香港2015年9月7日電 /美通社/ -- 亞洲海鮮展將于明天假香港會議展覽中心，展覽廳 5BC 盛大開幕，被譽(yù)為亞洲區(qū)內(nèi)重要的商貿(mào)展覽平臺，亞洲海鮮展是優(yōu)質(zhì)活鮮、冷凍、增值、包裝魚類和海產(chǎn)供貨商以及買家的年度業(yè)界盛事。
由 Diversified Communications 主辦的亞洲海鮮展于9月8日至10日舉行，展會吸引超過240家來自31個國家的參展商，以及22個國際展館，向全球各地的參觀人士展示琳瑯滿目的頂級魚類及水產(chǎn)品。
亞洲海鮮展每年云集大量業(yè)界巨擘以及重點買家，包括零售商、進(jìn)口商、餐飲業(yè)者、批發(fā)商、酒店業(yè)者以及廚師等，2015年亞洲海鮮展是歷來盛大的一屆，為發(fā)掘最新市場趨勢以及采購高質(zhì)量海產(chǎn)的專業(yè)參觀人士締造一個理想平臺。
第六屆亞洲海鮮展將由 U.S. Agricultural Trade Office (ATO)，Food Export Association (FEA) 和 Southern United States Trade Association (SUSTA) 呈獻(xiàn)的廚藝示范“美國海鮮饕宴”率先揭幕，緊接著一系列的大師學(xué)堂活動介紹如何挑選、采購、準(zhǔn)備及處理不同品種的海產(chǎn)，包括澳洲飽魚、韓國生蠔、海鞘、鰻魚和鳀魚、澳洲鱒魚、鮭魚和青口，以及加拿大的龍蝦和雪蟹。
展會除了有連串的大師學(xué)堂和廚藝示范等精彩節(jié)目，更會特別聚焦可持續(xù)發(fā)展海產(chǎn)，邀來國際業(yè)界專家聚首“全球海鮮業(yè)面對的經(jīng)濟(jì)及環(huán)境挑戰(zhàn)”論壇，深入探討推動可持續(xù)發(fā)展的難題以及剖析影響行業(yè)未來發(fā)展的趨勢。
Diversified Communications 海鮮展部門副總裁 Liz Pilzga 女士表示公眾對可持續(xù)發(fā)展海鮮的興趣不斷提升。“消費者對食品的安全、健康及環(huán)保愈趨關(guān)注，他們的采購決定也漸受到這些因素影響。”
可持續(xù)發(fā)展論壇結(jié)束后，大會將公布 2016 Seafood Champion 大獎決賽者名單，表揚于推廣環(huán)保海產(chǎn)方面有杰出領(lǐng)導(dǎo)表現(xiàn)的個人及企業(yè)。
此外，海記號、Foundation Fish&Season 和 Jan Van As將聯(lián)袂呈獻(xiàn)“歐洲的環(huán)保海鮮新概念”論壇，介紹Jan Van As公司主席憑著別具一格的環(huán)保理念獲頒較高榮譽(yù)的荷蘭皇家勛章“Orde van Oranje-Nassau”。活動即有廚藝示范以及研討環(huán)節(jié)，探討產(chǎn)卵季節(jié)的重要性。
電子商貿(mào)漸成為高端水產(chǎn)品入口中國的其中一個重要銷售渠道，展會的另一焦點節(jié)目為“中國電商：發(fā)展及機(jī)遇”講座，將邀請易果生鮮分享國際魚類及貝殼類海產(chǎn)供貨商如何利用網(wǎng)上平臺向中國市場推廣他們的產(chǎn)品。
除了電子商貿(mào)平臺，太古冷藏將主講“中國冷鏈的未來發(fā)展”向觀眾闡釋中國市場對海產(chǎn)業(yè)的影響力和重要性。今屆展會的壓軸活動將由美國公司 Arctic Circle Wild Salmon 呈獻(xiàn)，他們請來主廚展示烹調(diào)技術(shù)以及講解如何運用示范食材豐富菜單。
“為提升參觀者的觀展體驗，我們今年特別推出新的網(wǎng)上商貿(mào)配對計劃。”亞洲海鮮展展會總監(jiān)曾慧兒女士說：“計劃主要為促進(jìn)及加強(qiáng)采購的效率，我們鼓勵買家及進(jìn)口商積極參與，主動邀請及安排與有興趣的參展商會面。”
亞洲海鮮展的網(wǎng)上商貿(mào)配對服務(wù)配合其他展會活動為參加者提供更多的交流機(jī)會，包括于展會首天9月8日下午4時30分至6時舉行的買家交流會 -- 海鮮派對，歡迎所有參觀人士及參展商出席，享用精致海鮮前菜小吃以及餐酒。
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