核心看點(diǎn)盡在掌握，同聚大灣區(qū)，共逐新浪潮
上海2024年12月4日 /美通社/ -- 12月12-14日，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)即將在深圳國際會(huì)展中心（寶安新館）盛大召開。歷經(jīng)三十多年的沉淀和發(fā)展，HOTELEX展會(huì)在規(guī)模和行業(yè)影響力上已經(jīng)躋身世界一流水平，積累買家資源超80萬，整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，為全球酒店及餐企創(chuàng)造一個(gè)專業(yè)、開放和高效的商貿(mào)交流平臺(tái)。
本屆展會(huì)依托三十余年業(yè)內(nèi)深厚資源沉淀，聚焦粵港澳大灣區(qū)，再次打造華南酒店餐飲行業(yè)標(biāo)桿展會(huì)。在2023首屆HOTELEX深圳展的基礎(chǔ)上全面升級(jí)，規(guī)模增長50%，以30萬㎡展館為畫布，勾勒酒店餐飲行業(yè)生態(tài)全景，行業(yè)前沿資訊、商貿(mào)采購配對(duì)、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)……無數(shù)商機(jī)匯聚于此，為萬千餐飲人呈上2024年度酒店餐飲收官巨制。
01、熱點(diǎn)板塊匯聚核心資源，新品、爆品、精品應(yīng)有盡有
2024年12月12-14日，深圳國際會(huì)展中心(寶安新館) ，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)即將華麗登場!展會(huì)全面升級(jí)，規(guī)模增長50％，展覽總規(guī)模增至30萬平方米，參展商增至3000家，預(yù)計(jì)將吸引近20萬專業(yè)觀眾到場參觀。
2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將匯聚咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙甜點(diǎn)及輕餐、酒類綜合和禮品及生活方式等熱點(diǎn)板塊的優(yōu)質(zhì)資源，匯聚了產(chǎn)業(yè)鏈各條細(xì)分賽道內(nèi)的頭部供應(yīng)商和前沿產(chǎn)品，為您呈現(xiàn)出一場酒店餐飲行業(yè)盛宴。尤其是咖啡茶飲板塊，展示面積近10萬平方米，創(chuàng)下HOTELEX進(jìn)入華南地區(qū)以來的最大規(guī)模。
咖啡與茶
作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的咖啡板塊，集咖啡設(shè)備、包材封裝設(shè)備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡......等資源，還有國際咖啡文化節(jié)，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈條的力量，助力國內(nèi)咖啡賽道的持續(xù)上揚(yáng)！
飲品綜合
HOTELEX酒店及餐飲展的重要組成部分，飲品板塊一直是展會(huì)的亮點(diǎn)之一。這個(gè)板塊聚集了眾多飲品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)和創(chuàng)新品牌，他們共同展示了飲品行業(yè)的最新趨勢、產(chǎn)品和解決方案。
展會(huì)期間，不僅有來自供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的優(yōu)質(zhì)展商，還有各種飲品相關(guān)的專業(yè)賽事和論壇峰會(huì)，為飲品從業(yè)者提供了一個(gè)交流和采購的平臺(tái)。
桌面用品
HOTELEX桌面用品板塊，一直以其高端的市場定位及優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)場服務(wù)，吸引著眾多世界知名品牌。陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)等應(yīng)有盡有，覆蓋當(dāng)下酒店及中高端餐飲企業(yè)需求。
烘焙甜品與輕餐
