omniture

USP新的食品欺詐數(shù)據(jù)庫(kù)有助于本行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)降低食品摻假風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)藥典委員會(huì)
2016-08-05 01:36 11636

馬里蘭州羅克維爾2016年8月5日電 /美通社/ -- 美國(guó)藥典委員會(huì)U.S. Pharmacopeial Convention,簡(jiǎn)稱USP于今日推出新一代食品欺詐數(shù)據(jù)庫(kù)FFD 2.0),幫助食品廠商和零售商在獲知情況后作出與其產(chǎn)品成分有關(guān)的決定,特別是潛在摻假風(fēng)險(xiǎn)較大的成分。其目標(biāo)是保護(hù)品牌,增強(qiáng)消費(fèi)者信心并為美國(guó)食品藥品管理局(U.S. Food and Drug Administration,簡(jiǎn)稱FDA)最近制定的全新食品安全法規(guī)提供支持。

U.S. Pharmacopeial Convention (PRNewsFoto/U.S. Pharmacopeial Convention)
U.S. Pharmacopeial Convention (PRNewsFoto/U.S. Pharmacopeial Convention)

食品欺詐又稱經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)型摻假economically-motivated adulteration,簡(jiǎn)稱EMA))已經(jīng)成為全球經(jīng)濟(jì)和公共健康問題,據(jù)估計(jì),本行業(yè)每年為此耗費(fèi)100150億美元,多達(dá)10%的全球食品供應(yīng)受此影響。

和以往相比,當(dāng)今的消費(fèi)者受教育水平更高,食品欺詐可能會(huì)給廠商品牌帶來不可挽回的損害來自Mondelēz InternationalTodd AbrahamUSP理事會(huì)成員,利用食品欺詐數(shù)據(jù)庫(kù)2.0,食品廠商可以查看以往的欺詐事件,采取積極措施保護(hù)自己的供應(yīng)鏈,以此保護(hù)廠商的聲譽(yù),確保消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品充滿信心

USP FFD 2.0的另一個(gè)好處是能支持廠商遵守FDA與食品安全有關(guān)的全新法規(guī)。食品安全現(xiàn)代化法案(Food Safety Modernization Act,簡(jiǎn)稱FSMA)要求食品廠商和零售商識(shí)別和分析包括因EMA引起在內(nèi)的潛在危害,并將此作為食品安全計(jì)劃的組成部分。FFD 2.0提供特定摻假物危險(xiǎn)報(bào)告,廠商和零售商可以迅速、輕松地識(shí)別已知的被潛在危險(xiǎn)物質(zhì)污染的成分。全球食品安全計(jì)劃(Global Food Safety Initiative,簡(jiǎn)稱GFSI)是一項(xiàng)由業(yè)界推動(dòng)的倡議,該倡議為食品安全管理系統(tǒng)提供指南,并規(guī)定了類似的開展漏洞評(píng)估并建立控制計(jì)劃的要求。

食品中摻入的物質(zhì)可包括工業(yè)染料、增塑劑、過敏原或其它不得用于人類食用的物質(zhì),USP食品項(xiàng)目科學(xué)主管Jeffrey Moore博士說,要明智地消除風(fēng)險(xiǎn),首先要有可靠的數(shù)據(jù),評(píng)估特定食品供應(yīng)鏈存在的潛在危險(xiǎn)因素食品欺詐數(shù)據(jù)庫(kù)2.0朝這個(gè)方向邁出了第一步。

這次數(shù)據(jù)庫(kù)升級(jí)收錄了大量全球食品欺詐記錄,不僅涵蓋數(shù)千個(gè)成分和相關(guān)污染物,還包括從全球科學(xué)文獻(xiàn)、媒體報(bào)道、監(jiān)管記錄、司法記錄和貿(mào)易協(xié)會(huì)收集的事件報(bào)告、監(jiān)測(cè)記錄和分析方法。用戶還可以利用FFD 2.0的新特性(可自定義的操作界面)發(fā)現(xiàn)歷史趨勢(shì)和漏洞,其中包括在新食品欺詐記錄發(fā)布時(shí)自動(dòng)發(fā)送提示信息,以及對(duì)感興趣的成分執(zhí)行自動(dòng)分析。

新數(shù)據(jù)庫(kù)包含由學(xué)術(shù)界、行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的科學(xué)家和食品欺詐專家提供的數(shù)據(jù),能更全面地提供食品欺詐方面的歷史資料USP食品成分專家委員會(huì)主席Jonathan W. DeVries博士說。USP專家委員會(huì)負(fù)責(zé)制定和修訂USP的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)工具,充分利用各委員的經(jīng)驗(yàn)和專長(zhǎng)。

“USP的專家委員會(huì)正努力開發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù)和其它工具從宏觀的角度打擊食品欺詐因此,要防止供應(yīng)鏈今后再次出現(xiàn)食品欺詐事件,較好的辦法就是充分利用這類數(shù)據(jù)庫(kù)和工具。這些資源合在一起就能提供廠商和零售商需要的工具,保護(hù)其品牌,遵守各項(xiàng)法規(guī)并增強(qiáng)公眾信心”,DeVries博士補(bǔ)充說。

欲了解FFD 2.0和其它食品欺詐防范工具的詳情包括標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)和咨詢服務(wù),請(qǐng)?jiān)L問網(wǎng)站http://foodfraud.org。

消息來源:美國(guó)藥典委員會(huì)
China-PRNewsire-300-300.png
相關(guān)鏈接:
知消
微信公眾號(hào)“知消”發(fā)布全球消費(fèi)品、零售、時(shí)尚、物流行業(yè)最新動(dòng)態(tài)。掃描二維碼,立即訂閱!
collection