上海2018年1月2日電 /美通社/ -- 2017年末，上海世茂皇家艾美酒店迎來一位新行政總廚Mark Hannon，Mark Hannon出生于美國，受在紐約經營海鮮餐廳的父親影響，Mark自小就愛上烹飪，并且，喜歡游離各國的他在旅行中收獲了豐富的經驗和體會，為他自己的烹飪手藝帶來了源源不斷的靈感和想法，也奠定了他與眾不同的特點。
從世界著名的廚藝管理學院--藍帶國際學院畢業(yè)后的Mark旅行至邁阿密，并在極富盛名的文華東方酒店Azul餐廳就職，與名聲大震的Michelle Bernstein和Clay Conley兩位廚師共同工作，這段工作經歷對于Mark來說受益匪淺。此后，Mark又游歷了澳大利亞、芝加哥、拉斯維加斯、曼谷、迪拜等多個國家及城市并就職于那，不同國家及城市的工作經歷都會帶給Mark全新的體驗，也因此積累了更多的經驗和烹飪靈感。
性格開朗的Mark酷愛各種體育運動，從籃球、高爾夫、馬球到F1賽車，這是讓他持續(xù)保持“新鮮感”的源動力。因為有著豐富的旅行及工作經歷，所以，對于地域文化、傳統(tǒng)和現(xiàn)代的融合，Mark有著獨到的理解，也更懂得擅用不同的食材結合不同地域的本土文化烹飪出獨一無二的佳肴，并且持續(xù)不斷追求“推陳出新”。
如今，Mark Hannon加入了上海世茂皇家艾美酒店廚師團隊，性格活潑的他風趣幽默，雖然追求細節(jié)完美，但Mark同樣不忘營造輕松的工作氛圍，他堅持，只有在愉快的工作環(huán)境下工作，員工們包括他自己才能享受其中所創(chuàng)造出來的樂趣與成就。在艾美，Mark繼續(xù)用他的熱情和“好奇心”，不斷“探索”著海派文化，力求打造出全新的珍饈美味。
酒店地址：上海市黃浦區(qū)南京東路789號，上海世茂皇家艾美酒店