由全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的2024中國烘焙展覽會(huì)（秋季展）將與2024 HOTELEX 深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)同期在深圳國際會(huì)展中心舉辦。
在年度收官之際，承上啟下以"烘焙+"、"節(jié)日節(jié)令"為主題，為行業(yè)盤點(diǎn)大烘焙元年新商機(jī)。展會(huì)現(xiàn)場將匯聚預(yù)制烘焙、烘焙原料及包裝、烘焙機(jī)械設(shè)備、OEM及ODM等烘焙優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，一展貫通全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，引導(dǎo)"烘焙+"更廣闊的市場前景趨勢！
餐飲設(shè)備
2023年中國餐飲總收入首次突破5萬億元，餐飲業(yè)的快速發(fā)展推動(dòng)了對(duì)各類餐飲設(shè)備的需求不斷增加。這些設(shè)備涵蓋了廚房和餐廳的多個(gè)環(huán)節(jié)，包括但不限于烹飪加熱設(shè)備(如爐灶、烤箱)、處理加工類設(shè)備(如食品處理機(jī)、切菜機(jī))、消毒和清洗加工類設(shè)備(如洗碗機(jī)、消毒柜)、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備(如冰箱、冷藏柜)以及就餐服務(wù)設(shè)備(如餐廳桌椅、點(diǎn)菜系統(tǒng))等。
作為HOTELEX酒店及餐飲展的重要組成部分，餐飲設(shè)備板塊一直是展會(huì)的重點(diǎn)板塊之一。這個(gè)板塊聚集了眾多餐飲設(shè)備行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)和創(chuàng)新品牌，他們共同展示了行業(yè)的最新趨勢、產(chǎn)品和解決方案。
食品及餐飲食材綜合
隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，食材供應(yīng)鏈的重要性日益凸顯。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2023年中國餐飲收入達(dá)到52,890億元，同比增長20.4%，這一增長不僅體現(xiàn)了餐飲市場的活力，也為食材供應(yīng)鏈帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇。在這樣的背景下，2024HOTELEX深圳展的食品及餐飲食材綜合板塊，無疑將成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
特別值得關(guān)注的是，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和品質(zhì)的追求不斷提升，食材的細(xì)分化和集中化趨勢愈發(fā)明顯。數(shù)據(jù)顯示，2024年餐飲食材市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到1.88萬億元，同比增長9.9%。
這一趨勢在HOTELEX深圳展中得到了充分體現(xiàn)，眾多餐飲食品食材將帶來他們的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案，以滿足市場對(duì)高品質(zhì)、多樣化食材的需求。
酒類綜合
在商務(wù)社交之外，酒類深入中國新一代的年輕消費(fèi)者，作為酒類消費(fèi)的超級(jí)大國，各項(xiàng)增長的消費(fèi)數(shù)據(jù)都表現(xiàn)出了中國酒類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質(zhì)品牌的同時(shí)，更將掀起消費(fèi)者們追捧酒類文化和時(shí)尚生活方式的旋風(fēng)。
本屆展會(huì)現(xiàn)場，豐富的酒類展品不僅帶來更多的味覺體驗(yàn)，同時(shí)也在通過產(chǎn)品特質(zhì)拓展新的消費(fèi)場景提供可能。
02、特色活動(dòng)&展區(qū)沉浸式體驗(yàn)，咖啡茶飲、烘焙、美酒的潮流盛宴
