tīng)每道佳肴背后的典故與特色，認(rèn)真品嘗中餐大廚們精心烹制的菜品及自創(chuàng)特色菜，仔細(xì)從菜品的色、香、味等多方面綜合考量。尤為值得指出的是，相較于去年首屆廚王爭(zhēng)霸賽，本次正值希爾頓集團(tuán)百年華誕，特別增設(shè)了百年經(jīng)典菜的環(huán)節(jié)，來(lái)自全國(guó)的大廚們共同探索中華美食的淵源傳承，并以創(chuàng)新精神對(duì)經(jīng)典口味予以現(xiàn)代雕琢，重新發(fā)現(xiàn)中華百年經(jīng)典美味。此后，百年經(jīng)典菜還將在全國(guó)的希爾頓旗下酒店中餐廳推廣，進(jìn)一步用豐富的菜品為賓客帶來(lái)舌尖上的享受，在盡享饕餮美食的同時(shí)感受博大精深的中華餐飲文化。
食以廚為先，廚以藝為魂。希爾頓酒店的中餐行業(yè)翹楚以精湛技藝和靈思巧變，向社會(huì)各界展示了希爾頓在餐飲行業(yè)的雄厚人才實(shí)力。通過(guò)這次希爾頓中華廚王爭(zhēng)霸賽，也進(jìn)一步激勵(lì)了希式廚王們?yōu)橘e客提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲品質(zhì)和就餐體驗(yàn)，不斷踐行熱情好客酒店的使命，助推整個(gè)中國(guó)餐飲業(yè)的提升與發(fā)展。