2024 HOTELEX深圳展將同期舉辦HOTELEX深圳國際咖啡美食文化節(jié)、中國CHA主題館、深圳國際美酒美食文化節(jié)、2024中點(diǎn)復(fù)興·老字號(hào)年禮節(jié)、“不藏私”烘焙主理人嘉年華特色展區(qū)&活動(dòng)，圍繞行業(yè)熱點(diǎn)品類，打造人氣集市特色展區(qū)&活動(dòng)，還原消費(fèi)實(shí)景，打造集美學(xué)、購物、生活方式秀和展演分享為一體的沉浸式觀展體驗(yàn)。
特色活動(dòng)&展區(qū)一覽：
HOTELEX深圳國際咖啡美食文化節(jié)（1號(hào)館）
HOTELEX深圳咖啡茶飲美食節(jié)作為展會(huì)重頭戲，自2017年首次舉辦以來，已成為全國極具影響力的市集活動(dòng)，吸引了多個(gè)城市的參與和關(guān)注。
此次深圳展現(xiàn)場匯聚N+潮流寶藏咖啡館及優(yōu)質(zhì)咖啡供應(yīng)鏈企業(yè)，提供了從咖啡豆、特調(diào)、咖啡設(shè)備、周邊產(chǎn)品的全方位體驗(yàn)，為咖啡愛好者和專業(yè)人士提供了一個(gè)深入了解行業(yè)趨勢、品嘗世界各地潮飲美食、交流分享經(jīng)驗(yàn)的絕佳平臺(tái)。呼朋引伴，來大飽口福！
中國CHA主題館（16號(hào)館）
茶，是中國文化自信與文化輸出的重要載體，是世界的語言，更是文明的交流。新茶飲正進(jìn)入一個(gè)全新的世紀(jì)，一個(gè)"萬店規(guī)模，千億市值，全球化"的全新階段與征程。
以"風(fēng)味大航海紀(jì)"為主題的中國CHA主題館，由上海博華國際展覽有限公司和國茶實(shí)驗(yàn)室耗時(shí)2年重磅巨獻(xiàn)，是一個(gè)融合了傳統(tǒng)茶和新式茶飲，集結(jié)了上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈,本年度規(guī)模大，輻射面廣、可看性強(qiáng)的主題性展館。
深圳國際美酒美食文化節(jié)（11號(hào)館）
展會(huì)現(xiàn)場特設(shè)「深圳國際美酒美食文化節(jié)」，餐酒的甄選與品鑒，一直是餐飲行業(yè)買家重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容美酒節(jié)現(xiàn)場將匯聚國際國內(nèi)知名酒莊以及獨(dú)特的小眾酒品在這里，可以領(lǐng)略來自不同地域的佳釀所散發(fā)出的獨(dú)特魅力。從歷史悠久的經(jīng)典名莊到獨(dú)具特色的小眾品牌，每一款酒都仿佛在訴說著屬于自己的故事。
在這里，你能以多形式、多場景愉悅的享受各類酒帶來的美妙我們將從視覺、味覺、新體驗(yàn)等多方面為酒類專業(yè)人士呈現(xiàn)一場國際化的美酒文化盛宴，享受一場白天喝酒所帶來的快樂。
2024中點(diǎn)復(fù)興?老字號(hào)年禮節(jié)（9號(hào)館年禮區(qū)）
為了支持老字號(hào)在創(chuàng)新發(fā)展中打造更加硬核的質(zhì)量品牌，全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與廣州老字號(hào)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，廣東省食文化研究會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)、佛山市老字號(hào)協(xié)會(huì)和梅州市老字號(hào)協(xié)會(huì)協(xié)辦，廣州博泓國際展覽有限公司承辦的"2024中點(diǎn)復(fù)興?老字號(hào)年禮節(jié)"亮相2024HOTELEX深圳展，將集結(jié)來自全國各地的老字號(hào)企業(yè)與地方特產(chǎn)手信企業(yè)，推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)傳統(tǒng)招牌企業(yè)在迎合新消費(fèi)市場趨勢中進(jìn)行"煥新蛻變"，發(fā)揮起展會(huì)和老字號(hào)企業(yè)間的橋梁作用，通過不斷強(qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)知，搶占更多年輕消費(fèi)群體市場機(jī)會(huì)。
"不藏私"烘焙主理人嘉年華（9號(hào)館年禮區(qū)）
中國烘焙展覽會(huì)再次攜手不藏私打造重量級(jí)市集活動(dòng)——2024不藏私?烘焙主理人嘉年華，邀請(qǐng)深圳及周邊極具代表性的人氣烘焙主理人店，在活動(dòng)現(xiàn)場打造沉浸式烘焙體驗(yàn)空間，通過產(chǎn)品展示、互動(dòng)體驗(yàn)、分享交流的形式，為行業(yè)同仁以及"面包腦袋們"全方位呈現(xiàn)高品質(zhì)烘焙生活方式。
茶空間展區(qū)（16號(hào)館）
隨著人們生活水平的日益提高，中國正迎來一個(gè)向美而生的大時(shí)代，茶空間商業(yè)模式的崛起，將是未來市場發(fā)展的必然趨勢。今年在深圳展原有核心茶飲板塊基礎(chǔ)上突破創(chuàng)新，打造沉浸式"茶空間"特色展區(qū)。展區(qū)將匯聚茶文化空間設(shè)計(jì)及裝飾、戶外休閑家具、庭院花藝景觀裝置、餐飲空間、民宿會(huì)所設(shè)計(jì)、茶器具等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品和服務(wù)，為"茶+"新業(yè)態(tài)模式提供面對(duì)面高效交流平臺(tái)，助推茶空間行業(yè)升級(jí)與創(chuàng)新發(fā)展。
03、主題論壇共探未來，讓在增長的人說增長
本屆展會(huì)將圍繞市場的頭腦風(fēng)暴、名家論道，涵蓋咖啡、潮飲、預(yù)制菜、食品產(chǎn)業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域。多元觀念在這里碰撞，各方智慧在此交流、交鋒，最后達(dá)成共識(shí)，乃至交融。這里不僅有大議題、新議題，也有難題，新題，有高度、有深度、有廣度。12月12-14日，讓我們一起交流探討！
論壇一覽：
#2024粵港澳有機(jī)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高峰論壇暨新食品新生活產(chǎn)業(yè)互動(dòng)交流大會(huì)
地點(diǎn)：5號(hào)館5號(hào)論壇區(qū)（近6號(hào)門）
時(shí)間：12月12日
#第十八屆中央廚房（預(yù)制菜工廠）建設(shè)與發(fā)展高峰論壇
地點(diǎn)：5號(hào)館5號(hào)論壇區(qū)（近6號(hào)門）
時(shí)間：12月13日
#星星之火 ? 可以燎原——連鎖新秩序產(chǎn)業(yè)高峰論壇
地點(diǎn)：7號(hào)館7號(hào)論壇區(qū)（近13號(hào)門）
時(shí)間：12月12日13:00-17:00
#2024中國食品供應(yīng)鏈與產(chǎn)業(yè)集群大會(huì)
地點(diǎn)：7號(hào)館7號(hào)論壇區(qū)（近13號(hào)門）
時(shí)間：12月13日13:30-16:25
#2024"傳承?創(chuàng)新"健康烘焙中國行年度大會(huì)
地點(diǎn)：9號(hào)館9-1號(hào)論壇區(qū)（近15號(hào)門）
時(shí)間：12月12日-13日
#第六屆長帝烘焙節(jié)
地點(diǎn)：9號(hào)館-9H66
時(shí)間：12月12日-14日
#2024第五屆中國綠色消費(fèi)節(jié)（深圳站）
地點(diǎn)：11號(hào)館11號(hào)論壇區(qū)（近14號(hào)門）
時(shí)間：12月12日
#產(chǎn)業(yè)興農(nóng)?生態(tài)食材暨粵菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展會(huì)議
地點(diǎn)：11號(hào)館11號(hào)論壇區(qū)（近14號(hào)門）
時(shí)間：12月13日下午
#2024 全球風(fēng)味茶論壇
地點(diǎn)：16號(hào)館16號(hào)論壇區(qū)（近14號(hào)門）
時(shí)間：12月12日13:00-16:00
#2024 潮飲創(chuàng)新者大會(huì)
地點(diǎn)：16號(hào)館16號(hào)論壇區(qū)（近14號(hào)門）
時(shí)間：12月13日13:00-17:00
#品牌廣東 閃耀全國——第十三屆廣東特許經(jīng)營發(fā)展大會(huì)
地點(diǎn)：希爾頓酒店
時(shí)間：12月12日上午
#品牌廣東 閃耀全國—— 特許品牌加盟培訓(xùn)精品課程暨項(xiàng)目路演
地點(diǎn)：14-16號(hào)館間 14B會(huì)議室
時(shí)間：12月12日下午
#2024 咖啡價(jià)值峰會(huì)
地點(diǎn)：13-15號(hào)館館間-13AB會(huì)議室
時(shí)間：12月12日-14日
04、國際賽事看產(chǎn)品趨勢，直擊研發(fā)最前線
在本屆展會(huì)籌備的10+場次國際專業(yè)賽事中，包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、披薩、巧克力等，集結(jié)尖端人才，展示細(xì)分賽事領(lǐng)域的高超水平，讓觀眾有機(jī)會(huì)近距離觀摩高手競技的同時(shí)，也為更多技術(shù)的傳播，更多新穎產(chǎn)品應(yīng)用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺(tái)。
賽事一攬：
#2024世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽 13E02
#2025世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽 13A27
#2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽 13A25
#2025世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽 15A100
#2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽 15A30
#第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽深圳分區(qū)賽 12A56
#2024HOTELEX國際廚師精英賽(深圳) 11D50
#2025上海國際披薩大師賽華南分區(qū)賽 H7F100
#第四屆中國精品巧克力大賽全國總決賽 H1D60
#2024深圳國際預(yù)制烘焙選品大會(huì) H9Y36
#All Star世界咖啡冠軍表演秀 H1J20
#全球風(fēng)味CHA——非遺大師&All Star潮飲冠軍秀 16D36
05、同期集群展拓寬商業(yè)邊界，在融合中尋增長
展會(huì)同期舉辦的2024博華深圳聯(lián)展-餐飲、酒店、家具、健康及生活方式主題展（Connexion ShenZhen），集合博華展覽展會(huì)的優(yōu)質(zhì)資源，串聯(lián)公司旗下各品牌展會(huì)，相互賦能和鏈接，通過設(shè)置聯(lián)餐飲食品|咖啡茶飲，聯(lián)烘焙輕餐|休食甜點(diǎn)，聯(lián)酒店用品|裝飾設(shè)計(jì)，聯(lián)家具跨境|飾品材料，聯(lián)清潔環(huán)衛(wèi)| 物業(yè)保潔，聯(lián)健康營養(yǎng)|天然原料，聯(lián)食品加工|食品包裝，聯(lián)樂本生活|禮品咖啡八大主題板塊，對(duì)展出品類進(jìn)行細(xì)分和擴(kuò)充。2024博華深圳聯(lián)展在2023年首屆舉辦的基礎(chǔ)上迎來全面升級(jí)，規(guī)模增長50％，展覽總規(guī)模增至30萬平方米，啟用深圳國際會(huì)展中心1至16號(hào)展館，相比首屆擴(kuò)大整整6個(gè)展館，參展商增至3000家，預(yù)計(jì)將吸引近20萬專業(yè)觀眾到場參觀。展會(huì)同期將推出各類國際賽事，行業(yè)論壇，大型節(jié)事和特展專區(qū)等活動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與創(chuàng)新，促進(jìn)業(yè)內(nèi)交流與合作。
06、年度收官之作即將開啟，復(fù)盤2024，逐夢2025
在2024即將收尾之際，2024HOTELEX深圳展匯聚酒店餐飲行業(yè)的核心資源，聚集大灣區(qū)，在這片開拓創(chuàng)新、蒸蒸日上的沃土之上，精心籌備這場年度收官之作，與3000+展商、20萬+專業(yè)觀眾一起，既承載2024的收獲與喜悅，更寄托2025的規(guī)劃與期盼。
在這個(gè)充滿蝶變的時(shí)代中，我們期待這場專業(yè)、開放和高效的行業(yè)盛會(huì)，不僅滿足于商貿(mào)采購的需求，更能夠進(jìn)一步凝聚業(yè)內(nèi)的信心與干勁，助力萬千餐飲人找到錨點(diǎn)，奮力前行，開啟新篇章，共創(chuàng)新輝煌！
